今週は、米粉F0OD CREATOR 限定クラス
【グルテンフリー米粉成形パン】のレッスンを開催中です
ベーコンエピ、シナモンロール、レーズンブレッド、バナナパン。。。
と、欲張って一度のレッスンで４種類ものパンを焼き上げます
無事焼きあがったら、みんなで達成感たっぷりのランチタイム
インスタ風撮影。笑
（インスタは＠comeconoco_glutenfree_lab で検索してくださいね❤︎）
皆さんの「美味しい〜〜〜〜」の一言で、
これまで数年に渡って失敗し続け研究し続けてきた米粉成形パンへの
怨念のようなものがスーッと消えていきます。笑
（もはや悪霊扱い
）
米粉の成形パンへの注目は、昨年あたりからかなり高まっていたし、
生徒さまからのリクエストもたくさんいただいていたので
早くレッスンにしたいなあとはもちろん思っていたのですが
焦って毎日毎日焼いても、満足いかず・・・という日々を繰り返していました。
注目が高まっている時期だからこそ、
本当に本当に美味しいものをご提供するのが、
細々とでも米粉研究をしている者の使命のように感じて・・・
「わ〜〜米粉パンって予想以上に美味しいんだね」
って言っていただけるもの。
少なくとも、私自身が胸を張って
「うん、これは美味しい！小麦のパンの隣で売ってても買う！」
と思えるものでなければ！と、
なかなか自分の米粉パンを世の中に送り出すことができなかったのです。
大好きな生徒さまが
「先生の美味しい米粉パンできるまで待ってるよ！」
「随分先になってもいいから、いつかレッスンしてね
」
と温かいお言葉をかけ続けてくださって、
ようやく今月初めてレッスン開催に至り、
生徒さま方も自分の事のように「やったね
」と喜んでくださったりして、
何だか普段のお菓子レッスンにはない別の感動がこみ上げてきます。
（大げさ。笑）
初めての「手ごね」作業や、エピの成形作業などに
ワーワーキャーキャー言っていただいたり、
焼き上がりの時に歓声が上がったり。
ゼロから何かを生み出すことは本当に苦しいけれど
やっぱりやってよかった。本当に幸せ
しかーし！これで一安心とはいかず、
まだまだ上級編の米粉パンを楽しみに待ってくださっている方がたくさんおられます
冬までには、メロンパン、カレーパン、クロワッサン、なども
作れるように頑張って研究を続けていきますね
話は変わって・・・
ここ最近で、初めてのお問い合わせの方に、お返事を差し上げても
エラーで返ってきてしまうという事態が何件かありました
おそらく、gmailが届かない設定になっているのかと思われます。
ドメイン指定などをご確認のうえ、再度ご連絡いただけますと幸いです
「返事をください」と言ってくださっているのに返事ができず、
大変申し訳ない状況です
このBLOGをご覧になっていることを祈りながら書いています。
この場を借りて、よくあるお問い合わせへの回答を・・・
Q・米粉FOOD CREATOR CLASS 第４期の申し込み方法を教えてください。
→６月後半頃に当Blogにて日程を発表、７月１日にご予約開始予定です。
ご予約方法の詳細については、６月後半の日程発表のブログ記事に詳しく記載いたします。
今しばらくお待ちいただけますと幸いです。
その他、最新の情報は、
こちらのBlogか、もしくはインスタグラムにて更新していきますので
時々チェックしていただけたら嬉しいです
それでは、明日のレッスンも頑張ります
ご予約いただいている生徒さま、お気をつけてお越しください