”空飛ぶグルメ”を堪能してきました！＠横浜・橙家横浜店
みなとみらい駅から直結、夜景のキレイなお店です♪
この日は3月1日から始まるという「羽田市場フェア」に登場予定の新メニューと
定番商品の中から東京Xのお料理をいただきました。
橙家さん、久しぶりで凄く懐かしい(≧◇≦)赤坂にあった頃はよく伺っていたので
ちょっときゅんとするような思い出を思い出したりしちゃったりして(笑)
まずはCAVAを使ったカクテルがおススメということだったのでそちらで乾杯！
ひとりはお酒がダメだったのでノンアルコールカクテルを♪
ということで橙家さんに乾杯！
この日は普段、食や美容のお仕事でよくご一緒するメンバーと一緒に伺いました。
ということで最初からわきあいあいと楽しい感じでスタートです💕
まず登場したのが羽田市場メニューから「するめいかの姿造り」！
「羽田市場」って？？？と思われる方いらっしゃいますよね？実は私も今回の
試食会に伺うまで知らなかったのですが、全国の漁港から朝獲れのお魚を
直送するシステムを持っている会社さんで、敏感な飲食店に今、人気のシステム
なのだそう！
このイカも朝、対馬で獲れたイカで、なんとつった漁師さんの名前まで解る
システムなんだって！
お野菜やお肉は既に「顔が見える食材」ってポピュラーだけど、今やお魚や貝も
「顔が見える」時代なんですね～！
ということでこちらのイカは肝で作った肝醤油と～
柚子の風味がつけてある醤油塩でいただきます♪
エンペラは茎わさびと和えてありました♪
カクテルをお願いしちゃったけど、お酒頼めばよかった・・・という感じです(笑)
肝醤油はもちろんなんだけど、結構醤油塩、美味しかったな～
次に登場したのは東京Xの肩ロースを使ったカルパッチョ！
サラダセロリと白髪ねぎと一緒にいただくカルパッチョです♪東京Xは脂身が
美味しいのでも有名な豚肉('◇')ゞこういうさっぱりとした香味野菜と一緒にいただくと
よりお肉や脂身の美味しさが引き立っていい感じです！
これ、けっこうたっぷりと量があったのですがあっという間にみんなのお腹に
消えました(≧◇≦)
次に登場したのはまたまた羽田市場メニューの一品で・・・
じゃじゃん！「毛がにづくし」!!!!!
なんと毛がにの生もあります！
蟹は本当に鮮度が良くないと生でいただけないので、朝獲れだからこそいただける
メニューです！
因みに毛かにの生は初めていただいたのですが、ほんのり甘さのある味わいで
甲殻類のクセが苦手な方もいただけると思います♪
これ、そのままいただいてもいいですし、カニ味噌につけていただいても💕
量もたっぷりくるので満足感もかなり感じる一品です！
あ～、やっぱりお酒頼めばよかったかも～(笑)
いや、カクテルも美味しいの！ただ、味覚の傾向吉田類としてはここはやっぱり
日本酒かなと(≧◇≦)因みに日本酒のメニューも結構充実していたので次回
行く時はその線で攻めてみようと思います♪
因みにこのメニュー、美味しさはもちろんなんだけど、みんなにキャッチーだったのが
こちらの松(笑)
装飾用のものなんだけど石の部分までちゃんと作り込まれていて、凄くないですか？
この松があることで物凄くお料理の豪華さが増していて、橙家が登場した時って
こういうプレゼンテーションも話題だったな～なんてことも思いだしたり！
そんなこんなで蟹を堪能していたら次のお料理が登場！東京Xのもも肉つくねの
根菜煮込み♪
アミノ酸って組み合わせると旨味が2倍、3倍になるっていわれているんだけど
その力が存分に発揮されている感じで、豚のつくねを鶏の白湯の組み合わせが
とても美味しい一品です♪お芋がサツマイモというのもいい感じです(≧◇≦)
これ、女の人はかなりな確率で好きな味だと思うので、デートで行かれる男性は
ぜひこれを頼んでみてください('◇')ゞ
次に～揚げ物2点が登場!!
