「My Precious Kitchen世界一楽しいわたしの台所」後編！
出典：http://ameblo.jp/comcome/entry-12010463196.html
ゆかりです。
レシピブログさんの「My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所【前編】」で私たちのキッチンをご紹介頂
【後編】では、私たちの暮らしに欠かせない調理器具や食品、調味料などもご紹介させていただいています。
調理器具でおすすめしている天ぷら串揚げ鍋は、食卓で天ぷらができるので、よくふたりで天ぷらパーティーをしています＾＾
天ぷらって揚げたてがおいしいから、作る人はずっとキッチンに立って一緒に食べられないか、一気に作ってしなしなになったのをみんなで食べる、なんてことありませんか？天ぷら串揚げ鍋があれば、材料さえ用意しておけば机の上で揚げたてを作って食べられます♪（※火の扱いにはご注意ください！）
ダイキフーズさんの乾燥野菜（乾物八百屋）や有限会社飛騨山椒さんの飛騨山椒もご紹介しましたが、私たちの毎日の食卓に欠かせません！「これがあると嬉しくなっちゃう！」っていう食材や調味料があると日々の食事がさらに楽しくなると思っています＾＾
ほかにもいろいろとお話させて頂きました！
「My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所」、宜しければぜひご覧ください
http://ameblo.jp/comcome/entry-12010463196.html
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ヨミドクターで連載中の「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」が更新されました＾＾
出典 http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=117218
管理栄養士の五十嵐ゆかりです。
ヨミドクターで連載中の「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」が更新されました！
連載では、発酵食品と美容に嬉しい食材を組み合わせた美顔レシピをご紹介しています。４月のヨミドクターでは"キヌアと発酵食品”を組み合わせたレシピをご紹介！
今回のレシピは、【ダイエットおやつに ココナッツ風味のキヌアチョコレート】をご紹介しています。チョコレートは使用しませんが、ココナッツオイルの冷やすと固まる性質を生かして冷やし固めて作ります。発酵食品はみそを使用しますよ。
キヌアはお米と比べて２倍のたんぱく質、６倍のカリウム、８倍の食物繊維、１０倍近くの鉄分とカルシウムを含む穀物です。GI値が低く、血糖値を上げにくい穀物のため、血糖値が気になる方にもおすすめの食品ですよ。GI値が低いと血糖値の急上昇をおさえ、脂肪になりにくいといわれています。
ダイエット中でもおやつを楽しみたい！という方はぜひ作ってみてはいかがでしょうか＾＾
発酵食品と美容に嬉しい食材を組み合わせた美顔レシピをご紹介している「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」、日々のお料理作りにお役立ていただけますとうれしく思います！
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=117218
★＊★塩レモンレシピ本を出版しました★＊★
http://urx.nu/aXPQ
★＊★ダイキフーズ様の乾物八百屋（乾燥野菜）を使用したレシピ開発を担当いたしました。★＊★
http://foodcreativefactory.com/shop/dkftop1/
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【TBSあさチャン！で紹介】材料２つで簡単！味噌チーズの作り方。
五十嵐ゆかりです。
今朝はTBSあさチャン！の「チャン知り」というコーナーに出演させていただきました＾＾
番組では、味噌チーズの作り方とアレンジレシピをご紹介しました！
番組でご紹介した、基本の味噌チーズのレシピをご紹介します＾＾レシピと言っても、「味噌にチーズを漬けるだけ」のとっても簡単に作れる、おかずにもおつまみにもおすすめのメニューです。
味噌チーズを作るポイントは３つ！
１＞チーズは味噌にしっかり漬け込む。
チーズは味噌で包むことで、ムラなく漬け込むことができます。
２＞冷蔵庫にひと晩おく。
ひと晩おくことでチーズの水分が抜け、味噌がなじんで旨味が凝縮します。
３＞味噌は合わせ味噌を使用する。
合わせ味噌を使用するのがおすすめです。
辛めの味噌で漬けると塩っ辛くなりますが、辛口の日本酒によく合いますよ。甘めの味が好きな方は白味噌でもOKです！味噌は種類がたくさんあるので、お好みのものを使用してください。
（材料）
お好みのチーズ・・・・・・・・適量
味噌・・・・・・・・・・・・・適量
※チーズはクリームチーズ、モッツァレラチーズ、プロセスチーズ、カマンベールチーズなど、お好みのものを使用してください。
（作り方）
１．密封容器に味噌を入れてくぼみをつくる。
２．くぼみにチーズを入れる。
３．味噌をかぶせ、冷蔵庫にひと晩おく。
４．味噌をかるくふき取って器に盛る。
材料２つで簡単に作れる味噌チーズはお弁当おかずやおつまみにもおすすめです。
味噌チーズに使用した味噌はチーズの味や風味が移って美味しいです。生野菜につけたり、炒め物、味噌汁などにご使用ください＾＾
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