盛り付け理論講座＊料理の見た目を整える！盛り付けのセオリーをお伝えするオンライン講座/貞本紘子(さだもとひろこ)

盛り付け理論講座＊料理の見た目を整える！盛り付けのセオリーをお伝えするオンライン講座/貞本紘子(さだもとひろこ)

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

前ページ
次ページ

05Jan
- 2026年の教室はどう変わる？今、盛り付けが問われる理由
  盛り付け理論講座０～6期生満員御礼☆次回７期生のスタートは２０２６年１月～メンバー、インストラクター募集中こんにちは。盛り付け理論講座を主宰しております。さだもとひろこです。あけましておめでとうございます！昨年も盛り付け理論講座は有難い事にすべて満席で、沢山の生徒さま達と充実した時間を過ごす事が出来ました。プライベートでは、新居を建てて引っ越しがあり、子供とのかかわり方も見直し、以前よりも多く時間を取るようにして公私ともに実りの多い一年になりました。２０２６年も家族との時間を大切にしながらも新しいことに挑戦していこうと計画しています！このブログも更に濃く楽しい内容でお届けできるように精進してまいります。本年もどうぞよろしくお願いいたします。本日テーマ2026年の教室はどう変わる？今、盛り付けが問われる理由ここ数年、AIの発展が目覚ましいですね。皆、AIを活用してSNSの投稿文章を整えたり、料理の背景を変えたりと、料理教室の先生たちの投稿の質が一気に華やかになりました。綺麗な写真整った構図一瞬で目を惹くビジュアル見ているだけで「素敵」「私も作ってみたい」そんな気持ちになります。でも同時に、私はずっと違和感も感じていました。それは、「実際にレッスンを受けた時のギャップ」があること。写真では完璧なのにオンラインで生徒さんが作ると、なぜか整わない。味は美味しくできても見た目の面で先生も「なぜ同じようにできないのか」うまく説明できない。生徒さんは「私にはセンスがないのかも…」と自信を失っていく。対面レッスンであれば、メニュー写真はキレイなのに、実際に先生のレッスンを受けた時の仕上がりが見本の写真となんだか違う、、、。先生は、盛り付けになると、「自由にやっていいですよ～」と生徒さんに丸投げ。こんな話を何度も、何度も耳にしてきました。私は思うのです。盛り付けが上手くいかない原因は生徒さんのセンス不足ではないということ。そして同時に先生の努力不足でもない。足りなかったのは「盛り付けの判断基準と言葉」です。盛り付けは感覚の世界だと思われがちですが、本当は・なぜその配置なのか・なぜこの余白なのか・なぜこの器なのかすべてに理由があります。それを「感覚」ではなく理論として教えられるかどうか。ここが先生としての大きな分かれ道だと私は感じています。2026年。AIでいくらでも綺麗に“見せる”ことができる時代だからこそ、教室では生徒さんが実際に美しく仕上げられることが、何よりの信頼になります。だから私は「盛り付けを教えられる先生」を増やしたい。そう思い、盛り付けをお伝えしています。生徒さんが「できた！」と笑顔になる教室。先生自身も「これでいい」と自信を持って教えられる教室。その土台になる本物の力を理論としてお渡しすること。それが私の盛り付け理論講座です。今年で４年目に入りますが、益々パワーアップして、より深く、わかりやすい内容でお届けする予定です。今年こそは、あか抜けた盛り付けができるようになりたい方。今が最後のチャンスです！！↓↓【https://xpgxa.hp.peraichi.com/】盛り付けは、特別なセンスではなく、学べば身につく“技術”です。あなたが変わりたいと思うなら、その気持ちが何よりのスタートです。盛り付け理論講座オンラインなので、全国、海外からも学べます。当講座は、「盛り付けに悩む人、上手くなりたい人」「盛り付けを教室のカテゴリーに取り入れたい先生」の為のコースレッスンです。家庭でできる各ジャンルの盛り付け方を理論と実践でお伝えしています。レッスン詳細はこちらhttps://xpgxa.hp.peraichi.com/＜これまでの受講者様の声＞「盛り付けに悩むことがなくなり、人を招くことが苦でなくなりました！」「自分の生徒さんに盛り付けを言葉で的確に伝えられるようになりました！」「毎回のレッスンが楽しくて、家族にも好評です！」など、嬉しいお声を多数いただいています！また、現在は発信をメルマガメインにしており、盛り付けのコツ、最新情報などお伝えしております。よろしければ、メルマガの方もご登録下さい。メルマガ詳細はこちら
03Jan
- おせち料理の詰め方ポイント解説
