ホビークッキングフェア２０１５に出演しました！
先週の２３～２５日は東京ビックサイトで開催のホビークッキングフェア２０１５の米穀安定供給確保支援機構さまのブースで米粉セミナーの講師を務めました！
隣のブースではFCFが料理教室を提供させていただき、ゆかりが講師を務め、りな助、慶ちゃんも一緒に教室をつくりました。
６つのテーブルがあり、各テーブルをスタッフが受け持ちましたが、それぞれが自分の料理教室のように生徒さんとのコミュニケーションを大切にしました。
僕が米粉セミナーで起こしたかったことは３つ。
１.参加者・関係者のみなさんにとって料理の時間が楽しくしたい
２.お米の消費に貢献したい
３.米粉を知って、ワクワクするような驚きと発見を届けたい
これらの思いをもって米粉セミナー講師を務めました＾＾
ホビークッキングフェア２０１５の期間中もゆかりと米粉料理を探求していました。１日目はカレー、２日目は天ぷらを作りましたよ。
米粉で作る天ぷら衣は小麦粉で作る天ぷら衣と異なりグルテンの形成がないので、「冷水で作らなくても、時間がたっても、衣を混ぜすぎても」サクサクに揚げることができます。天ぷらがサクサクに揚がらない！という方は、米粉で天ぷら衣を作ってみてはいかがでしょう～。
米粉セミナーや料理教室では、参加頂いた多くの方から楽しかった！美味しかった！家でも作ってみたい！という声を聞くことができ、うれしく思います。
初日に参加してリピートで参加頂いている方もいらして嬉しかったな～。ぜひご家庭でも米粉料理をお楽しみいただきたいです＾＾
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週末の癒し時間と明日からホビークッキングフェア２０１５。
ゆかりです。
先週末は豪さんとふたりで私の叔母の家に行ってきました。
千葉県長生郡にある山や畑で囲まれた自然豊かなところです＾＾
裏山のたけのこを掘ったり、
（小さい！皮をむくと３cmくらい）
よもぎを摘んだり、
パクチーを収穫したり、
パクチーを植えたり、
スカンポを食べたり、
カモミールの花を摘んだり、
山椒の葉をとったり、
ねぎぼうずを天ぷらにしたり、
ちょっと車を走らせて、海と空しか見えない崖の上の小さなcafe『GAKE』にいくなど、癒された週末でした。
私は結婚前から平日は東京、週末は千葉での時間を楽しんでいましたが、今は豪さんも一緒に千葉での時間も楽しんでいます＾＾
田舎っていいなあ、と地元に帰る度に思います。
明日からホビークッキングフェア２０１５の「～週末ファミリーごはん～ 米と米粉でごちそうさま」に豪さんとふたりで出演します！
イベントとのコラボ企画で本日まで渋谷のHARUMARI CARE&BAR渋谷店で「米粉でごちそうさま教室」で作るにんじんバナナ米粉マフィンを提供いただいていました。本日やっと二人で行くことができました＾＾
ホビークッキングフェア２０１５は明日からの３日間の開催です！米粉があることで広がる料理の楽しさを伝えたいと思っています。
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岡山出張でした！「ご当地応援隊」としての取り組み。
五十嵐ゆかりです。今日までの3日間は岡山出張でした！
フードクリエイティブファクトリーとして、初めての従業員4人での出張です。
「ご当地応援隊」として、岡山県美作県民局での打ち合わせやこだわりの乾燥野菜をつくっているダイキフーズさんでの新商品やHPのデザインの打ち合わせなど盛り沢山でした。
「ご当地応援隊」としての私達の活動では、東京にいる私達の視点から地方事業者さんの発信や商品開発についてのご提案、地方事業者さんが伝えたいメッセージをより伝えやすく編集して発信するお手伝いなどの取り組みをしています。
次につながる素敵な3日間でした＾＾
初日の夜に伺った、晴れ国ダイニング プロポスタさんの岡山野菜たっぷりのお食事が美味しくて美しくて大満足でした！岡山に行ったらぜひ行きたい素敵なお店です♪
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