●ドメーヌタカヒコ http://www.takahiko.co.jp/
・長野県の小布施ワイナーリーの次男の方が北海道で独立して経営。
・ピノノワールを日本で一番成功しているワイナリー
・一般的には流通しておらず、販路が限定されている希少ワイン
・ナナツモリとは、7種類の果樹が育つ果樹の森の意味。この畑の歴史を伝えるためにこの名がつけられた。ピノ ノワールだけが栽培されている。全てはビオ(有機栽培)。4.5ha
・2013年は当たり年
「ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ピノノワール 2013」 は
収穫直前に貴腐が大発生してしまい、予定の半分しか収穫できず、
3,900本しかリリースされていないそうです。
・2012年がファーストヴィンテージ
・それまでは、自家農園ではなく契約農家の葡萄を使っていた。創業は2010年
