【長浜・岡崎】発酵調味料と
自然食材で作る
簡単安心おやつと紅茶の教室

紅茶と体にやさしいおやつcomorebi 
主宰の 髙科 和世(たかしな かずよ) です
 
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1月 最終日 ついに初雪が降りましたね 
寒いのはイヤと言いつつ
❄︎ 雪が降ると子供に負けず ❄︎
ワクワクします˚✧₊⁎
 
日常の 少しのワクワク♬
 
 同じ一日でも ワクワクが
あるとないとじゃ大違い 
『時間がないの〜』を
口癖にしないことにしました 笑
(昨年の常にバタバタを反省…)
プチワクワクを探すと
それだけでも
気持ちが満たされていくのを
感じています
 
ちなみに、最近のワクワクは
とーっても素敵なお花屋さんから届く
❁“お花の定期便 “ ❁
 
それから、 
娘と “面白い形の雲さがし “すること
子供の目線って 本当に愛らしいですよね
 
 
ワクワクは、1月のお仕事でも♬
 
実は、楽しみに続けていたワークショップを
家庭の事情で お休みすることになり
シュンとしていたのですが
ご縁で イベント参加のお声かけをいただき
家族にも『お願いよ〜』と頼み込んで
参加させていただきました
 
これがまた ワクワクの嵐♬
 
 
↑いつもお世話になっている内保製材さまの
モデルハウスにて
 
薪ストーブ体感会
 
 
感響の家さんの雰囲気
薪ストーブ…
そこでのティータイム
 
˚✧₊いいに決まってる!˚✧₊⁎
 
ささやかながら、日常とは違った
特別感が味わえるメニューを
考えました
 
 
↑白砂糖、卵、乳製品なし
米粉パウンドケーキを2種
紅茶は とびっきりのダージリン(夏摘み)
 
皆さんにも喜んでいただけたようで
嬉しいです
このような機会をくださった
内保製材さま ありがとうございました
 
 
これからも プチワクワク
どんどん していきたいです
 
 
まずは、明日の空
楽しみたのしみ

2020年の comorebi は
"心も体も満たす紅茶とおやつ“
皆さんにお届けできるように

私自身も 勉強を重ねながら
頑張りたいと思っています
前の投稿とご挨拶が前後しますが
本年もどうぞよろしくお願いいたします

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現在開催中の教室は 
どれも単発レッスン
今年は何かやってみようかなー
という初めてさんも 大歓迎ですよ
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《  1月 レッスン予定 》
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【岡崎】
□ 冬の恵みのブラウニー、ネパール/イラム(紅茶) .
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24日(金) 10:30〜13:00 残席2
25日(土) 10:00〜12:30 [満席]
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↑『冬の恵みのブラウニー』米粉の生地に
 柚子ピール、金柑、みかんを一緒に焼き込みます
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【長浜】
□ 酒粕とりんごのスコーン、酒粕トリュフ、
ダージリン(夏摘み)  
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27日(月) 10:30〜13:00[満席]
31日(金) 10:30〜12:30 残席1

↑『酒粕とりんごのスコーン』
生地は国産小麦と玄米粉
りんご煮、レーズンが酒粕に合います
フルーティーで美味しい!



↑『酒粕トリュフ』とっても簡単に作れちゃう
スコーンと同じくりんご煮、レーズンを入れますよ
ドライフルーツやシリアルを入れてもgood
アレンジも楽しんでいただけます


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ボチボチとご予約埋まりつつあります
興味をもってくださった方
お早めにご連絡くださいませ

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今日は、名古屋松坂屋の
オルガン広場にて開催中の紅茶イベント
『CLUB TEA VALLY』でお手伝い
紅茶を淹れました

紅茶を通しての出会いや
紅茶と関わる時間は
やっぱり楽しい、嬉しい、幸せ

日常のドタバタを
忘れられるひとときです

↑紅茶は10種類
どれも厳選茶葉の本当に美味しい紅茶です

主催者でもあり紅茶の師匠でもある
奥村先生(左)と



最後まで読んでくださり
ありがとうございました






暖冬とはいえ、まだまだ油断大敵

風邪やインフルエンザが心配な季節ですね


紅茶を常飲してるから きっと大丈夫

なーんて思っていた私 

昨年度 インフルエンザにかかりました


ガーン

紅茶講師として

なんの説得力もないですねぇ 


紐解いていくと

私の大好きなミルクティーは

感染予防という意味では

NGだったことがわかりました





今日は

紅茶が風邪やインフルエンザの予防に

良いとされる理由と

効果的な飲み方について書きます


        ˚ ˚ ˚ ˚


風邪やインフルエンザのウイルス

その表面は、

『スパイク』という名前の

タンパク質でできています

名前からして手強そう

茶に含まれる成分カテキン

タンパク質を固めるという働きがあるため


お茶(緑茶、紅茶)を飲んだり、

うがいをしたりすることで


ウイルスが、

まずは喉にはりついてやる〜

って初期段階で

茶のカテキン戦士が 力を発揮 

そうはさせん!と

ウイルスをフリーズさせてくれる


そんなイメージでしょうか


よく"ウイルスの侵入をブロックしてくれる

とも書かれていますね 同じです


体の細胞内に入り込む前に 

撃退してくれるなんて頼もしい!


そして、万が一 感染してしまったときも

ウイルスが新たに広がるのを防いでくれます


さらに、その効力は

インフルエンザのA型、B型、新型

どの型にも有効とのこと


紅茶は、細胞への感染阻止率が最も高く

その数値は99% (緑茶は97%)

つまり、紅茶を飲んだり、

うがいをしたりすることで 

ほぼほぼガードできるということ


これはスゴい

紅茶の力



ただし、注意点もあります

これ大事


◇喉が乾く前に、うがいや飲用をすること

ウイルスが細胞内に入り込むまでの時間は20

常に喉を潤すこと ですね


◇牛乳や豆乳などタンパク質を多く含むものと

一緒に摂らないこと

コレです注意 

せっかくのカテキンパワーが、

牛乳のタンパク質を固めることに使われてしまう


これかぁ私が昨年インフルにかかった理由は


いえ、合ってるけど 違います


一番大事なこと

それは


◇疲れやストレスを溜めないこと

免疫力が低下していると病気にかかりやすい


基本ですね

どうしても無理してしまいがちですが

しっかり休まなくてはと反省しました




 ˚ ˚ ˚ ˚ ˚


 ①疲れやストレスを溜めない生活を心がけて

 ②ストレートティーを こまめに飲む

 (またはビタミン補給もできるレモンティー

 フルーツティー、ハーブとのブレンドティーも◎)

 ③出がらしの茶液でうがいをする


 ˚ ˚ ˚ ˚ ˚




紅茶はティーバッグ でも十分ですよ

冬の感染予防に 紅茶

取り入れてみてはいかがですか