  盛り付け理論講座０～6期生満員御礼☆次回７期生のスタートは２０２６年１月～メンバー、インストラクター募集中こんにちは。盛り付け理論講座を主宰しております。さだもとひろこです。今回のお正月は、数年ぶりにおせち作りを再開！両家それぞれの親も沢山ごちそうを作ってくれるし毎年おせちも購入していたのでここ数年私は子供との時間を優先させてもらっていたのですが、新居を建てたので今年のお正月から我が家で集まることになり、それならば、とやる気を出した次第です＾＾母と計画を立て、手分けしてあれこれと作りました。黒豆、田作り、金柑の艶煮なとは母の方が上手なのでそのままお任せして私は煮しめ、伊達巻き、幽庵焼き、そして低温調理でローストビーフや鶏ハム、鶏肉のガランティーヌを。（写真手前のロール状のものです）おせちは盛り付けも大事ですよね。計画では、仕切りのない大きな木箱を使う予定だったのですが、さぁ盛り付けよう、と思ったらその木箱が行方不明。お重箱も実家に置いてきてるし。この時点ですでに宴会が始まる２時間前。（料理はできているけど、切っていないし全部タッパーに入れて冷蔵庫の中）取りに行く時間などはなかったので、代用で使ったのが以前にSHEINで購入した９マス仕切りの竹製の箱。これが大活躍でした。蓋はないので保存用や移動には向かないのですが、重箱よりも大きめサイズで、大人数の宴会にはピッタリでした。仕切りがあるとおせちも詰めやすいですね。おせち料理盛り付けのコツ①緑色、赤色のあしらいを事前に準備しておくこと。おせち料理は火の通ったものばかりなので、鮮やかな緑、赤色が足りません。南天や笹の葉、あればハランやウラジロの葉など、あしらいを準備しておきましょう。仕切り替わりにもなりますし、下に敷くと丁寧な印象になります。②高さを揃える。これ、結構重要です。重箱に限らず深さのあるお弁当箱などもそうなのですが、高さを合わせてあげないと沈んで見えてしまうのです。具体的に言うと、写真左側の紅白かまぼこは下にも寝かせたかまぼこを置いて底上げをしていますし、写真奥、鶏の松風焼きは仕切りにピッタリ収まるサイズで切り分けて２段盛り付けてあります。③似た色が隣に来ないようにする。どこに何を置くか。おせち料理は品数が多いのでこれを考えるのが難しくもあり、楽しいところです( *´艸｀)重箱であれば１段目、２段目、３段目と入れるものが決まっています。その中で、なるべく隣同士の色が被らないようにしたり、緑色の葉で仕切ったりと工夫をするようにしましょう。こんな風に、盛り付けの知識があるとおせち料理も見映え良く出来ます。まずは美味しく作ることが大事ですが、せっかく頑張って作った料理ですから、キレイに盛り付けができると自信を持ってお出しできたりキレイに写真に残せたり子供やお嫁さんに教えられたり、教室の先生なら盛り付けを言葉で伝えられるようになるのです。今年こそ！盛り付けに自信を持ちたい方はぜひ盛り付け理論講座においで下さい＾＾１月１２日まで個別相談を受け付けていますよ。今年こそは、あか抜けた盛り付けができるようになりたい方。今が最後のチャンスです！！↓↓【https://xpgxa.hp.peraichi.com/】盛り付けは、特別なセンスではなく、学べば身につく“技術”です。あなたが変わりたいと思うなら、その気持ちが何よりのスタートです。盛り付け理論講座オンラインなので、全国、海外からも学べます。当講座は、「盛り付けに悩む人、上手くなりたい人」「盛り付けを教室のカテゴリーに取り入れたい先生」の為のコースレッスンです。家庭でできる各ジャンルの盛り付け方を理論と実践でお伝えしています。レッスン詳細はこちらhttps://xpgxa.hp.peraichi.com/＜これまでの受講者様の声＞「盛り付けに悩むことがなくなり、人を招くことが苦でなくなりました！」「自分の生徒さんに盛り付けを言葉で的確に伝えられるようになりました！」「毎回のレッスンが楽しくて、家族にも好評です！」など、嬉しいお声を多数いただいています！また、現在は発信をメルマガメインにしており、盛り付けのコツ、最新情報などお伝えしております。よろしければ、メルマガの方もご登録下さい。メルマガ詳細はこちら
12Dec
- センスがない、を卒業しませんか？盛り付けは一生ものの技術です
  盛り付け理論講座０～6期生満員御礼☆次回７期生のスタートは２０２６年１月～メンバー、インストラクター募集中こんにちは。盛り付け理論講座を主宰しております。さだもとひろこです。いつもお読み頂きありがとうございます。本日テーマセンスがない、を卒業しませんか？盛りつけは一生ものの技術です先日開催した「盛り付けセンスアップ特別セミナー」、大好評で幕を閉じました！参加者の方から、こんなご感想をいただきました。「大変勉強になりました。熱い1時間の講義でした。どんなものを揃えると便利か、その使い方、購入先まで。盛り付けの重要性や華やかに見えるポイントを丁寧に教えてくださいました。えっ！ここまで教えていただけるんですか！？でした。