ミルキーな水牛のモッツアレラが売りのサンドイッチショップ。
パリのストリート発祥で、日本には、今年の3月30日に初上陸(原宿)。
今日は4月末にオープンした2号店(青山店)に11時の開店と同時に行きました。
行列はできていなかったけれど、6名くらいが次々とお店に入ってきました。
ちなみに、このお店はＩＥＮＡやジャーナルスタンダード等を手がけているアパレ
ルメーカー「ベイクルーズ」
この会社、J.S BURGERS CAFE やJ.S PANCAKE CAFE などお洒落な飲食店を沢山手がけている。
メニューはこんな感じ。
パンは、バケット・チャバタ・フォカッチャから選べる。
●LAURA（ラウラ）
モッツァレラチーズ、ルッコラ、お好きなシャルキュトリー（プロシュート、サラミ、モルタデラ、ロティ）
プロシュート
プロシュートは味が濃いので、モッツアレラの風味が完全に消えてしまっていた。
バケットは顎が鍛えられるくらい堅い。食べ応えあり。
●YAYA（ヤヤ）
モッツァレラチーズ、ルッコラ、お好きな野菜（トマト、ナス、ズッキーニ、カボチャなど）
トマト
こっちのパンはフォカッチャ
フォカッチャはふんわり柔らかくローズマリーの香がいい感じ。
バケットより食べやすい。（あたりまえか）
●ゴルチェ（ゴルチェ） ※青山店限定
ゴルゴンゾーラ＋プロシュートパルマ＋ルッコラ
ゴルゴンゾーラの上にくるみがのせてあり、食感がよかった。
蜂蜜もかけてあり、ほんのりあまい。
こちらのパンはチャパタに！
モッツアレラチーズは カセイフィーチョ・ラ・バロニア社製でイタリアカンパー
ニャ州から空輸で届く水牛製
写真で見たときよりもモッツアレラの量が少なくてガッカリ😫
値段高めだし、もう1回はいかないかなぁ
入り口
