柚子ピールとくるみのお米ココアグラノーラの作り方
ゆかりです。
忙しい朝におすすめの、おいしいお米グラノーラレシピができました＾＾
お米グラノーラは先々月のブログでもご紹介しましたが、私の手みやげの定番になりつつあります。
お米の消費減少が問題となっていますが、お米グラノーラなら、グラノーラをよく食べる方も取り入れていただきやすく、お米の消費につながるのではないかと考えています。
お米をごはんとして食べることが私はいちばん好きですが、新しい食べ方のかたちとして、お米グラノーラが加わるのは、今の時代に合っているのではないかなあと思っています＾＾
今回ご紹介するレシピは、【柚子ピールとくるみのお米ココアグラノーラ】です。
作り方は、炒り米を作って他の材料と合わせるだけ。意外とかんたんに作れますよ＾＾
炒り米の詳しい説明はこちら▼
http://ameblo.jp/fcf-yukari/entry-11940653528.html
柚子の香りとココアのほろ苦さが合わさった大人の味わいのグラノーラです♪ナッツ類はお好みのものを入れてOK！柚子ピールが手に入らない場合は、コンビニで売っているドライマンゴーやドライパイナップル、レーズンなどでも美味しく作れます。
レシピです＾＾
■柚子ピールとくるみのお米ココアグラノーラ
（材料：３～４食分）
玄米・・・・・・・・７５g
白米・・・・・・・・７５g
くるみ・・・・・・・２０g
ピスタチオ・・・・・１５g
ゆずピール・・・・・５g
ココナッツロング・・３g
A水・・・・・・・・大さじ２
A甜菜糖・・・・・・５０g
Aココアパウダー・・小さじ２
Aココナッツオイル・大さじ１
シナモンパウダー・・少々
ナツメグ・・・・・・少々
※玄米のみ、白米のみでもOK！玄米のみだとかなり噛みごたえがあります。白米のみだとサクサクとおかきのような食感に。
（作り方）
１．玄米は洗って水に１２時間つけたらザルにあげて３０分おく。
白米は洗って水に３０分つけたら、ザルにあげて３０分おく。
２．くるみ、ピスタチオ、ゆずピールは粗みじん切りする。
３．Aを混ぜる。
４．フライパンを中火にかけ、玄米、白米をきつね色になるまで１５分ほど炒る。
５．くるみ、ピスタチオ、ココナッツロングを加えて３分炒める。
６．ゆずピール、Aを加えて水気が飛ぶまで５分ほど炒めたら、シナモンパウダー、ナツメグを加えて完成！
※冷めると固まってくるので、火を止めたらゴムベラで時々混ぜると固まりにならずにほぐれます。
彩り良く仕上げたい場合は、くるみ、ピスタチオ、ココナッツロングは別のフライパンで炒って、《作り方６ 》のシナモンパウダー、ナツメグを入れる際に入れるのがおすすめです。
おうちで簡単に作れて忙しい朝におすすめのお米グラノーラ、ぜひ手作りしてみてはいかがでしょう＾＾
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金のいぶきの試食•発表会に参加してきました＾＾
ゆかりです。
昨日は、金のいぶきの試食•発表会に参加してきました＾＾
金のいぶきとは？についてはこちら▼
http://ameblo.jp/comcome/entry-11954668758.html
試食•発表会は、一般社団法人 高機能玄米協会会長 池森賢二会長のご挨拶から始まり、金のいぶきの概要や展開、特性、開発経緯、健康への寄与、美味しさについてのお話を伺った後、金のいぶきや金のいぶきを使用したお料理の試食をしました。
★昨日放送のテレビ東京L4youプラスで金のいぶきと発表会の様子について紹介されました。金のいぶき気になる！という方はぜひご覧ください＾＾
http://www.tv-tokyo.co.jp/mv/mplus/news/post_79838
金のいぶきの試食•発表会でポスターになったお料理や金のいぶきのイメージ写真の料理制作・スタイリングをFCFが担当いたしました。
私はフードの制作ディレクターとして参加させて頂き、制作進行はフードアーティスト学院０期生でフードコーディネーターの木村遥さんに担当頂きました！
写真の仕上がりをこの目で見ることができて嬉しい！すぐ遥さんに写真を送りました＾＾
一緒に取り組んで、出来上がりを見たときの嬉しい！を共有できるのってすごくうれしいです。嬉しい！楽しい！の気持ちを大切にしながら取り組み続けたいです。
試食•発表会では、金のいぶきをしようした様々なアレンジ料理が紹介されていました＾＾
いつものごはんを金のいぶきに変えるだけなので、アレンジに悩むことなく、いつもと変わらず料理に取り入れられます。
金のいぶきを使用した商品として、亀田製菓さまの「玄米好きのための玄米」、ファンケルさまの「発芽米 金のいぶき」、たいまつ食品さまの「金の玄米がゆ玄米がゆ」、「金の玄米十六穀がゆ」の紹介がありました。
どの商品も気になります＾＾
帰りにはたいまつ食品さまの金のいぶきと金の玄米がゆのお土産を頂きました。金のいぶきは今日のランチにいただきます＾＾
玄米よりも手軽に調理ができてふつうのごはんと同じような感覚で食べられる金のいぶきは、玄米のぼそぼそ感や玄米臭さが苦手な方でもおいしく食べられると思います。
栄養豊富でいつものごはんを金のいぶきに変えるだけで手軽に食卓に取り入れられるのは魅力的だな、と感じましたし、予防医療の観点からも注目のお米です。
金のいぶきの試食•発表会に参加しての気づきはまた改めてご紹介します＾＾
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中目黒の青の洞窟に行ってきました＾＾
ゆかりです。
わあ～！って思わず声が出てしまったのは久しぶりな気がします＾＾
春は桜が素敵な中目黒川沿いですが、青のライトが輝く中目黒川沿いもとても素敵！
あまりにも素敵で、ずっとわーわー言ってました＾＾
１２月２５日までの期間限定なので、ぜひ多くの方にこの素敵な空間を体験頂きたいと思いました！
やること盛りだくさんな日々で、遊ぶことを忘れてしまいがちでしたが、経営者ほど遊んだ方が良い！ということばを最近いただいてからは、意識して遊ぶようにしています。
遊ぶって発見がたくさん！いろいろな方に出逢えて、いろいろな気付きがあります。たくさん遊んでたくさん仕事をしていきたいです＾＾
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FCFガーデンです。
パクチーチャービル、ローズマリーなど、いろいろなハーブが元気に育っています♪これから種類を増やしていく予定です＾＾
先日、二子玉川のお店で購入したかわいいチェックのお皿に頂き物の美味しいキャラメルケーキを盛っていただきました。
好きな器に盛って食べると、美味しい！に嬉しい！！が加わります＾＾
最近は特に、”自分が暮らす環境を好き！で満たす。”を意識して、生活空間を整えるようにしています。好き！で満たされた空間で生活したり、仕事をするのは心地良いなあと感じています。
いそがしいと書類が散らかりがちになって空間を乱してしまいがちですが、整理整頓をしっかりして、心地いい空間づくりをしていきたいと思います。
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