あけましておめでとうございます

2022年も 
どうぞよろしくお願いいたします 
 
(抱負や想いは、また改めて書きますね 遅っ )
 



発酵調味料と自然食材で作る
簡単安心おやつと
心ほどける紅茶の教室
comorebi 髙科 和世です


 





1月レッスンは
簡単おやつの中でも、私が 最もおススメしたい
”麹おやつ” 


「体にやさしい」=白砂糖を使わない
というのは 浸透していますが
それだけではなくて
 

体への馴染みを考えて  
むしろ積極的に摂りたい 
”発酵食品”(調味料)
をおやつに盛り込んでいます
 
 
 
甘酒、塩糀、味噌、本みりん、酒粕、、、
これがね、イイ仕事してくれるんですよ
 
 

素朴な簡単おやつも
旨みが加わって ぐっと美味しくなるんです
 

1月のレッスンは、この中でも
◇甘酒、酒粕、本みりん、味噌
を使って
ご家庭でも再現できるような
混ぜて焼くだけの 簡単おやつを お伝えしたいと思います
 



 
 
今回は
【岡崎】は、これまで通り
「紅茶と体にやさしいおやつの会」 
裏メイン?大好評の
ばぁばのランチ付きレッスンです
いつも和気藹々の岡崎教室
初めてさんも お気軽にご参加くださいね
 
 
【長浜】は、午前と午後の2部制
レシピ3種のご紹介
(うち1品:実習、1品:デモンストレーション)
材料や作り方のポイントを お伝えします
そして、ゆったりティータイム
美味しい紅茶と麹おやつで
毎日頑張っている自分を労ってあげてくださいね
 


(↑パウンドケーキではなく チーズケーキになります)

 

1月 1Dayレッスン
こんな方に おススメです

 
☑ 忙しくても、美味しいもの 体にやさしいものを食べたい方
☑ 発酵食品に興味がある方、手軽に使ってみたい方
☑ 時短・簡単 手作りおやつを作ってみたい方
☑ 砂糖なしおやつを学びたい方
☑ 美味しい紅茶を味わってみたい方
☑ comorebiレッスンが気になっていたけど、、という方
☑ リフレッシュしたい方  
   
 
 


◇メニュー
 


 

甘酒とみりんのチーズケーキ





 
前作「バスク風甘酒チーズケーキ」の進化版。お砂糖不使用になりました。
芳醇でまろやかな香りと甘みは、本みりんのおかげ。さらに 甘さとコクを出すためにカリウムや食物繊維が豊富な あの食材も使っています。
焼きたてより、翌日、翌々日さらに美味しくなるのも魅力。すべての材料を混ぜて焼くだけの手軽さも◎ 
甘酒もたっぷり入って、もうバンザイです!
※米粉、大豆粉、クリームチーズ、卵を使用します  
 
 



 

酒粕みそクッキー



 発酵食入りクッキーって 本当に美味しい。甘いだけではない、旨みや奥行きが加わって、なんだか病みつきになるんです。
酒粕は、焼き込むと まるでチーズのような風味に!
甘みを抑えて、味噌と塩を効かせることで、おつまみとしても 大人おやつとしても楽しめる味に仕上げました。 クラッカーのようなサクサク食感も楽しい 一品です。 
※砂糖、卵、乳製品、小麦不使用
※こちらのクッキーは実習後、お持ち帰りいただけます
 


 

玄米甘酒の抹茶プリン




甘酒の甘みと抹茶がベストマッチな口溶けの良いプリン。寒天で作るゼリーやプリンは コリコリ固い食感になりがちですが、こちらはツルン!と滑らか。少ない材料で作れて、あっという間に冷え固まってくれるから、急な来客にも、毎日のおやつにも重宝しますよ。
こちらは、デモンストレーションでお伝えします。






そして

とびっきり美味しい とっておきの紅茶


◻︎ダージリンのファーストフラッシュ
◻︎ウェルカムティーは、ほうじ和紅茶


新年 必ず飲みたくなる紅茶が
この
ダージリン 1st. (ファーストフラッシュ)
.
緑茶にも似た 青々と 若々しい 香り
心地よい まろやかな渋み
洋菓子にも 和菓子にも 和食にも合う紅茶です

