そのままで十分おいしいモッツアレラ＠三良坂フロマージュ

今日のチーズは
広島県三次市のふるさと納税の返礼品でもらった
三良坂フロマージュの「モッツアレア」
これは、2007年AllJapanナチュラルチーズコンテストにて優秀賞を受賞しているみたいです。

消費期限はたったの7日！
本来モッツアレラってそういうものだったよね・・・

見た目はこんな感じ

触ると指紋がつきそうなくらい表面が柔らかい

まずは、そのまま　パクっ！

あぁ～

ミルクのいい香り。
それからミルクのコクと甘みがあります。
食感もなめらかで弾力があります。
おいしい



次はカプレーゼ

カプレーゼって普段お店じゃ好んでは頼まないけど
このチーズで作ったカプレーゼは、めっちゃ箸がすすみました。


使ったオリーブオイルはこれ。
イタリア料理の先生がイタリアから毎年仕入れているのをわけてもらっているやつです。
とってもフレッシュでおいしいです。

最後はしらすとトマトとバジルのチーズトーストにしてみました。

モッツアレラチーズは加熱するとびよ～～～んって伸びてミルキーさが増すので
温めて食べるのが大好きです。

でもこのモッツアレラはそのまま食べてもとってもおいしかったです。


塩味★☆☆☆☆
クセ☆☆☆☆☆☆
好み★★★★★
土産★★★★★ ※人にあげるお土産として選択するか