11月は、秋の味覚！【 米粉の和栗モンブラン 】のレッスン
昨日からレッスンが始まっています
毎年大好きで作っている和栗モンブラン。
今年はとことん「和」にこだわって、
中は黒糖米粉スポンジ生地、デコレーションも和風にしています。
お気に入りの和食屋さんで、
いつもお料理に季節のお花や紅葉が添えられているのが素敵で。
生徒さまにケーキで季節を感じていただきたいなと思い、紅葉を仕入れました
（※私がそこらへんで摘んできた葉っぱではありません。笑）
去年の和栗モンブランを受講していただいた生徒様のリピート受講が多く、びっくり
去年と作り方ほとんど同じなのですが良いのでしょうか…とお伺いしたところ、
「去年食べて美味しかったし、
こんな豪華なの買ったらもっと高いから、今年も受講します
」
と、嬉しいお返事
確かに、和栗ペースト盛り盛りで、買うよりお得な今月のレッスンです
昨日は復活レッスンで【 米粉の洋梨タルト 】のレッスンも開催しました
私、久しぶりに自分担当のレッスンでした。
やっぱり、生徒さまと一緒にお菓子を作るのは楽しい
売り物のように美しい洋梨タルトと、
簡単でプレゼントにもぴったりのミルクジャムを仕上げていただきました。
今月もう一つのメニューのNYチーズケーキもご試食でちらっと登場
一日２メニュー受講していただいた生徒さまもおられ、お疲れ様でした！
そして一日中フル回転だったともみ先生も、お疲れ様でした！
11月レッスン、和栗のモンブランのみ空席出ました
11,12日の土日です
ご都合の合う方がおられましたらご予約をお待ちしております
（入れ違いで満席になってしまった場合は、ご容赦くださいませ）
ご予約はこちら→→
さて、私は明日のレッスンが終わったら、
明後日から台湾です
台湾では、Made in Taiwan を大切に活動をされている素敵なご夫妻と一緒に
５日間で３レッスンというハードスケジュールで頑張ってきます
今ギリギリでレシピを最終確認中
頑張りまーす