北海道の工房チーズ ”ペレ"＠チーズ工房小栗

ペレは二海郡八雲町（北海道の左下の方）にあるチーズ工房小栗さんの

セミハードチーズ

http://www.oshima.pref.hokkaido.lg.jp/ss/nkc/OGT/OSH/oguri-cheese.htm

外皮はこんな感じ

断面は

小さな気泡が沢山あります。

●香りはクセはなく穏やか

　なんか濃そうな香りがする！

●物性は、やわらかいけど、折り曲げると割れる

食べてみると、

濃い！

適度な酸味があり、クリームのようなコクがある。

塩味もしっかり。

裏面はこんな感じ

味が濃いのでうす～く切って食べるとおいしい！

塩味★★★★☆
クセ★☆☆☆☆
好み★★★★★
土産★★★★★ ※人にあげるお土産として選択するか