シマエナガは北海道根室市（右の方）にある
チーズ工房チカプさんの白カビチーズ。
牛乳にクリームを加えて作っている濃厚タイプです。
この工房ではチーズの北海道の動物の名前がついていて
パッケージにイラストがかいてあります。 かわいい
シマエナガとは・・・毛がふわふわしていて「雪の妖精
」って呼ばれている北海道の白い小鳥です
」って呼ばれている北海道の白い小鳥です外側は・・・
フランスの山羊チーズ「シャロレ」みたいな外皮をしてます。
上空から。
断面は
ややクリームがかった色をしていて、
外皮、内側、そして中間層と3層構造になってます。
見た目はシャウルスみたい。
中間層のなめらかなとろ～り感がたまりません！
食べてみると
中心部分はねっとりとまとわりつく感じ。酸味はそれ程ないので私好み。
皮部分には苦みがあります。苦い。
中間層は想像どおりのおいしさ
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パッケージのラベル
イラストがかわいいです
塩味★★★☆☆
クセ★★☆☆☆
好み★★★★☆ 皮の苦みが少し苦手でした。
土産★★★★☆ ※人にあげるお土産として選択するか
クセ★★☆☆☆
好み★★★★☆ 皮の苦みが少し苦手でした。
土産★★★★☆ ※人にあげるお土産として選択するか
