本日のメニュー
このお店全部おいしいから、まよっちゃう！
●高知県金目鯛、長崎のイサキ、三重県産生シラスの クルードミスト1500円
生魚好きには外せない一皿
●自家製ブッラータと荒川の桑の実と富沢さんの庭のラズベリー添え1700円
この前来た時はなかったブッラータがあるということで、迷わず注文！
最近イタリアに行ったシェフが現地で桑の実にはまった？とかで今日のブッラータには桑の実が添えられているバージョンでした。
淡泊なモッツアレラにクリームのコクが加わり、満足度の高い１品でした。さすが手作りしているだけあり、新鮮でミルクの風味が豊かな味でした。
↓ブッラータ2品目
どうしてもトマトが食べたい！という後輩が、ちゃっかり能力を発揮した結果、メニューにはないカプレーゼ風のブッラータを作ってくれました。
トマトが甘くておいしかったです。
●モッツアレラチーズを詰めた南瓜の花のフリット、ズッキーニの花のスフォルマート1,400円
ズッキーニ花の中にはモッツアレラチーズが入っており、カットするとびよ～んと伸びました。野菜の苦みが効いたちょっと大人の味。
●自家製リコッタチーズの軽いクリームソースのオレキエッテ
ルッコラとプーリアのアーモンド添え1500円
お豆腐の白和えみたいに甘みのあるリコッタチーズがもっちもっちの弾力あるパスタに絡み合っています。
アーモンドがとても香ばしくいいアクセントとなってました。
●子羊のラグービアンコ インゲン入り ペコリーノチーズがけ マッケローニ 1600円
マッケローニとはマカロニのことらしい。
ペコリーノチーズがふわっつふわっつに削られてパスタにかかっており、パスタとのからみがよくおいしかった。
●真蛸の炭火焼き 白いんげん豆の煮込み添え2000円
炭火で焼かれた半生のたこがおいしい。
炭火で焼くことで、香りと味に深みを増しており、とっても美味しかった。
炭火がポイントだ😊
●越後もちブラのロースの炭火焼き2000円
豚肉は油がおいしい。焼き加減も絶妙
●桑の実のミルフィール
オーナーがはまっている桑の実がデザートにも。
この他桑の実のパウンドケーキもあった。
ミルフィーユは本来サクサクしてほしかったパイ生地がふにゃっとしてたのでいまいち。
●ワイン
全部で4本飲んだうちの1本
オーナーが「これは凄いワインです」
毎年賞を受賞していて本当においしいです。と絶賛して出してくれた1本。12000円
ＳＵＳＵＭＡＮＩＥＬＬＯという希少葡萄からつくられてます。
アルコール度数が16℃もある割に
うわっとくるアルコール感は全くなく
豊かな香りがグラス中に広がって、他のワインとは一線を画した味だった。このワインは覚えておきたい。
お店の情報（食べログ）