友達が千葉県に引っ越してきた。
久しぶりにご飯でも～♪というわけで、お寿司屋さんへ。
刺身の盛り合わせと海鮮サラダと蛤の網焼きとにぎり寿司と…頼みすぎました(´Д｀；)
んで、食べ終わる頃、友達がメニューを見直しながら、
ねーねー「なめろう」って何？ と。
あー、これ、千葉の郷土料理だったような～…。
魚を叩いたので…味噌味だったかな～。
でも漁師料理だから、自分チでは作らなかったからよく知らんのよね～…。
なんか、焼いたやつもあった気がしたけど…。
というわけで、帰宅後、早速検索。
名物なめろうの紹介（鴨川市天津小湊商工会ホームページ）
http://www.awa.or.jp/home/amakomis/namerou.html
ナメロウ（本物の作り方） （鮨の大徳家）
http://www.awa.or.jp/home/kkk/namerou.htm
ふむふむ、
鯵（カツオ、イカ、金目鯛などの場合もあり）に味噌、ネギ、ショウガのみじん切りなどを混ぜて、
ねばりがでるまでたたいたもの、
で、
焼いたのは、さんが焼ね。
お茶漬けバージョン（孫茶）もあるのか。
なんか食べたくなってきたぞー!!