手作りパンを持って、紅葉トレッキングに出かけよう～パンつくり編
こんにちは。
車山高原のコロモデ ゲストハウス
です。
先週末に行った「手作りパンを持って、紅葉トレッキングに出かけよう」の様子です。
週末の台風が気になりましたが、お客様がご到着になることには
台風は過ぎ、光が射すまでになり、ほっと一安心。
さっそく１日目のパンつくりです。
今回は１つの生地から２つのパンを作ろう！というものです。
２種類ともお馴染のベーグルとフォカッチャです。
今回、パン作り初めての方もおみえですが、大丈夫！
捏ねていれば生地になるんです♪楽しくやりましょう～
と、ベトつく生地を２０分ほど捏ねていくと、
驚くほどキレイなつるっとした生地に感動されていました。
こちらも、キレイな生地の出来栄えに嬉しい気持ちに。
発酵時間などには、パンの説明やフォカッチャ用のトッピングを用意。
皆さま手際がよく、雑談しながら楽しく作業。
ベーグルの成形は少し難しかったようですが、ころっと可愛く出来上がり！
そして、焼く前に茹でるベーグル、ぷっくら膨らんでオーブンへ。
できあがり～と、色づいて出てきたベーグルを撮影☆
そして、フォカッチャにもトッピング。自由に飾り付けをしオーブンへ、焼き色が付いた
ら出来上がり～。
明日のトレッキングまで待てない！と、焼きたてをひとついただきま～す♪
皆さまのご要望で白ワインをお供に、かんぱ～い。美味しい～と自分で作ったパン
に感動されている様子でした。
捏ねる工程が「楽しかった～」と、
生地を触って「気持ちいい～」と、
発酵中のぷくっと膨れた生地や焼き上がりに「かわいい～」と。
こんな声が聞こえると、パン作りを楽しんでいますね！と嬉しかったです。
ありがとうございました。
パン作りの様子のスライドショーです。ご覧ください☆
パン作りを終わるころには、台風の風も無くなり、夕方の優しい光がダイニングに。
明日はきっと良い天気！とラッピングをし、ザックの中へ。
さぁ、パンを持ってトレッキングへでかけよう！！！
小布施へ
こんにちは。
車山高原のコロモデ ゲストハウスです。
今朝の台風は、ものすごい風でした。
木の葉や枝がお庭を賑わせております。
台風通過後も風が強いそうなので、お昼から掃除ですね。
さて、３連休にお越しいただきましたお客様、ありがとうございました！
お天気の良い３日間で本当によかったですね。
あるお客様は、ワインが大好きで海外までワイナリーツアーに行かれるお話しを
またあるお客様は、長野のりんごが好きで毎年訪れるというお話しを聞き・・・
私たちも仕事終わりに、半休をとって！
以前から行ってみたいと思っていた「小布施ワイナリー」と
この時期美味しい「小布施の栗」を求めに、
車山から１時間半小布施に行ってきました～～～。
さっそく、小布施ワイナリーへ直行～～
店内撮影禁止だったので入口のみ。
試飲は白３種類、赤３種類、無料試飲があり、
その他は有料試飲することができましたよ。
私たちは比較をするためどちらも試飲。
白ワインのソーヴィニヨンブランとシャルドネを。
久しぶりの試飲にワクワク。
どちらも美味しい～～
運転手のcozyは飲めず残念、ごめんね！
お次は、栗を求めに～！以前、知人に教えてもらったスーパーへ。
小布施の栗は粒が大きいんですよね！
不揃いで少し虫食いさんの栗はかなり安く、
その場で出会った地元の方に、「栗に虫が入ったままのは少なくて
通った道があるからそこを取り除いてしまえば、食べれるよ～」と！
ということで、自宅使いに購入
そして、小布施の町をぷらぷらと。
石畳の道や小道がよい雰囲気。
やっぱり栗食べたいねぇ～と
栗ソフトクリームと栗おこわ。
コーンの底に栗餡が詰まっていて美味しい！
栗はあま～く、おこわはもっちもち。
木の下のテーブルでゆっくりと。
レンタルサイクルもありますが、街の中だけなら
歩きでも気持ちが良いですよ。
帰りは温泉へ～と、探して戸倉上山田温泉 の外湯、
かめ乃湯に行ってきました！無色透明の単純硫黄泉。
ほのかな硫黄の香りがとても良かったです。
1時間半で行ける小布施ツアー楽しかったです！
おまけ
小布施の街で見つけたザクロ！
車山高原の紅葉 ２０１３年
おはようございます。
車山高原のコロモデ ゲストハウスです。
現在の車山高原の様子を写真でご覧ください！
車山と湿原、奥は蓼科山。
レンゲツツジが紅葉しています。
車山肩から見下ろす、八島湿原。
富士見台遊歩道から望む、八ヶ岳と富士山（の頭）。
ススキが光を浴びてキレイに輝いております！
秋晴れの気持ち良い一日でした！
残り４席となりました。
こんばんは。
車山高原コロモデ ゲストハウスです。
先日東京に行ってきました！
お世話になっている、ワイン会社の試飲会に参加してきました。
１００種類以上ある中からチョイスするのは本当に難しい！
でも、お客様に美味しいワインをお届けするため、
ふたりで４時間ほど試飲をしてきました。
どんなものが入るかお楽しみに！
さて、１０月最終週末開催のコロモデ イベント！
「パン作り＆紅葉トレッキングイベント」
残り４席となりました。
お時間のある方、ご参加お待ちしております！
深まりつつある秋を、食欲の秋、アウトドアの秋、
紅葉の秋で一緒に楽しみましょう！
もちろん夜は、コロモデの食事とワインで秋の夜長を
皆さんで楽しみましょう！！！
ご予約は下記フォームよりお願いいたします！！
秋の収穫
こんばんは。
車山高原のコロモデ ゲストハウスです。
３日前からずいぶんと気温が下がり、最低５℃と急に寒くなりました。
朝晩は冷え込みます。厚手の上着をお持ちくださいね。
さて、先日、きのこ狩りへ出かけました。
昨年、きのこ狩りの先輩に連れっててもらってから、きのこ狩りの
楽しさを知ってしまい、きのこ辞典をゲット
- 増補改訂新版 日本のきのこ
- (山溪カラー名鑑)/今関六也・大谷吉雄・本郷次雄
640頁の分厚さ、重さで楽しさが伝わります
先輩のご指導の元、きのこを探すため林をかき分けかき分け
見つけた！！群生しているきのこを！！
そして探し歩き２時間、数種類のきのこを採りました。
購入した辞典で調べてみました。
頁をめくる楽しさがたまりませんね。
初心者の私、分からないものはさよならをしました。
状態の良いもの、食べて美味しいものをピックアップし
鑑定をしていただくことに。
よごれを落とすため茹でて、美味しくいただきま～す。
そして、森で出会ったかわいいきのこや苔です。
白くてころっとしたきのこ。可愛い
種類はわからず・・・
光りが入り苔が美しい。
苔に生えたハート型の葉。
おまけ
自分をパチリ
