期待以上で大満足なランチをいただいてきました♪＠インターコンチネンタル東京ベイ・ジリオン
伺ってきました。
森田恭通的にギラギラしていて、いい感じです♪やっぱり海辺のシティホテル
だからね！ゴージャスさが大切です！
ショップもこんな感じでいい感じ♪
お昼はジリオンでいただくことにしました♪
ちょうどこちらもダイナースのイタリアンレストランウィークに参加中ということなので
そちらの特別メニューを食べてみることに！
ということで昼シャン、いっちゃいます！ジリオンに乾杯♪
ちょいぶれちった。でもそのあたりはご愛嬌で・・・こちらはBIOワインにも力を
入れているということでコンフィはBIOのプロセッコにしました。
でねでね！まずはアンティパストミストなんだけど～こんなかわいいお皿が出て
きました♪
題して”幸せを運ぶクローバーのアンティパストミスト”♪さすがブライダルに
強いインターコンチ東京ベイだけあります！
右上から
サーモンでモッツァレラチーズをくるんだもの。これね、チーズがちょっと個性的で
面白い味わいでした。ちょっと普通のモッツァレラと違う感じ。
それから左横のかわいいスコーンは～
抹茶生地のコーンにさつまいものソースが入っています。これ、さつまいもの自然な
甘さがものすごくやわらかい甘さで美味しかったな～♡クリーミー度もコーンが湿らない
ギリギリなところでしかけてあってやるな！っていう感じ♪
そしてその下は
甘エビのマリネ。黒いのはオリーブの実を乾燥させて細かくしたもの。これ、いい
組み合わせ！泡にとってもよくあう一品で、ちょっと軽く飲みたいみたいな時に
単品オーダーとかも出来たらいいのにっていう感じでした。
そして最後はこちら♪
キッシュみたいな感じ。他の3つが個性が強いんだけど、こちらはさらっといただける
一品でした。
でね、ここで自家製のフォカッチャが出て来たんだけど、
フォカッチャが冷めないようにこんな風に出てきます♪
しかもサービスの蕨野さんという方がころあいを見計らって冷めてきたかな～って
思ったら、新しいホカホカのフォカッチャを追加で持ってきてくれる気遣いも！
”おもてなし”流行でベタベタに気取ったサービスする人とかもいるけど、欲しいのは
こういうさりげない心遣いだな～って♪蕨野さん、ありがとうございました♪
そしてお料理はアンティパストへ♪
レストランウィークメニュー限定の”タスマニア産サｰモンと“ういきょう”のオレンジ
コンフィのタルタルテリ－ヌ仕立て”。芽葱のしたの黄緑のフワフワはウイキョウの
葉っぱのムース。最初苦みがたってる味なのかな？と思ったんだけど、ぜんぜん。
これがウイキョウ？？？っていうくらいさわやかな味でサーモンととてもよく
あっていました。その上、ソースやウイキョウ自体を煮るのにもオレンジが使われて
いて、初めての組み合わせだったのですが意外な上に美味しくて♡その上、限定
メニューだから物凄くお得感がありました♪
このあたりで白ワインをいただき～
パスタが出てきました！
実はこちらのシェフは手打ちパスタにこだわりのある方でこのタリアテッレも
もちろん手打ち。かみごたえがあるんだけどモチモチというなかなかにくいパスタ
でした。ソースはイタリア産カルチョ－フィとグアンチャ－レのカルボナ－ラなんだけど
一般的にレストランで出てくるカルボナーラとはちょっと？いや、だいぶ味が違う
味で面白かったな～。もちろん、美味しさは満点です！