上は橙家横浜店のチョー人気メニューだという「中落ちマグロのカツレツ」！
これ、目からウロコな一品でした。なぜかというと・・・まず物凄く美味しい！
次に衣にくっついている部分の火が通っている部分、鮪を揚げているのに
まるでお肉の揚げ物をいただいているようなジューシーさなんですよ！
これ意外だったな～！恐らくですが、これって一緒に食べているメンバーが
「美味しいよ」って教えてくれるか、今回みたいに出していただくという機会でも
ないと自分ではなかなか選ばない（私的には）メニューなので新しい味との
出会いという意味でもとても印象に残った一品でした。
もちろん、次回行ったらこれ、絶対に頼みます！きっとみなさんそうだから
これ、人気メニューなんだと思いますよ!!
そして下のは「東京Xのレンコン挟み揚げ」！これはね、美味しいのはもちろん
なんだけど、けっこうしっかりと歯ごたえがあって、ボリュームを感じる一品だったので
より男性が好きなメニューだなぁ～と思いながらいただきました♪
でね・・・この2品が来たらやっぱりこれ、いっちゃいます！
一番搾り(≧◇≦)それもプレミアム!!
橙家さん、ちょっとプラネタリウムみたいな内装なのでこんな時、なかなか写真が
いい感じです♪
そしてメインに登場したのが東京Xの「ロース肉ステーキ燻製醤油」！
これもしっかり火が入っているけどものすごくジューシーで、美味しい一品でした♪
付け合わせのポテトがさつまいものマッシュだったところもかなりグッジョブ
このあと〆のご飯が登場・・・
「鯛の土鍋ごはん」！
なんと橙家さんの鯛めしは鯛の唐揚げご飯なんです！
これをざっくりと混ぜて～
青のりをのせていただきます♪
私はこれように残して置いたこちらも加えて(≧◇≦)
これ、昔からの橙家ファンには「橙家だね～」といった味わいです。ご存じない方に
お伝えするとすると・・・鯛の唐揚げが鶏の白身の唐揚げみたいな感じなので
普通の鯛めしよりも満足感がとても高いのと、小さなお子さんも好きな感じの味なので
家族や三世代で外食をする際にみんなが美味しく食べられる味という感じなんです♪
因みにこの鯛ごはん、2膳目はおだしをかけてひつまぶし風に～♪
一膳目とはまたまったく違う美味しさを味わえます💕
最後にみんなでシェアしようということで豆乳ぷりんを♪
イソフラボン吸収ーーーー！
いづれのお料理も大変美味しゅうございました♪
経験上(笑)、あとやはりこの夜景というロケーションもあって橙家というとデートで
いくお店という感じだったけど、結構家族ごはんやちょっとした集まりにもいいなぁと
今回伺って改めて思った次第！
親たちがいることもあって横浜はプライベートでも行くし、次回は家族で伺って
みようかなと思いました♪
橙家 横浜店
詳しくはこちら
橙家 横浜店 （創作料理 / みなとみらい駅、馬車道駅、桜木町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
上越の老舗の味を堪能しました♪＠新橋・上越やすだ
いうことで、旦那さんと新橋で和食をいただきました。
上越で120年の歴史を誇る「やすね」が東京にだした「上越やすだ」というお店です！
このお店ではとにかく新潟のお米やお酒、そして食文化を徹底的に楽しむことが
できます♪
ということでまず最初にお通しのこちらのお盆が運ばれてきます♪
白い器の蓋をとると～
佐渡の海洋深層水で炊かれた新潟のお米が登場！これね、蓋をとった瞬間に
お米の香りがふわっと立ち上るんですよ!!!美味しかった～♪お米は月替わりで
産地が変わるそうです！この日のお米は上越の「安塚棚田米」というお米でした♪
奥の小皿にあるのはアスパラガスのおひたし。
お隣の邪の目のおちょこに入っているのは「かたふね」という無濾過のお酒です。
ランチョンマットはこんな感じ♪
次にお料理を待つ間にということでおススメされた黒バイ貝の旨煮を！
この日は旦那さんが店長さんと知り合いだったのでお酒は店長さんに
お料理に合せておススメのものを少しずつ出していただくことにしました♪
ということで～次にお願いしたのはお造り三種もり！すべて白身で登場です！
こちらのお料理にあわせられたお酒は・・・
「鶴齢」！最近、置いてあるお店が増えましたね。白身にあう美味しいお酒でした！
お魚も熟成具合がいい感じで美味しかったですよ～
次はもう、これがメニューにあったら旦那さんが注文マスト(≧◇≦)のポテトサラダ!!
