オリーブオイルにも新搾りがあります！OLIO NOVELLO＠Comfie Selection
はてさて本当に寒いですねぇ。
そんな時は美味しいものを食べて、気持ちから温かくしないと！
ということで今朝ご紹介するのはこの秋搾られたばかりの新オリーブオイル！
OLIO NOVELLOです♪
ワインだったらヌーボーとか、お酒だったら新酒みたいな感じでオリーブオイルも
新搾りを喜び、その時期しか味わえないフレッシュなテイストを味わうという習慣が
あるんですね。
今回EATALYから届いたNOVELLOは３つ！
シチリア州、プーリア州、トスカーナ州のOLIO NOVELLOです。
オリーブオイルはオレイン酸が多く健康だけでなく美肌やアンチエイジングにも
とてもいいオイルだし、腸の蠕動運動を促す作用があるのでお通じが悪い人には
天然のお薬としてもおススメですよぉ。
その上、ワインと一緒で実に多種多彩な違いの味わいを楽しめるものでもあるので
単に調味料として扱うのではなく、ひとつの食材としてテイストを楽しんでみては
いかがでしょうか？
NOVELLO以外にもEATALYには美味しいオイルがいっぱい！
ぜひ、お近くのEATALYに遊びにいってみてくださいね♪
EATALY
詳しくはこちら から
因みに今、オンラインショップのお試しセットがとってもお得！
オンラインショップはこちら
そんな時は美味しいものを食べて、気持ちから温かくしないと！
ということで今朝ご紹介するのはこの秋搾られたばかりの新オリーブオイル！
OLIO NOVELLOです♪
ワインだったらヌーボーとか、お酒だったら新酒みたいな感じでオリーブオイルも
新搾りを喜び、その時期しか味わえないフレッシュなテイストを味わうという習慣が
あるんですね。
今回EATALYから届いたNOVELLOは３つ！
シチリア州、プーリア州、トスカーナ州のOLIO NOVELLOです。
オリーブオイルはオレイン酸が多く健康だけでなく美肌やアンチエイジングにも
とてもいいオイルだし、腸の蠕動運動を促す作用があるのでお通じが悪い人には
天然のお薬としてもおススメですよぉ。
その上、ワインと一緒で実に多種多彩な違いの味わいを楽しめるものでもあるので
単に調味料として扱うのではなく、ひとつの食材としてテイストを楽しんでみては
いかがでしょうか？
NOVELLO以外にもEATALYには美味しいオイルがいっぱい！
ぜひ、お近くのEATALYに遊びにいってみてくださいね♪
EATALY
詳しくはこちら から
因みに今、オンラインショップのお試しセットがとってもお得！
オンラインショップはこちら
12月7日渋谷アマランスで『開運・忘年会”ザ・末栄廣SUEHIRO2012”』開催です！
開運ユニット”モウリとオフク”×レジーヌ presents
開運・忘年会”ザ・末栄廣SUEHIRO2012”
お尻を触ると、頭を触ると、一緒に写真を撮ると開運すると話題の
開運ユニット”モウリとオフク”がまたまた開運ナイトを開催します♪
今回は盟友、ドラッグクイーンのレジーヌとコラボイベント！
2012年も師走！年忘れ、そしてすす払いを
開運ユニット”モウリとオフク”とレジーヌの強烈な
開運ビームと共にしちゃいましょう！
みなさま、どしどしご参加お待ちしております！
出演
開運ユニット”モウリとオフク”
レジーヌ
笑富久娘キャバレッタ
DJ 大野哲郎
12月7日金曜日オープン21時 スタート22時
@アマランスラウンジ
渋谷区猿楽町2-5佐藤エステートビル3号館5階
0337702331
http://www.monstera.jp/amaranth/
★モウリトオフク御幸時間は23時過ぎと25時過ぎ
★笑富久娘キャバレッタのショータイムも25時過ぎ
★昌運餅まき大会は25時半頃
お一人様¥1888（以上ならいくらでもOKです、笑）
開運ナイトでますますの、そして来年の開運をしちゃいましょー！
メープルシロップって本当に魅力的♪＠横浜ベイシェラトン・メープル賞味会
さてさて。
先日、横浜にメープルシロップのトークショー＆賞味会に伺ってきました♪
まずはいろんな種類のメープルシロップやメープル商品をテイスティング♪
2段目の左端までがシロップです。それぞれ上段左端からエクストラライト、ライト、
ミディアム、アンバーとシロップの元になるメープルウォーターが採れる時期の違いに
よってこのように色味や甘さ、味わいが変わります。面白いですよね。採取の時期に
よって味わいや濃さが変わるっていうの、本当に面白い。