そしてメインディッシュ♪コンフィはお魚を、旦那さんはお肉を選んでシェアしました。
お肉の方が”秋田コマチ豚ロ－スのじっくり低温ロ－スト ラデッキオグリルを
添えて”というので
お魚は”平目のアンチョビロ－ストひよこ豆のピュ－レとチリメンキャベツの
ブラザ－ト添え”というお料理。
お肉はね、柔らかくて優しい、そして甘味のあるぶーちゃんでした。ラディッキオの
苦味といいコントラスト♪でね!!!!!お魚の方なんだけど結構アンチョビのパンチが効いて
いて”イェーイ”っていう感じの味付けだったの！アンチョビ好きにはたまらないワイルド感。
これはなんかものすごく意外だったんだけどとても美味しくいただきました。
そそ、旦那さんはここで赤ワインを
そして最後はデザート！季節ですね～”モンテビアンコ”です♪
甘すぎず、品のいい味であっという間にいただいてしまいました。
なんかインターコンチ、かなりいい感じです♪客室のベットとかも最近、大々的に
リニューアルしたし、今度は宿泊で伺いたいと思います。
インターコンチネンタル 東京ベイ
詳しくはこちら
ダイナースクラブ イタリアンレストランウィーク
詳しくはこちら
ダイナースクラブイタリアンレストランウィーク2013＠銀座・シルベラード
ということで開運レストランとしても有名なシルベラードにディナーに
いってきました♪
乾杯！
いただいたのはレストランウィーク用の特別コースで実は乾杯にいただいたこちらの
泡もダイナースの会員の場合は特別にコースに含まれています♪
ということでまずは最初の一皿♪
”ポルチーニのスフォルマート、モサエビのタルターレ”♪生ハムの左側、グリーンの
下にエビを叩いたもの（タルターレ）があります。これね、ものすごくフェラーリに
あっていて、お互いの味がぐっと深くなったの。マリアージュってこういうのを
いうんだなぁ～っていうのを感じながらいただいた一品でしたた。
美味しいね～とおっしゃべりしつつ、これをいただいていたらパンが登場♪
フォカッチャ、大好き！
そして次のお皿は”秋刀魚のテリーナ、温かいフルーツトマト添え”♪
この秋刀魚の重ね方、凄いと思いません？なかなか前衛的です。そしてトマトが
どこにあるかというと・・・右下にあるフリット！そう!!温かいというのはなんと
トマトが揚げてあって温かいということだったんです。
この辺で旦那さんは白ワインを～
次に出て来たお料理にぴったり！
”フォアグラと左土原ナスのミルフィーユ 塩トリュフのソース”♪
こちらはシェフが宮崎食材のアンバサダーもやられているのでところどころ、宮崎の
食材が登場します。このおナスもｓの一つ！とろっとしていて、美味しかったですよ～
フォアグラと塩トリュフの相性はいわずもがな
そしてここでコンフィもそろそろ次のお酒を～って思ってドリンクメニューをみていたら
イタリアのボジョレー、ヴィーノ・ノヴェッロが入っているというので見せていただきました。
どちらも美味しそう～ということで一杯ずついただくことに！因みに左側のワイン、
ヌヴェッロなのにかなり深みがあってびっくりしました♪うまし！
ここにパスタが登場♪
”赤イカと香味野菜のバベッティーネ カラスミの香り”♪これね、結構パンチが効いて
いて、かなり美味しかったのですがなんと、なんと!!!!!
レシピがいただけるんです♪いやね～おうちでもかなり挑戦したい美味しさです!!
