旅するブラッスリー＠丸の内・BUZZ Tasting dinner
先日、丸ビルにあるBUZZで開催された試食会に連れていってもらいました。
「旅するブラッスリー」ということで招待券がね搭乗券になってるの。おしゃれだよね。
でね、今回は旅先が高知ということで～
話題のこの方ですねぇ、やはり！あのね、龍馬伝の題字にもなってる紫舟さんとも
コラボしているということで彼女のお軸が！
因みに18日からの一ヶ月間は彼女の軸がもっといっぱい店内に展示されるとのこと。
で、高知といえば食材の王国です。美味しそうな野菜がいっぱい！
さて搭乗後のお食事ですがまずは泡に始まって～まずはこちら、土佐はちきん地鶏の
お料理が出てきました。高知茄子でフォアグラと一緒に包んであるんだけどもぉ♪
このはちきん地鶏ってめちゃくちゃ美味しいの！いや、マジで!!!!!
コン的には川俣シャモ以来のお取り寄せしたいお肉です。
それから高知といえばトマト！この前ウトコの方にも伺ったのですが高知に旅して
トマトの魅力を知ることでリコピンビューティに開眼するお客様が多いんですって。
まぁ、ウトコに泊まりに行ってる時点でめちゃくちゃ美意識が高いという証拠だけどね！
というのでガスパチョ♪
それから”せんちゅうはっさく”っていう日本酒とのマリアージュでこちら。因みに”せんちゅうはっさく”っも
龍馬に由来のある言葉なんだね。
上が土佐鰹！そして下が鮎です、鮎
もちろんお里は四万十川
ベニエには同じく四万十のあおさのりが入ってます♪
そして最後はキャンティとあわせたはちきん地鶏のロースト！高知の生姜とあわせて
あります。因みに高知は生姜の生産日本一なんだって。
いやぁ～やっぱりお取り寄せでしょう？
そしてこれら食材にめちゃくちゃ感動したということで美味しいお食事を作ってくれたのが
シェフの小藤さん！
ちょっとサッカー選手っぽいです（笑）
というのでBUZZで楽しむ高知の旅、とっても魅力的な旅でした。
BUZZ
先生も勉強します><
さてさてワールドカップはじまりましたねぇ。
男の子たちはTwitterや現地に行くなど盛り上がってるニャン。
が、コンはもう岡ちゃんになんていうかモチベさげられてあんまり、そんなに～な
感じ。
それよりも曲がりなりにも先生業のコンフィ、実は今執筆をしなくちゃいけないテキストがあって
ちと自分ブラッシュアップ中なのですよぉ＞＜たたき台は出来ているのだけどいろいろとね。
とそんなんで読み直している本、新しく読んでる本などたくさんあるのですが
中でも最近感動していろんな人にオススメしているのがこれ！
- 星野リゾートの教科書 サービスと利益 両立の法則/中沢 康彦
- ￥1,575
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いや別に星野社長のファンだからって勝手に宣伝部長しているだけではなくて
本当に中身がいいんです。これからこの本で紹介された星野社長の教科書を読むのが
大変（汗）
それからこれ！
- 一勝九敗/柳井 正
- ￥1,029
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潔さと成功って比例するだにゃっていう感じ。例え成功までの過程に失敗があってもね。
ほら本田さんだったか松下さんだったかがいってるじゃない？成功までもっていければ
失敗は過程にしかすぎないって。成功者の歩みってみんなそれだよね。柳井さんはねぇ
この後これを読んでみようと思ってます。
- 成功は一日で捨て去れ/柳井 正
- ￥1,470
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- ユニクロ思考術/柳井 正
- ￥1,260
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それからこれもパーシャルに物凄く参考になりました。
- サマンサタバサ 世界ブランドをつくる/寺田 和正
- ￥1,575
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- 明治のお嬢さま (角川選書)/黒岩 比佐子
- ￥1,575
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ゴールがぶれないというよりもゴールに対して迷いがないってすごいことだなと
思ったりしちゃった。
後は再読しようと思ってるのがこれ。
- 日本のブルー・オーシャン戦略 10年続く優位性を築く/安部 義彦/池上重輔
- ￥2,310
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これはねぇ、著者の池上さんことJJに口頭レクチャーをしてもらったことがあるんだけど
物凄く腑に落ちたというかコンの時代が来たーーーーーーーーーーーーーっ！っていう
感じだったんだよん。
それにしても学生時代にもっと勉強しておけばよかったなぁ・・・あの頃の自分に今の自分が
そばにいたらよかったのになぁって。
ということで先生になっても日々勉強に追われているわけです・・・
