レストランで 1 | ほどよい敬語~その敬語、盛りすぎです!

ほどよい敬語~その敬語、盛りすぎです!

プロのライターでも経営者でも間違えることがある敬語。相手を思いやるコミュニケーションツールとして「ほどよい敬語」を使いこなして「デキル人」になっちゃおう。

以下は、レストランでの接客の様子です。
おかしな言い回しが随所にあります。

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お客様がいらっしゃいました。

お客様「席は空いていますか?」
店員 「はい。空いてございます。お席のほうへご案内させていただきます」

店員 「こちら、メニューになります」
お客様「日替わりメニューのお魚、今日のは何ですか」
店員 「え~~っとですね、ヒラメのムニエルだそうです」

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いかがでしたか?

では、おかしな箇所を下線で、その下に正しい言い換えを緑の字で示します。
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お客様「席は空いていますか?」
店員 「はい。空いてございます。お席のほうへご案内させていただきます
  →◯「はい。空いております。お席へご案内いたします」

店員 「こちら、メニューになります
  →◯「こちら、メニューでございます」
お客様「日替わりメニューのお魚、今日のは何ですか」
店員 「え~~っとですね、ヒラメのムニエルだそうです
  →◯「ヒラメのムニエルでございます」

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