3月Menuルリジューズ♥︎とInstagramについて

３月になったというのに、今日は寒かったですね

皆さん風邪などひかれていませんか？？

私は風邪はひいてないですが、なんだか感覚がおかしいようです。

生徒さまに「先生、今日は何か斬新なオシャレですね」と言われ、

あれ、普通の服のつもりやけどな？・・・と思ったら

左右まったく違うスリッパを履いていた。笑

しかも夕方のレッスンでご指摘いただくまで一日中その姿だったようです

恥ずかし～～～

見て見ぬ振りをしてくださっていたであろうたくさんの生徒さま、スミマセン。

３月は気を取り直していきますので、今後ともよろしくお願い致します

さて、ここのところ、米粉パンとかドーナツとかの話に熱が入りすぎて

３月メニューのご紹介を全然できていませんでしたね

（あ、でも先日UPしたばかりの米粉ドーナツのレシピも是非ご覧くださいね)

３月は、かわいいシュー生地のお菓子、ルリジューズです

春＆おひな祭りをちょこっと意識して色づけしました

ルリジューズは「修道女」という意味で、

そう言うと地味なイメージに聞こえてしまうかもしれませんが、

パリのパティスリーにはもっとカラフルなルリジューズがずらっと並んでいます。

米粉でシュー生地って膨らむのというのは心配ご無用です！

ばっちり膨らむコツをお伝えいたします

そしてルリジューズを作るときに意外と肝心なのは、

シュー生地を丸く・きれいに膨らますということです

昔むかし、初めてシュー生地に挑戦したのは確か中学１年生くらいのとき・・・

それ以来、何度も何度も失敗して、

ぺしゃんこだったり、生焼けのシュー生地を生み出してきました

そのときは形のコントロールどころではなくて

ちょこっと膨らんだだけでも大喜びしていた記憶があります。

しかしスリジューズの場合は、

あまりいびつな形に膨らんでしまうと、上下の組み立てがかわいくできません。

まんまるに膨らますのにもコツがありますので、レッスンでお伝えしますね

現在のところ、ルリジューズのレッスンの空席は

３月４日（金）１０～１３時　△残席１

３月２２日（火）１８～２１時　△残席１（近隣でお勤めの方どうぞ！）

となっております。

それから、リクエストレッスンで根強い人気の

バター不使用でヘルシーなApple Crumble Muffins & Ginger Cookiesのレッスンも

３月２４日（木）１０～１３時　△残席１

で空いておりますので、ご都合の合う方は是非ご参加くださいませ

ところで・・・・

皆さんは、Instagram（インスタグラム）ってされていますか

レッスンで、生徒さんがインスタを楽しんでおられるというお話で盛り上がり

私もずっと前に作っておいたアカウントを最近ようやく使い始めました

まだ使い慣れずに変な投稿をしているかもしれませんが

よかったらフォローしてください

Please follow me COMECONOCO_GLUTENFREE_LAB 

インスタで早速見つけてメッセージをくださった生徒さまもおられ、

どうもありがとうございます

教室で作ったお菓子をUPしてくださってたり、

「楽しかった～！」なんてコメントくださっていたりするのを見て

またまた嬉しくてじ～んとなってしまうのでした


さ、３月もレッスンでも、インスタでも、どこででも！

皆さまにお会いできるのを心より楽しみにしています

今月もよろしくお願い致します


　　　　　　　

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米粉お菓子研究所 Comeconoco Laboratory

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