「ＥＧクールアガー」
海藻抽出物とマメ科の種子抽出物を
成分とするゼリーの素(ゲル化剤)です。
ゼラチンと寒天の長所を併せもってます。
早く固まって、室温でも溶けない。
というのが特長です。
書品ページにＥＧクールアガーを使った
レシピを掲示しました。
下の方にスクロールすると、
「コーンのおかずプリン」と
「あっさり水ようかん」があります。
当社のスタッフが作って撮影しました。
実際に作って、社内で味見をしています。
「コーンのおかずプリン」は、
暑いときの食事の一品になります。
「あっさり水ようかん」は、
甘いものすきには、たまらなぬ美味しさ。
ホンマに美味しかった。