すべての美味しいもの好きな皆さんへ
おはようございます。
リーランです。
前日zoomでその写真をみたまごわやさしいサラダ。
写真を見てビックリしたので、昨日作ってみました。
考えた人は本当にすごい！
ま→豆
ご→ゴマ
わ→ワカメ
や→野菜
さ→魚
し→椎茸
い→芋
今回のサラダは、一皿でなんと25種類の食材が入っています。
まごわやさしいサラダ。
材料は、まごわやさしいに対応するものならなんでもOK。
まずは、エノキダケをつゆの素で煮て、なめ茸を作ります。
キャベツを洗ってちぎり、ゴボウとニンジンをカットしておきます。
カボチャやマッシュルームもカットしておきます。
オクラとししとうにも切り込みを入れておきます。
キャベツを千切りにして、大皿に敷き詰めます。
絹揚げを醤油とみりんで煮ます。
フライパンに、ニンジン、ゴボウ、ワカメ、カボチャ、オクラ、ししとうを入れます。
蓋をして、中火で10分加熱します。
火が通った食材にオリーブオイルをまわしかけます。
白だし大さじ1もまわしかけます。
キャベツの上に出来上がったものをのせていきます。
調味料は、オリーブオイル、白だし、塩、黒胡椒、醤油です。
醤油をまわしかけて、更に1分加熱します。
キャベツの上に、絹揚げの煮物、なめ茸、ゴボウ、ニンジン、マッシュルーム、ワカメ、オクラ、ししとう、カボチャ、サーモン、しらす、ミニトマト、ゴマ、フルーツ3種類をのせます。
これで出来上がりです。
不思議と味が混ぜても、へんにはなりません（笑）
お腹いっぱいになりますが、野菜と海藻と魚なので、軽くていくらでも食べられるサラダです。
今日もあなたの食卓がワクワクするものになりますように。
以上、リーランでした。