なんと味玉と一緒に出て来ました!!これね、今回初めて食べる組み合わせだったの
ですが、美味しい！この味玉ね、半熟卵を味噌漬けにしてある味玉なんです！
おうちでも作りたいけど、卵が難しいかな？ポテトサラダにこの表現ってあまり
つかいませんが、”おつな味”というポテサラでした♪
そしてもうひとつお願いしたのが・・・
村上牛のほう葉柚子味噌焼き！ほう葉焼きって本当に香りがいいですよね！
因みに私、村上ってまだ行ったことがないのですが以前から村上の鮭を
食べに行きたいなぁと思っていて、お肉もとても美味しかったのでますます
行きたくなってしまいました。
こちらのお肉には・・・
「緑川」というお酒の・・・
熱燗を！
これもなかなかいい組み合わせです！新潟の食文化って結構、粋というか、
シンプルだけどひねりがあって素敵ですね♪
でね、最後はぜひコシヒカリの土鍋ご飯を！をいわれていたのでその前に、
メニューを見てどうしても気になった”クリームチーズの鬼コショウ味噌和え”と
店長おすすめの”白海老の唐揚げ”を♪
この鬼コショウ味噌、うましっ(≧◇≦)これだけでお酒一合二号は軽くいけちゃいます！
新潟館とかいったら売ってるかな？
白海老はもう安定の美味しさで嬉しい限り！因みに新潟に行くと白海老の皮を
専門にむくおばあちゃんとかいるんだって。むいた海老はお刺身としていただくとのこと！
白海老、ちっちゃいから大変な作業ですね。おばあちゃん、ありがとう！
これらには店長、このお酒を合わせてくれました♪
そして最後にコシヒカリ！
本当にいい香り！最初に登場した小さな器のお米と同じ安塚棚田米です！
お椀とお漬物と一緒にいただきます♪
ごめんなさい＞＜お椀とった写真撮るの忘れちゃった・・・赤だしでした・・・
というのはご飯があまりに美味しくて、珍しくお代わりをお願いしてたんですよ！
それもおこげちょーだい、おこげちょーだいしてて・・・(/ω＼)
まだ若いおこげちゃんだったけど、大変美味しゅうございました。
最後はこちらも村上、富士美園の番茶を！
この番茶もとても美味しくて、さっそくお取り寄せリストにいれました♪
ここね、この日はいただかなかったのですがのどぐろとか、あとフグの子の粕漬とかも
あるのでまたぜひ伺ってみたいと思います♪
そそ！席はねカウンターか、電車が好きな人だったら窓際いいですよ♪いろんな
電車が走るのをみながらお食事することが出来ます。個室でも外が見えるお部屋も
あるし、なんとこの夜はドクターイエローも見られましたよ💖
上越やすだ
詳しくはこちら
パクチー好きには堪らないソースで味わうサンギョップルでした！＠横浜・いふう横浜店
その際に運命の出会い・・・わざわざ足を運びたいパクチーソースにミート💕
この日は横浜に詳しいお友達が幹事でサンギョップルを食べに「いふう」へ！
クイーンズスクエアの"アット！２nd"５Fと駅から直結で行けるので迷子にも
ならず便利です♪
ということでまずは「いふう」に乾杯！
ちょっとこの写真だとハイボールに焦点があたってしまったのですが、実はお店に
入った時から気になっていたこちら♪
ここね、ハイネケンのエクストラゴールドがあるんですよ！最近、飲食店でも
ハウスビールをハイネケンにしているお店が増えていて、食中ビールとしては
かなりいいのでは♪と思っているんだけど、エクストラゴールドがあるとは
知りませんでした!!