 




今回は 器も和テイストで

紅茶を もっと丁寧に淹れたくなるから不思議



それでは、各教室のご案内です

 
 

【長浜教室】

 

《 日時 》

1月21日(金)、26日(水) 

①10:00~12:00 ②13:00~15:00

 

《 場所 》

滋賀県長浜市 (講師自宅)

※お申込み確定後、お知らせします

 

《 内容》

・ウェルカムティー

・レシピ3種 紹介

・おやつ作りデモンストレーション「玄米甘酒の抹茶プリン」

・おやつ作り実習「酒粕クッキー」

・ゆったりティータイム「麹おやつ(チーズケーキ、クッキー、甘酒抹茶プリン、紅茶」

 

 《 定員 》

各4名さま

 

《 参加費 》

3,900円  (当日現地払い)

当日、現金またはPayPayにてお支払いください

 


 



薪ストーブ ぽかぽかで お待ちしてます

 

 



大雪のときは 休講にさせてくださいね

 

 

 


 

 

 

【岡崎教室】

 

《 日時 》

1月29日(土)、30日(日)10:30~13:30頃

 

《 場所 》

愛知県岡崎市(個人宅)

※お申込み確定後、お知らせします

 

《 内容》

・おやつ作り(座学と実習)「甘酒とみりんのチーズケーキ、酒粕クッキー」

※チーズケーキ(12cm)1台、クッキーお持ち帰り

・紅茶レッスン

・ばぁばのランチ(自由参加)

・ティータイム(自由参加)

 

《 定員 》

各6名さま

 

《 参加費 》

5.000円+ランチ1.000円  (当日現地払い)

当日、現金またはPayPayにてお支払いください

 
 
 



こちらも ぽかぽか空間です



 
 
 
 

 ◇お申込み

 1月8日(土) 20:00〜
公式LINE 優先予約


    

1月レッスン 募集開始

1月8日 20:00〜

公式LINEより 

○お名前
○ご希望の日時 (第二希望まで)
   【長浜】の方は、午前or午後の希望も
○ご連絡先電話番号
○その他 (お子さま連れ、ご質問など)

メッセージくださいね



↓ お申込みは、こちらが便利で確実

公式LINE  @902ymtzp





1月10日 20:00〜は
InstagramのDM、申込みフォームからも
お申込みいただけます

なお、定員になり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください



 ※レッスンは、感染症対策をして開催いたします
ご理解、ご協力のほど よろしくお願いいたします。
また、状況によっては休講とさせていただく場合もございます。ご了承くださいませ。
 
 

 

 
 
 
 
  【レッスン情報】

 

❇︎ご予約は 公式LINE(優先予約

お問い合わせはDMからもどうぞ

 

◻︎コースレッスン

 

・『おうちおやつレッスンベーシック』(3)

【長浜】第二期 修了

2022年 オンライン開催準備中

 

 

・『紅茶レッスンベーシック』(6)

【長浜】第一期 修了 

 

・『おうちティータイムレッスン』(6)

【長浜】第一期、第二期 修了

 

 

  

   

講師プロフィール →プロフィール
レッスンメニュー →
メニュー
最新レッスン → 

レッスン規約 → レッスン参加の前に

お問合せ・お申込み →フォーム 
  
 
    

簡単・美味しい・体にやさしい
3拍子揃ったメニュー 

3品 レシピプレゼント中
 




400名以上もの方が受け取って
くださっています

公式LINE  @902ymtzp

  

 

  

紅茶と体にやさしいおやつcomorebi(コモレビ)
【岡崎教室】 愛知県岡崎市(JR岡崎駅より車7分)
【長浜教室】滋賀県長浜市(黒壁スクエアより 徒歩7分)


出張レッスン、講師依頼 承ります

<< 連絡先 >> 
090-8070-8060
kazuyo05015@gmail.com


インナービューティースイーツマイスター

                                   インナービューティーオイリスト

日本リビングコーディネート協会 紅茶講師

健康食コーディネーター

髙科 和世