伊東グルメといったらやっぱりこれ！金目鯛＠TEPPAN池田
タイトルに書いちゃったけど、そうなんです。今回、伊東で本当にいろんな金目鯛の
お料理をいただきました。
というので鉄板焼きでも金目鯛、いっちゃいました！
因みに手前のポットの絵が描かれている器はお肉なかを焼いた際に鉄板の上に出る
脂を入れるもの。なんかこの絵がかわいくてパシャ！お肉の場合はいろいろとタレが
出てきましたがこちらの金目鯛はアラでとったソースでいただきます。
でねでねこれですよ、これ！
炎！コレ見ると鉄板焼きに来たーーーーーーーー！っていう気分になるよね！その上、
ヘラで器用にこんなことしちゃうのよぉ
皮パリ！ちゃんとふたつに切ってサーブしてくれました。
金目鯛って美味しいね。なんか本当にこういう美味しいお魚が取れる日本の海を大事に
してもらいたいって思いました。これは自分も含めて大事にするというのと感謝するっていう
ことも含めてね。
でね、ここでちょっと面白いことが。コン達のとなりになんか人のよさそうなおじちゃん
（おじいちゃん？）がいてパクパク食べるコン達を見て
「美味しい？」
って聞かれるので
「美味しいです！」
って答えたらね
「お姉さん達、どこのお店？」
って（爆）取材で伊東に来てるんですよぉってお返事したら
「あれ、取材！じゃ僕ん家も取材する？うちは500坪あってゴルフ、いいですよぉ。鯉が昔は
30匹いたんだけど今は3匹になっちゃったんだよ。」
って。微妙におうちの場所を教えてくださったのですが果たしていつか取材に伺うことは
あるのでしょうか～？
とそんなおおらかな会話をしている内に鉄板の上はガーリックライス作業に突入！
これ凄くない？
因みにこのビターーーーはこんな風に出てきます。
面白いよね。お隣はあおさのお味噌汁。でね！もう一つ、ガーリックライスにはお友達が・・・
それが
チキンスープ！半分くらいになったらこれでスープご飯にしてくださいって。このスープも
物凄くいいスープでした。きっといい鶏がらでとってるんだろうなぁ。
そしてご飯が一通り終わったらお隣のラウンジに移動して食後のお茶をいただきます。
見て！カップのもちてにスプーンが差し込んであるの！
ということで伊東でいただいた鉄板焼き、とても美味しくて素敵なお店なのでおススメです。
ごちそうさまでした。
TEPPAN池田
TEPPAN池田＠伊東・いづみ荘＆アンジンの旅
さてさて伊東滞在の中日、いづみ荘さんにご紹介いただいて鉄板焼きの池田さんに
お昼ごはんを食べに行きました。
なんか室礼とかお花の飾り方とか素敵なお店でした。
でね、実はいづみ荘の朝食、源泉炊きのお粥とかめちゃくちゃ美味しくておかわりとかしちゃった
コンフィ達。というのでそんなにお腹がすいていたわけではないのね。そこで軽めランチにするべく
アラカルトでお願いすることにしました（とかいって美味しいから結局、食べちゃったんだけど
）
というのでまずは桃のスープ。シャーベットを溶かしながらいただきます。
タレは塩、コショウ、右からポン酢、ゴマ、オロシっていう感じ。どれも全部美味しかったんだけど
このゴマダレ美味しかったニャぁ。しゃぶしゃぶとかにたっぷりとつけて食べたい感じ。
そしてこれがコン達が頼んだお肉。黒毛和牛のフィレを100gとサーロインを100g、ふたりで
シェアしました。
まずはサーロインが登場です。サーロインだけど結構、さっぱり。やっぱり脂のいい
お肉ってここが違うよね。
コンはね、なんでもまず何も付けずにちょっと食べてみます。それから塩とか醤油とか
単純なものをつけて食べてみて、ゴマダレみたいに複雑だったり、濃厚なものは最後に
つけて食べてみます。そしてサーロインを堪能している間にもお肉は焼けて～
今度はフィレが登場。でねここで面白かったのがサーロインはさっぱりだったのに、
このフィレはなんていうの？脂が結構乗ってるっていうと変なんだけど物凄く
満足感のあるフィレっていうの？味わいが濃厚なフィレでした。
ここでつけあわせのもやしも登場して～
お次はガーリックライス？と思ったんだけどなぜだかもう一皿頼みたくなっちゃったんですよねぇ。
果たして何を頼んだでしょうか・・・？
いづみ荘
アンジン
今年はウルトラスペシャルイベントも！＠軽井沢・スイーツ博
2曲という短い時間でしたがその後に登場したアーティストの方達も本当に
素晴らしかったにも関わらず、ちょっと世界が違った感じ？本当にそのくらい
あ～全世界を制する人のカリスマ性というのはすごいなと思う時間でした。
そんな感動がまださめてないというのにもう次のお楽しみを求める貪欲コンフィ
というので今朝の気持ちはもうスイーツ博へ♪
毎年、スイーツだけで仕立てたコースをそれぞれの年のテーマに併せた演出で
楽しませてくれる軽井沢のイベントも今年で6年目。残念ながらお仕事の関係で今年は
プレス発表会にいけなかったのだけど、この夏はSWEETS VACANCESっていうテーマ
ということで今から本番が物凄く楽しみなんです。サロンではこんなお菓子が出るみたい。
普段、あんまり甘いものは食べないコンフィなんだけどこのイベントだけは別物で、
むしろ一年分の甘物をここで食べるぜ！とばかりに楽しみなイベントなんだ～♪
その上、今年は今までと同じくSWEETS PARTYっていうイベントだけでなく、なんとなんと
浜田さんとパリの三ツ星レストランであるアストランスの料理長のパスカルさんの
スイーツコラボなプレミアムイベント、その名も”PREMIUM VACANCES”という
スペシャルも開催なんだって♪
浜田さんってね、お食事をする度にまったく違う顔を見せてくれるシェフなのでコラボっていう
エッセンスはもちろんなのですが、彼がスイーツづくしでどんな顔を見せてくれるのか物凄く
興味津々！コン的にも予想できない感じなんです。
なので今までスイーツ博にいったことがあるかたも今年はちょっと別の側面に触れられる
スイーツ博になると思いますヨン♪もちろん初めての方にもプリティ気分に浸れる夏の
避暑を兼ねてスイーツ博にいかれるの、とってもお勧めです。
毎年あっというまにソールドアウトになってしまうスイーツ博。
申し込みは明日から！
8月1～3日がSWEETS PARTYで8月4日が限定のPREMIUM VACANCESとのこと♪
申し込みはいずれも
http://www.goodnagano.com.sweets_expo
からだそうです。
今年はマルシェもやるんだって。こちらも楽しみ！
にゃん、いったいどんなスイーツ博になるんだろう。今年はガチ、コンフィもぶっつけ
本番なのでいつも以上にワクワク、ドキドキなスイーツ博です。