今回のイベは間に合った～♪
やっぱり、畑にはいっぱい植えたほうが安心！ということがわかりました。。。(￣▽￣;)アﾊﾊ
しっかり 学習しないとね～(￣▽￣;)アﾊﾊ
さっそく外装を取り替えてベランダを一か所 消しちゃいました♪
黒豆とおんなじ材料なのにドロっとあんこみたいな感じの金時豆。
食べたいと思った日につくれちゃうから、毎日の献立に入れちゃってもいい感じですよね。
豆を煮るとき、いつも適当なので去年はどうしたっけ？？から始まりますｗｗｗ
今回もまた適当な煮方をして、えぐみがあって失敗したかな～っと思ったら意外に満足するものに仕上がりました～❤とか…ｗｗｗ
金時豆は黒豆と比べるとすごく速く煮えるので楽ちんかも。
皮が少しやぶれるくらいやわらかく煮るのがコツですね(｡･ω･｡)ﾊｲ♪
金時豆の甘煮
【材料と作り方】
豆 ５００ｇ
さとう ２５０ｇ～３００ｇ
塩 少々
しょうゆ 少々
①豆を洗って鍋に入れ、４時間以上浸しておく。
②鍋に火をかけ、中火であくをすくいながら 豆がやわらかくなるまで煮る。
煮汁が少なくなってきたら さし水をしながら煮る。
目安は 皮が少しやぶれるくらい十分にやわらかく。
③ゆで汁をひたひたくらいに調節してさとう・塩・しょうゆを加え煮汁が少なくなるまで煮込む。
④火を止めたら そのまま冷めるまで味をなじませておく。
元気にまめにはたらけるように という意味の黒豆。
たくさんは食べないけれど、これにこだわって必ずつくります。
そして、家族が大好きな金時豆。
すごく多いんじゃない？と思って作ってもしっかりと無くなっちゃう。
甘さの加減ができるのも手作りの良さですよね（〃＾ω＾〃）
ちなみに
黒豆と金時豆を、年末のおすそわけ～っとお友達に配るとすんごく喜ばれちゃいますよ❤
どっち選ぶ？と聞くと黒豆のほうが多いかも～ｐｐｐ
黒豆
【材料と作り方】 甘さ控えめでおいしいと言われてます(｡･ω･｡)ﾊｲ♪
黒豆 ３カップ
重曹小１
さとう ３カップ
塩 少々
しょうゆ 少々
水 ２カップ
①豆を洗って鍋に入れ、６カップの水と重曹に一晩浸しておく。
②鍋に火をかけ、中火であくをすくいながら 豆がやわらかくなるまで煮る。
煮汁が少なくなってきたら お湯を足し、落し蓋を紙ぶたに変えて煮る。
目安は 指でつぶれるくらい。
③冷めるのをまって 鍋に水道水を流しながら水がきれいになるまでにする。
④砂糖・塩・しょうゆ・水でシロップをつくり、火にかけひと煮立ちさせたらひと肌くらいまで冷まし、水を切った黒豆を入れて３日ほどおいて味を含ませる。
お正月は いかがお過ごしでしたか？
connは、去年から腕試しおせち。
今年も三段のお重に おっと 希望の伝統の和のおせち。
お皿でもいいじゃん!!と言うconnにお重と言う おっと。
今年も伊勢エビちゃんはないけれど…大きなエビちゃんの含め煮とちびconnリクエストの栗きんとん♪
家族が大好きなたっぷりな金時豆に申し訳なさそうに黒豆。
あとは筑前煮に牛肉のごぼう巻、伊達巻…とホントに伝統的なおせち
黒豆はグラスにほんのちょっこしあればいいので、残りはジャムの瓶に詰めておすそわけ。
手間暇かかるから喜ばれるとうれしくなっちゃう。
そして 今年も3日までは主婦業なし!!っとお休み宣言しました～。
といっても正月休み取るの忘れててずっとパートだったけどね。。。(￣▽￣;)アﾊﾊ
１日３時間のパートでも結構疲れる～っっとお昼寝してそしてなんだかんだと 今日までだあらだら～。
今月のおこづかいが…じゃなかった!!お給料がちょっと楽しみです～ｗｗｗ
今年もよろしくお願いいたしますね。