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盛り付けもコーディネートも素敵です
そして、生徒さん本人の個性も出ています
(私は何枚も見てるから分かります)
写真でも、自分らしさって
出るんです。
持っている小物の好みや
色のバランスなど。
基本的なコーディネートのルールはありますが
それを踏まえた上で、
あとは個性
綺麗なのはもちろんですが、
「あなたらしい」
というのも大切な要素かな、と思います
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今日は、
写真の撮り方がうまくなるコツ
についてお話したいと思います^^
1番早い上達方法のコツは
2つあります。
まず、1つめは、
上手な人の写真の真似をすること
です。
でも、
ただそれだけじゃなくて
/
細部までしっかりと真似をする
\
ってところがポイントです。
私も写真を習い始めた頃は、
上手な人の写真を真似して
構図を同じにしたり
似たようなお皿を買ったり
したのですが、、
何かが違う。。。
例えば
これ、昔のわたしの写真
(6年くらい前かな)ですが、
まず上の方のタッパーが気になる
なぜ、他の器に盛り付けなかったのか、、、
ナゾです。笑
そうー。
プロの目から見ると、
「あーー、ここが気になる」
という点があるのです。
今の私が見ると、
この写真、気になる点が5ヶ所くらいあります。
というか、撮り直したいわ。
具体的には、
1、黄緑が明るすぎて目がチカチカするので、
もう少し薄い色のクロスにするか、離れて撮る
2、人参サラダを上のタッパーから小皿又はサンドイッチのお皿に移す
3、ポタージュに生クリームかパセリを飾りたい
4、木のスプーンが小さすぎる
(これは茶碗蒸し用だった
)
5、右下に見切れている赤いのが何か
気になるので、ちゃんと写せば良かった。
という感じです。
この写真は6年くらい前のものですが、
当時、写真といえば
真上から撮る
「俯瞰(ふかん)」
という撮り方が流行っていたので
一生懸命真似していたのですね。
カメラレッスンにも行きました。
あとは、
Instagramは当時なかったので、
本を見たり人気の料理家さんのblogを見たりして。
だけど、自己流でやると
やっぱり細部まで気が付かないものです。
センスアップ講座では、
写真もテーブルコーディネートも
写真で送ってもらっているので、
こうした方がもっと良くなるな〜
という点はアドバイスさせて頂いています。
(皆さん上手だから、そんなに厳しくないですよ
)
だから、3ヶ月で
生徒さんは
ぐぐっと
写真、コーディネートのレベルが上がります♪
そして、2つめのコツ。
沢山撮る事
です。
週に2回は撮って欲しいです。
(講座では提出のノルマはないですが)
やはり、数をこなす事で、
上達します。
教室のレッスンがある人は
レッスン写真。
ない人は、普段の料理やデザートを
少しきれいに整えて写真を撮る。
私はフォトグラファーさんを
養成したいわけではないから、
外食した写真や
景色写真の添削とかはしていません


自分の作品や
コーディネートを撮るのが
1番上達が早いと思います。
写真を撮ったら、
上手な人と比べて、
客観的に見てみましょう。
なにが違う?
どこが違う?
細部まで考えると
ぐっと上達すると思います^^
もちろん、
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飲食業歴20年
講師歴15年(元ABCクッキング講師 兼 運営スタッフ)
2012年より独立し、カフェと料理教室 コレット主宰
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