リーランです。
昨日は、合羽橋へ。
三徳包丁を買いたいという友人と包丁屋さん巡りをしました。
今まで、包丁に対して興味がなかったので、こんなにも数が多いことにまずは、びっくり。
手作りというもののなかには、ホワイトハウスの包丁をつくった黒崎さんのものとか(お店の店員さんに教えてもらいました)、持ち手が合成と天然の木のものの違いとか、へぇとしか言えないほどの色々な情報にびっくりするばかり。
そして、友人はさすがにカナダまで買ってかえるというくらいなので、なぜか詳しい❗️
たくさん質問してました。
中には、アメリカの石を持ち手にしているものもありました。
友人の手前に写っている青いものがそれで、初めて見ました。
なんか少しだけ賢くなった気分です（笑）
今回は、ポテトサラダ。
じゃがいもとにんじんとブロッコリーの茎と少量の水を鍋に入れて、中火スタート→沸騰→中火弱で15分加熱します。
じゃがいもが焦げるくらいでも、ホクホクになりますから、気にせず加熱します。