それも木から採れるっていうのも面白いですよね。
因みにみなさん、メープルヴィネガーってご存知ですか？
メープルシロップにぶどうの酵母を混ぜて作られるヴィネガーなのですが香りがとても
よくて、ほのかな甘味があります。酸味が強いものとより甘さの強いものとあって、甘味が
強いものなどは寿司酢に使うといいとのこと。この日のゲストスピーカーの有元葉子さんが
おっしゃっていました。
ということでメープルフレンチ、ご紹介しますね。
まずは前菜の鴨のテリーヌ。ジュレにエクストラライトが使われています。
それからニンジンのポタージュ。ライトで煮たニンジンのキューブがトッピングに使われて
います♪
テーブルでスープをつぐクラシカルなスタイルでした。
そして金目鯛とイナダ、これらは三崎産です！それと地のお野菜のミルフィーユ♪
これにはミディアムのシロップが使われていて、ちょっとキャラメリゼして粒マスタードと
あわせてありました。
それからやまゆりポーク。こちらにはアンバーとメープルヴィネガーと両方が使われて
いました。
なんかこの日のメニューにはにんじんがいっぱい使われていてね、これ、金時人参の
あかちゃん
こんな細くて小さいのに物凄く味が濃くてびっくりしちゃった！
そして最後はブッシュ・ド・ノエル
もちろんメープル風味です。
メープルってね、砂糖に比べて糖質が2/3くらいなのでとてもヘルシーなのと栄養価が
とても高くてカリウムやカルシウム、マグネシウム値が意外なほど高いのでちょっと割高では
ありますが健康のことを考えるとお勧めな甘味です。
因みに有元先生はパンを炭火で炙ったものにエクストラバージンオリーブオイルと
メープルシロップ、それに塩をかけたシンプルなブルスケッタをホットワインと一緒に
召し上がるのがお好きだそうです。
ということでメープルシロップ、ご興味のある方はこちら に詳しく紹介されていますので
ぜひ見てみてください。レシピもいっぱいです♪
コンはやっぱりシンプルにフレンチトーストがいいかな
先日、横浜にメープルシロップのトークショー＆賞味会に伺ってきました♪
まずはいろんな種類のメープルシロップやメープル商品をテイスティング♪
2段目の左端までがシロップです。それぞれ上段左端からエクストラライト、ライト、
ミディアム、アンバーとシロップの元になるメープルウォーターが採れる時期の違いに
よってこのように色味や甘さ、味わいが変わります。面白いですよね。採取の時期に
よって味わいや濃さが変わるっていうの、本当に面白い。
それも木から採れるっていうのも面白いですよね。
因みにみなさん、メープルヴィネガーってご存知ですか？
メープルシロップにぶどうの酵母を混ぜて作られるヴィネガーなのですが香りがとても
よくて、ほのかな甘味があります。酸味が強いものとより甘さの強いものとあって、甘味が
強いものなどは寿司酢に使うといいとのこと。この日のゲストスピーカーの有元葉子さんが
おっしゃっていました。
ということでメープルフレンチ、ご紹介しますね。
まずは前菜の鴨のテリーヌ。ジュレにエクストラライトが使われています。
それからニンジンのポタージュ。ライトで煮たニンジンのキューブがトッピングに使われて
います♪
テーブルでスープをつぐクラシカルなスタイルでした。
そして金目鯛とイナダ、これらは三崎産です！それと地のお野菜のミルフィーユ♪
これにはミディアムのシロップが使われていて、ちょっとキャラメリゼして粒マスタードと
あわせてありました。
それからやまゆりポーク。こちらにはアンバーとメープルヴィネガーと両方が使われて
いました。
なんかこの日のメニューにはにんじんがいっぱい使われていてね、これ、金時人参の
あかちゃん
こんな細くて小さいのに物凄く味が濃くてびっくりしちゃった！
そして最後はブッシュ・ド・ノエル
もちろんメープル風味です。
メープルってね、砂糖に比べて糖質が2/3くらいなのでとてもヘルシーなのと栄養価が
とても高くてカリウムやカルシウム、マグネシウム値が意外なほど高いのでちょっと割高では
ありますが健康のことを考えるとお勧めな甘味です。
因みに有元先生はパンを炭火で炙ったものにエクストラバージンオリーブオイルと
メープルシロップ、それに塩をかけたシンプルなブルスケッタをホットワインと一緒に
召し上がるのがお好きだそうです。
ということでメープルシロップ、ご興味のある方はこちら に詳しく紹介されていますので
ぜひ見てみてください。レシピもいっぱいです♪
コンはやっぱりシンプルにフレンチトーストがいいかな