これは見逃せません！ということでドリンクメニューも見ずにハイネケンを（笑）
ビールもいろいろと美味しい温度がものによって違うみたいですが、ハイネケンは
このキンキンに冷たいの、あっていると思います！
でね、この日はもう女子だけですから～いろんなお野菜もお代り自由という
サンギョップルの食べ放題のコースをお願いしました！
うふふ♪せっかくなのでチヂミとスンドゥブも頼めちゃうプレミアムセットに
しちゃいました！
因みにね、スンドゥブは赤と
白があって～
白は辛いものが苦手な人ようにメニューに入れることにしたんだって。
どちらも美味しいので辛いものがOKな人は倍お得です♪
それからお代わり自由なお野菜も本当にいろいろと種類があって～
どれもパリパリに新鮮！
これはお肉をくるんでもいいし、前菜として出てくるナムルやキムチをくるんで食べたり
こちらのお店オリジナルのソースにつけていただくのもおススメです！お肉の
前に野菜を美味しく、たっぷりといただけるのでかなりヘルシー♪
因みに・・・ここで俄然私のスイッチがイン
何にあがったかってこの野菜の上にのせたパクチーソース!!!!!!!!!!
自宅にもホームメイドでパクチーソースを欠かさない私！
パクチーにはちょっとうるさい方だと思うんだけどぉ・・・このソースは本当に美味しい！
ということで白いスンドゥブにも～
うましっ(≧◇≦)
あまりに美味しく、こればっかりつけて食べてたらあっという間になくなっちゃって・・・
みんなに笑われながら、パクチーソースだけお代りしました(≧◇≦)
たっぷり！実はこれもあっという間に食べちゃいました・・・ちょっとお店のコンセプトと
しては違うかもしれませんが、パクチストの方はお試しの価値トリプルAですよ！
それからチヂミは季節のチヂミがレンコンチヂミだったのでそちらを～
そとはカリっと、中はもっちもちなチヂミで大変美味しゅうございました。
もう、女子三人だから食べて、しゃべって、食べて、しゃべって、飲んで・・・という
感じです(≧◇≦)
そしてこの日の真打登場！サンギョップル－♪
こちらのお店ではそれぞれのテーブルでお店の方が焼いてくれます♪あっという間に
ぼたん鍋の様にお肉が並べられ～
早くも脂が落ち始めています！
安村風に「大丈夫です、落ちてます！」な感じ（笑）
この後、お肉を裏返して～
ハサミでお肉が切られていきます！
その間も脂は落ちる・・・
最後はこんな風にキレイに並べられて、いただきます！
このままお肉だけいただくのでも美味しいし、私ははい、もちろんです！
パクチーのせ～♪
因みにソースはパクチー以外にチシャ味噌とカオマンガイソースでした♪
それぞれ好きなソースが違ったりして、それも楽しかったわん♪
因みにこの日は観覧車が工事中だったんだけど、めちゃくちゃ目の前に観覧車が
見えるお店なので夜景ファンにもおススメのお店です♪
因みに観覧車は3月にはまたライトアップ再開とのこと。
それにしてもよく食べて、よくおしゃべりして楽しい夜でした♪女友達とだと、
サンギョップルも気軽に行けて、いいですね♪
いふう 横浜店
詳しくはこちら
いふう 横浜店 （韓国料理 / みなとみらい駅、馬車道駅、桜木町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5