PuuuChan☆さんの簡単さばの味噌煮★フライパンでもOK♪

今日は　さば　一尾をさばいて　味噌煮とあら汁を作りました。

写真を撮るのを忘れて食べちゃったけれど。。。

 

PuuuChan☆さんのレシピを参考に

みりんを入れずにお酒多めにしました。

 

三枚おろしした身は　

熱湯をかけて余分な脂や臭みを取り　切り込みを入れました。　

一手間かけて　ふっくらしたかな？

みそは　風味を残すために　半分先に入れ、残りは汁が少なくなったところで入れました。

 

砂糖をホンの気持ち少なくしてもイイかな～とも思うけれど

学校給食の　サバのホイル焼きのような甘いタレで懐かしいです。

ご飯にもお酒のおつまみにも合いそうヾ(o´∀｀o)ﾉ
水１００cc　
酒　ドバッと多め（レシピは大さじ４）
砂糖、味噌　大さじ２

醤油　大さじ１

ショウガ　チューブ２～３ｃｍ　
 
お酒はみりんの代わり、臭みとふっくら仕上がるかな～と多めに入れてみたけれど
お酒の入らないレシピもあるみたいだからお水１５０～２００ccくらいでもいいのかも
 
PuuuChan☆さんの簡単さばの味噌煮★フライパンでもOK♪
https://cookpad.com/recipe/2586839

 

あら汁は　さばとあじの中骨と頭。

塩も振り時間をおいて熱湯をかけ、お酒を多めに入れて臭みを取ります。

豆腐とねぎを入れました。

ちょっと面倒だけれど　うまみたっぷりおいしいかったです(*´ᴗ`*)♪

ラビーさんの鶏ささみ焼き鳥風

高たんぱくだけど　低カロリー。

ヘルシーなささみのレシピがひとつ増えました(*´︶`*)♡Thanks!

 

片栗粉でコーティングしてから焼くから中身はふっくら柔らかい

冷めてもメチャおいしい.よ～°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.

ごちそうさま

 

クックパッドから　ラビーさんの鶏ささみ焼き鳥風

https://cookpad.com/recipe/665653

コーヒーで一息

寒くなったら、淹れたてのコーヒーが一段とおいしいପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ

ひとりだとストーブ付けるのもな～っと

沸かし立てのお湯で入れてます

久しぶりに作ったクッキーもおいしいよ～

筑前煮

 
外に出ると暖かくて気持ちよかった～(๑´∀`)๓ლ(´∀`๑)

窓全快で布団を干しました。

 

写真を撮るのを忘れて食べちゃった(;유∀유;)

筑前煮。

根菜たっぷり　ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ

野菜はレンジでチンしてフライパンで作ってみましたପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ

時間短縮になってるかな～？

 

一口大の鶏肉を炒め、硬めにチンした野菜　こんにゃくを入れ、
酒    １００cc　
だし汁   １００～１５０cc
しょうゆ   大さじ２
砂糖   大さじ２～２と１/２
野菜が柔らかくなったら味を調整し強火で煮詰めできあがり(๑´∀`)๓ლ(´∀`๑)
白いご飯がほしいよ～

ミルヒヴェック

あまり時間がかからず、でもハードなものが食べくなって　課題だったパンからチョイスしました。

ミルヒがドイツ語でミルク。ヴェックは小型のパンのことらしいです。

ハード系のパンだけれど　脱脂粉乳が多めに入るから　生地が柔らかくてバターとミルクの風味がおいしいです。

しばらく　続きそうです。