コリアンランチ@渋谷・ノルブネ
まずはキムチなど。韓国料理は小皿でいろいろくるからいいよね
それからビビン冷麺
そして美肌のもと、コムタンスープ
明日もプルリンコいけるかしらん？
これにドリンクとデザートがつきます。ドリンクはシッケとかもありました
なんか参鶏湯でも作ろうかな…
iPhoneからの投稿
合格率90％以上のお教室＠国立・Convivialite' Miyagawa
さてコンが物凄くお世話になってる料理研究家の宮川先生が今度、新しいお教室を
始められました。
何のお教室かというとフードコーディネーターの合格対策講座。
実はね、今までも内々にやられていたの。で、とにかく合格率が限りなく100％に近い
90％以上なものだから噂が噂を呼んで正式な講座として開講してくださいっていう
オファーが重なり、今回の開講になったの。
コンもなんやかんやいつも相談したり、泣きついたり（？）助けていただいている先生
なのだけど、本当に器が大きくてそしていろんなことをスカッ！っと整理してくれる方なので
その合格率は納得なのよん。
プラス～、めちゃくちゃ先生のお料理って美味しいからそちらの体験とかまずはいってみるのも
よいかも！
というので宮川順子先生のフードコーディネーター合格対策講座、資格を取りたい方には
絶対の自信をもってオススメします！
- 新版 フードコーディネーター教本―3級試験対応テキスト/著者不明
- ￥3,150
- Amazon.co.jp
Convivialite' Miyagawa
シビれました！＠丸の内・四川豆花飯荘
昨日は「かしこ」の小出さんと日本オリーブオイルソムリエ協会の遠藤さんと
新丸の四川豆花飯荘でビジネスランチをいたしました。
いや～ジョセフ、相変わらずいい仕事しています。前菜からマジ美味しい！左端はね
チーズなんだよ！
で、今回はとうがらしマーク2本の激辛坦々麺にしてみました。
普通の坦々麺と比べるとこんな風に違うのよん。
辛いっていってもとうがらしの辛さよりも山椒の刺激が立ってるっていった方が正しいかな。
とにかくしびれるよぉ～！でねすぐにあれ、もう毛穴が開いてくるっていう感じ？それから
汗をかくんだけどダラダラという感じではなくて静かにっていう感じ。
いやぁ、超美容にいいでしょう？これ。
そしてここでジョセフこと遠藤料理長登場！
常に面白いです！ジョセフ、大好き！
でね、デザート登場！
左端はマンゴープリン！果肉が入っているタイプなんだけど・・・あのねぇ、もう、本当に
マジでやばいくらい美味しいの。他の二人も絶賛しててマンゴープリン好きな人はこれ
食べるためだけにいってもいいくらいと思うワン。もちこ杏仁も美味しかったしあとね、
真ん中の生チョコも美味しかったわ～♪が、ジョセフ、どうして中華で生チョコレート？
でね昨日は顧問の永野さんもいらっしゃったので中国の話題などで盛り上がりました。
そうそう世の中って、最近とみに狭いんだけど永野さんが毎月開催されているお食事会の
お誘いをいただいたのね。で、そこに書かれていた先月のお店がなんとミナ子の実家である
銀座の朝川。
もぉや～ん、あーちゃんのところじゃない！
そう、朝川の女将さんである伊藤朝子さんはコンフィがもっとも憧れる女性の一人といっても
過言ではない素敵な女性。私もあーちゃんみたいになれたらいいなぁっていつも思ってるの。
いくつになっても本当にかわいくて、素敵でキレイな女将さんです。
で、永野さん。なんと女将さんとは20年来のお付き合いとか。嬉しくなっちゃって電話したら
今度、以前時々開催していた女将さんに教わる料亭マナー教室をやることに。
こういうのってご縁っていうんでしょうねぇ。とにかく物凄く最近、あっちでもこっちでも偶然
知り合いにあったり、共通の友達がいたりっていうことが増えてるんです。この前なんて一日に
3回も別の場所で別の知り合いに遭遇したんだから。
で、もとい、最後にフォーチュンクッキーを引いてランチは終了しました。
因みにねジョセフのところのフォーチュンクッキーには当たりっていうのがあって
お食事券が当たるんだけど、なんと遠藤さんが当たったんですよ！
コンのはねぇ、「あなたはたくさんの才能を持っています」っていうものでした。
四川豆花飯荘
http://www.sichuandouhua.com/tokyo/