そしてこれ、美味しかった～
”カナダ産 オマール海老のソテー ハーブとにんにくのバター”♪
コンフィねぇ、イセエビよりオマールの方が好きだったりするんです♪しかも
アメリケーヌソース系はもっとも好きなソースとっても過言ではないほど！
ということでこちらはオマールでソースを！つけあわせの野菜でソースを！
フォカッチャでソースを！それでもまだ足りなくてスプーンですくってソースを！
いただきました
とまぁ、そんなコンフィの食い意地にあきれてか、いやいや、そんなことはないと
思うのですがここで口直しのシャーベットが登場しました♪
宮崎の柑橘でヘベスっていう果物のシャーベットだそうです♪ちょっと苦みがあって
いい感じ♪
そしてここで次のワインを♪
ROGGIO DEL FILAREという『神の雫』でも紹介されたワインです。
これに併せていただいたのは～
”シャラン産 鴨肉のロースト 赤ワインソース、ニンジンのピュレとじゃがいもの
ソフィアート”
鴨はほどよくかみごたえもあり、でも柔らかくという感じで、シンプルに美味しさを
味あわせていただきました。じゃがいものソフィア―トっていうのはじゃがいもを
使ったスフレみたいな感じ♪こういうの、デリとかでも売ってくれたらいいのにな～
ところで、ここまで結構いただいていると思いません？実際、たっぷりいただいて
いるのですが思いのほかお腹がほどよい感じなんですよ。くるしーっていう感じ
じゃないの。きっとシェフが食べつつも消化も促進するようにコースを作ってくださって
いるからですね。
ということでデザートを余裕を持っていただけたの巻♪
”冷たいミルクチョコレートと九州フルーツケーキ”♪
ホワイトチョコレートは中にチョコレートのアイスが入っていてそれを崩しつつ、
飲むような感じでいただきます。
フルーツケーキは思いのほかあっさりとしていて、こちらもまた楽
いや～これだけいただいてこんなに体が楽って素敵なコースです♪
イタリアンレストランウィークは17日までやっているのでぜひ足を運んで
みてくださいね♪因みに最初のフェラーリはコースに含まれていますが
他のワインは別会計よん
シルベラードはパワースポットレストランだしね！ぜひ♪
シルベラード
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ダイナースクラブ イタリアンレストランウィーク2013
詳しくはこちら
本日オープン！そして10周年おめでとう♪＠ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ
とってもとっても大好きなお店！ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡが銀座にオープンするんです!!
ということで一昨日、オープニングのレセプションに伺ってきました
でね！いたるところにこんなシーリングが！
ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ、日本上陸10周年なんです
上陸当初は苦労もあったというＤＤも今や日本を代表するおしゃれなグロッサリーに
なったのですからあきらめないって大切なことですよね！
さてそんなＤＤがどんなパーティを開いたかというと店舗を大活用したＤＤを200％
堪能できるパーティ♪
まずお店に入ると乾杯ブース♪
もちろんお酒はすべてＤＤで扱っているもの♪この日はＣＡＶＡが提供されていたの
ですらこれがクリーミーな泡で美味しかった！
それからエントランス正面にドーン！と盛られたこちら♪
これね、3山ありました♪更にシーフードにはこちらも♪
スタッフの方が親切にとってくれました♪
どれもとっても美味しかったのだけどはまぐり、美味しかったです～♪上にのってる
タルタルが絶品！これもＤＤの商品ですね♪
それから最近はだいぶ登場するようになったこちら！
グラスホルダー！これがあると立食のパーティが本当に楽しくなりますよね♪
ということで更にお店の中に進むと～季節ですね！クリスマスやギフト商品が
いっぱい
きゅるん
店内には紅葉も訪れていて～
いくつか用意されていたテーブルにはこんな風に素敵なお花が、お祝いのお花と
一緒に配されていました。こういう風に飾るのもいいですね！
そしてここから更に奥にいくと～アメリカンテイストなシェフズキッチーン！
でねでね!この日は更に凄いことが!!!
なんと！ＤＤのデリが食べ放題パンもみんな好きなのを好きなだけ
選べるようになっていて、イングリッシュマフィン、一個いっちゃいました
店舗をこんな風におしゃれにパーティ会場にしちゃうってやっぱりＤＤっていいセンス
してますよね！
そして今回の店舗にはイートインスペースが中二階みたいな感じで作ってあるん
だけどそちらでは
は～こちらもすべてＤＤ商品ブルーマスカルポーネにナッツのはちみつ漬けを
かけたの、美味しかったです。あとね、手前にある皮が白いソーセージ!実は
これ気になりつつ、今まで食べたことがなかったんだけど美味しい!!!今度、買って
みようと思って。
こんな風にお店のものをいろいろと試せると次回のお買いものリストを持って
帰れるからリーズナブル♪
サングリアもおしゃれだったよん♪
そしてデザートはプチフールと
フルーツ！
なんかこのフルーツプレート、凄くかわいくてよかった！甘いものが苦手な人も
これだったらちょっと食後の一口がほっこりするよね♪
ということで！ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ有楽町店、本日オープンです♪
コンフィも後でちょこっと見にいってみようと思います
ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ
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