こまめ屋です
昨日の続きの魚介類編
愛媛は、海も近いので、魚も豊富なのです
マナガツオです
マナガツオと言えば、『ういろう売り』の
「京の生だら、奈良生マナガツオ」を思い出します
しかし、かわいいお魚ですね～
そして、瀬戸内はタコも有名ですからね～
タコと言えば、やはりタコ飯
鯛めしを買って食べましたが、
良い出汁が出ていて、切り身が入っていて、
とてもおいしかったです
同じ鯛めしでも、東の方は丸ごとタイを入れて炊くのに対して、
西の方は、切り身の状態で、炊いて鯛めしを作るそうです。
同じ愛媛で、同じ鯛めしでも、作り方が違っておもしろいですね
そして、秘密の県民ショーでも紹介された、けずりかまぼこ
松山で食べられているみたいです
新居浜ではまったくみないので、ここも地域性が出ていますね
そして、じゃこ天
東の方に来ると、こういう色の濃い物がメジャーですね
新居浜では、色の薄い、太刀魚入りじゃこ天がメジャーなのです
こうやって見ていくと、同じ愛媛でも地域差が有っておもしろいですね～
緑青堂～こまめ屋～