久々のおうちごはん！
シェフ流 牛角風のやみつき塩キャベツの紹介です
■材料
キャベツ（葉側） 0.25個
★以下タレの材料
醤油 大スプーン 1
ごま油 大スプーン 3
酢 小スプーン 1
砂糖 小スプーン 0.5
ゴマ 小スプーン 1
チューブにんにく 小スプーン 0.2
チューブしょうが 小スプーン 0.2
■上から塩とブラックペッパー
■作り方
キャベツをカットして水洗いします
タレを合します
この様にカットします
お皿にキャベツを盛ります
タレをかけて上から塩コショウをします
これで出来上がり！簡単です
にんにくは好みで抜いてください。
醤油の代わりにだし醤油でも美味ですよ
今日もご覧いただきありがとうございました
先日、八尾は河内山本駅前のヤキタテピザ佐野さんに行ってきました。
相変わらずのピザの美味さに満足でした。
畑瀬シェフ、おおきにです。
ピザは本当にリーズナブルで絶品です
オードブルやメイン系の料理もあります
近鉄八尾駅前にＩＳＯＲＡと言うカレーショップもオープンさせて奮闘されてます。
ヤキタテピザ佐野072-992-9363.
カレー＆カフェ ＩＳＯＲＡ 072-999-2180
今日もご覧いただきありがとうございました
高校の同級生がやってる八尾のイタリアンです。
今回同級生のジジ・ババで行ってきました
今回は￥1800のお昼のメニュー
アンティパスト
色々なパスタから1品
サラダ
デザート
コーヒー
を頂きました。
■アンティパスト
パスタです
白菜とホタテ貝のクリームスパゲティーは美味でした！！
ピザも美味ですよ
サラダはドレッシングが自慢です
ラザーニアもございます
ドルチェ、デザートはすべて手作りで頑張ってました
ブォナ・ヴィータ
大阪府八尾市曙町3-102
tel:(072) 993‐2450
http://www.buonav.com/
一年の計は元旦にありということで嫁ハンと今日は動き倒しました。
朝5時に起きて十三峠の奈良側から初日の出を見て
その近くの水呑地蔵院にて初詣。
それから家に戻って仮眠して飯食ってちょっと仕事したのち
次はケンさんがテキヤしてる奈良、松尾寺、松尾大明神、松尾七福神に行きお参り、その次は法隆寺で改修の瓦を奉納してこれで5社寺？お参りして...
おうちに戻って飯食って仕事して酒飲んでと超！充実しました。
疲れたけど元旦につき、これで良いかな？
多忙の中見に来ていただき感謝いたしております
明けましておめでとうございます。
昨年は大変お世話になりました。
本年も気合にて頑張っていきますので
宜しくお願いいたします。
友人が管理されてる飲食店 はまぐり庵 ‐吉祥別邸です。
先日 仕事の合間に辻本さんと飲食関係の事や世間話、ランチ、
美味しいはまぐり料理、ご馳走さま。
雰囲気も良くお料理もとても美味しいです。
☆はまぐり庵 －吉祥別邸－
大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街南館B2
06-6373-3456
http://daiwa-kigyo.jp/shop/hamaguri2/
おまけ みつをさんの一言です
今日もご覧いただきありがとうございました
今日はシェフ直伝の豚バラとお豆のトマト煮です。
超簡単ですので一度作ってみてくださいね！
材料 ４人分
豚バラかたまり 500ｇ
トマトダイス缶 400ｇ １缶
ケチャップ 大さじ 2
ひよこ豆か大豆の水煮 400ｇ缶 １缶
玉ねぎ 角切り 200ｇ
ピーマン 角切り ３個分
ガーリック みじん切り 少々
オリーブオイル 50ｃｃ
塩コショウ 少々
豚バラ肉をフライパンにオイルを入れで少し色付けます。
ナベに水を入れて豚を煮ます。普通のナベなら１時間
圧力鍋なら４０分ほどで柔らかくなります。
別フライパンに残りのオリーブオイルを入れ熱しガーリックを入れて
かおりを出します
そこへオニオンを入れて強火で５分ほどソテーします
ピーマンもカットしておきます
フライパンに豆も入れて少しソテーします
ダイストマトとケチャップを入れ５分ほど煮て柔らかくなった豚と
ピーマンを入れて塩コショウをして少し煮ます
お肉はカットしてお皿に盛ります
上からソースをかけて仕上がりです。
とても簡単にレストランの料理が出来ますよ！
少し味がボケてたら焼肉のたれを少しソースに加えると
僕は１５年ほど前から仕事上作ってましたが
最近話題になってますので
簡単でおうちで出来る様にレシピ作成しました。
材料 ４人分 ４枚分
ホットケーキミックス 200ｇ
玉子 １個
牛乳 150ｃｃ
バナナ １本
粉糖 少々
ココアパウダー 少々
スプレーホイップ 適量
材料を用意します
バナナをカットします
ミックスと玉子と牛乳を泡だて器で合します。
お玉を用意します
１５ｃｍほどのフライパンに少なめの油を入れて
生地を流していきます
太目、中目、細めと流すと
食感が変わりとても良い感じになります
最初に流した底面より上面に色を付けた面の方が
美味しく揚がります
上げて油をきります
お皿に盛りつけます
バナナ、粉糖、ココアパウダーをかけて仕上げます
今日もご覧いただきありがとうございました
うちでは１０年以上前からやっていた手法ですが
残ったおでんで簡単かき揚げを作ります
良くこんな感じで残るおでんさん。
２日目３日目になると家族も喜ばないですよね！
おでんの水分を切ります
■材料
おでんの残り 400ｇ
溶き卵 １個分
小麦粉 大さじ 5
固くなりすぎたらおでんつゆ少々
適当に小さくカットします
おでん、玉子、小麦粉のみです
合したものを少なめの油で揚げていきます
お皿にだし醤油で代用した簡単な天つゆと盛り仕上げたら
これが残ったおでんと聞いたら旦那も子供もびっくりですよ！
結構美味しいです。かき揚げの様なさつま揚げの様な感じです
今日もご覧いただき感謝感謝です
柿の葉寿司で有名な柿千さんで昼ごはん。
とても良い雰囲気でお料理もリーズナブルで
美味でした。接客も良い感じ
10歳以下のお子様は残念ですがＮＧです。
おススメ出来るお店です。...
大阪府松原市大堀1-2-10
072-338-3000072-338-3000
中央環状沿いです。
http://www.tenkawa.jp/cuisine/index.html
■お料理画像やレシピを以下の料理系サイトにて参加してます。
お暇な時に良ければご覧ください。
☆COOKPAD 皆ご存知のクックパッド
http://cookpad.com/kitchen/9980928
☆recipeblog レシピブログ
http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=131842
☆pecolly アメーバ運営の料理日記ペコリ
http://pecolly.jp/user/profile/347037
今日もご覧いただきありがとうございます。
