農園主 アンドレス・コラソス
エリア ウィラ県、サンイシドロ
標高 1,672m
品種 カトゥーラ100％
農園面積 2.18ヘクタール
精製方法 ウォッシュド
アンドレス・コラソス氏は１８歳の時、このサンイシドロのブエナビスタ農園を所有しました。
農園を所有した後はカツーラ種のみの栽培・研究に注力し、２年目から６年目のコーヒー樹をメインに高品質コーヒー生豆を生産、環境に配慮し、コーヒー精選の処理水や生活排水の処理に工夫を施しております。
ブロッカ発生のリスクなども軽減するために、収穫後はチェリーを樹上/樹下に残さずきれいに摘み取ります。
コーヒーの収穫タイミングには特に気を配り、赤く完熟したものだけをピッキング、その期間は毎回２０日間あけており、最高品質のコーヒーが保証されるものと信じています。
