こんにちは、Yukikoです
今日は、久しぶりに生徒さまとのレッスンでした
嬉しい〜〜〜〜〜〜
今日は、米粉FOOD CREATOR CLASS でした
4月から延期になり6月の日程で受講していただいてる方も多く
ご迷惑をおかけしてしまいましたが、
その分しっかり学んでいただけるように頑張りたいです
久しぶりのレッスンに興奮しすぎて、写真とるの忘れました
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
あと２回、よろしくお願いします
暑くなってきて、アイスコーヒーの消費量が増えてます
先月、Comeconocoオリジナルパッケージで作ったコーヒーたち。
多分、お客様よりも私が一番消費しています。笑
上：芳醇な香りと程よいビターさの、コロンビア・スプレモ
下：信じられないコクと旨味の、メキシコ・カフェインレス
コーヒーを本当にたくさん飲むので
どうせなら良いコーヒーを飲みたい、と思ったのと
昨年コロンビアでコーヒー農園をみてきたのをきっかけに
オリジナルコーヒーを作ってみたいと思うようになりました。
コーヒー農業、とても奥が深く、興味津々です。
しかし、いくらコーヒーが好きとはいえ
カフェインの摂りすぎがちょっと気になっていたので
カフェインを控えようかな、という時に
満足度の高いメキシコ・カフェインレスを愛用しています。
コーヒー豆から、安全な製法でカフェインだけを除去しているんですって。
トロピカル柄のパッケージ、デザインしてみました。
プロのデザイナーさんのようにはいかないけど、夏らしくてお気に入り。
アイスコーヒーのときは、
ポットに100gほどの氷（できればごろっと大きい氷）を入れておき
ポットの上にドリップバッグ１つをセットし
100gほどのお湯でコーヒーを濃いめに抽出。
ポタポタと氷の上にコーヒーが抽出され、かき混ぜて冷たくなれば飲み頃です
久しぶりのレッスンが終わり、
アイス・ラテを作ってホッと一息のんびりし、
幸せな日曜の午後です。
皆さま良い日曜をお過ごしください