今朝は ほんの少し、雪が積もっていました
少しの雪も許さない我が旦那、早朝から雪かきをしていました
雪はもう既に溶け始めていたのに、雪かきする旦那って・・・・・・・・どーよ！(｀ε´)
ご近所さんも、呆れているでしょう(o゜▽゜)o
遅かりしだけれど、最近コレに凝ってます
バルサミコ酢っす
ずいぶん前に、浜中の
浜中って、こ こ でーす↓
ファームデザインズで食べた
ここ↓
モデナプレートが、とっても美味しかった
メニューでっす↓
その時の写真を探したけど、なかったです
(〃'▽'〃)
厚切りの豚ロースを、バルサミコ酢で仕上げた一品
これがものすごぉーーーく美味しかったんだけど
田舎モンには、バルサミコ酢の使い道が分からず
１０年以上も放置していた、幻のメニューでした
モデナプレートの「モデナ」ってイタリアにある地名なんですね
調べてみたら、このモデナのあとの“IGP”となってるのは
熟成が三年未満のバルサミコ酢で
１２年、または２５年以上の熟成だと“DOP”となるらしい
知らない事ばかりなりーーーー
んでもって、この２５ml入りのバルサミコ酢
１本１００円だったので、お試し用にとお買い上げ
豚肉に塩コショウをして、フライパンで焼いて
バルサミコ酢を仕上げにじゃーー！っとまき散らし
肉に絡めて焼き上げた
じゃじゃーーーん！
って、写真は無いよ
取り忘れたよ(*´ェ｀*)
でも、それだけでご馳走となったのには驚いた
昨夜は、鱈のフライにかけて食べたら
これまった、アイルランドのギネスビールによく合う一品
食べることに夢中になりすぎて、写真を取ってないことに
今頃、気が付いた次第です(￣∇￣)だっはははははは
今度は、フィッシュ＆チップスを作るぞ！
遅いバルサミコ酢デビューですが
何にでも合いそうな調味料なので、使いやすいですね
なんでか？私の作る料理は、つまみ系が多いです
へっへへへへへへへへへへへ