器で高低差をつけたり五味五色を考えたりはしていたのですが、なんか垢抜けない…でも講義を受けて、自分に足りないものが分かった気がしました。」（原文ママ）読みながら、私もとても嬉しくなりました。ありがとうございます！私は、今まで、こんな場面を何度も見てきました。最初は、「私はセンスがないから無理」と自信が無かった方が、学びながら、実際に盛り付けてみて、ある日ふと「あれ？私にもできるかも」に変わっていく瞬間。盛り付けは、特別なセンスではなく、学べば身につく“技術”です。あなたが変わりたいと思うなら、その気持ちが何よりのスタートです。そして、このチャンスは年内最後になります。自分の料理が、写真が、食卓がステキに華やぐ体験をしてみませんか？↓↓＜体験レッスン、年内ラストチャンス！＞盛り付け理論講座体験レッスンスーパーで揃う手軽な材料でクリスマスや年末年始にピッタリな華やかなオードブルを作りましょう！＜メニュー＞・クリスマスツリーピンチョス・明太ポテトのタルティーヌ・生ハムとフルーツのタルティーヌ・アボカドのポタージュ・コンソメジュレのグラスサラダ作るところはもちろん、お皿選びや盛り付けまでしっかりサポートさせていただきます。体験レッスン料定価￥8,800→¥4,400（1２月末まで）自分も一歩踏み出してみたい！そんな方の良いきっかけになれますように。体験レッスンはこちら盛り付け理論講座オンラインなので、全国、海外からも学べます。当講座は、「盛り付けに悩む人、上手くなりたい人」「盛り付けを教室のカテゴリーに取り入れたい先生」の為のコースレッスンです。家庭でできる各ジャンルの盛り付け方を理論と実践でお伝えしています。レッスン詳細はこちらhttps://xpgxa.hp.peraichi.com/＜これまでの受講者様の声＞「盛り付けに悩むことがなくなり、人を招くことが苦でなくなりました！」「自分の生徒さんに盛り付けを言葉で的確に伝えられるようになりました！」「毎回のレッスンが楽しくて、家族にも好評です！」など、嬉しいお声を多数いただいています！また、現在は発信をメルマガメインにしており、盛り付けのコツ、最新情報などお伝えしております。よろしければ、メルマガの方もご登録下さい。メルマガ詳細はこちら
11Dec
- 盛り付けをあか抜けさせる方法
  盛り付け理論講座０～6期生満員御礼☆次回７期生のスタートは２０２６年１月～メンバー、インストラクター募集中こんにちは。盛り付け理論講座を主宰しております。さだもとひろこです。いつもお読み頂きありがとうございます。本日テーマ盛り付けをあか抜けさせる方法SNSで見かける素敵な料理写真。レシピを見て、その通りに作ってみても——「自分がやると、なんか見た目が違う…？」「なぜかおしゃれにならない…」そんなお悩み、ありませんか？実は、私のところに来てくださる生徒さんの多くがまさにこの「なんか違う問題」を抱えてスタートします。でも、ご安心ください。ほとんどの方が数か月後には見違えるほど上達し、盛り付けのセンスが自然と身についていくんです。なぜかというと——“実践”と“的確なアドバイス”があるから。盛り付けをあか抜けさせる最初のステップは、“素敵だと思う写真を集めること”。InstagramでもPinterestでも構いません。気になる盛り付けをピックアップし、まずはよく観察します。そしてここが大切なのですが、ただ真似するだけでなく、「なぜ素敵なのか？」を分析することが大事。・使われている食材・色の組み合わせ・トッピングの種類・どんなお皿を使っているか・食材の高さや配置のバランスこの分析の“目の付け所”は、最初は独学だと難しい部分です。だからこそ、最初はコーチに教わるほうが圧倒的に早い。数回やっていくと、「自分で分析できる目」が育ち、自然と言語化できるようになっていきます。そこからようやく、実践（調理）に進みます。素敵な写真を参考に作ったら、写真に残す。そして後から見返して、修正点を探る。これを繰り返すことで、盛り付けは確実に上達します。逆に言えば、一人でやみくもに真似をしても、「どこが違うのか？」「何が変なのか？」に気づきにくく、成長スピードが落ちてしまいます。私のレッスンでは、・まず“素敵に見える法則”を学び・過去の生徒さんの作品例でイメージを作り・その上で実践し・変だな？と思ったらその場で質問して修正できるという流れで、自然と身についていく体系的なカリキュラムになっています。頭で考えすぎなくても、気づいたら“あか抜けた盛り付け”ができるようになっている。そんなレッスンを目指しています。そして現在、実践的に学べる季節限定レッスンをご用意しています。クリスマスらしい華やかな前菜を通して、“あか抜ける盛り付けの基本”を体験しながら学べます。「まず何から始めたらいいの？」「分析の仕方が分からない」そんな方にぴったりの内容です。来年こそは、あか抜けた盛り付けができるようになりたい方。今がチャンスです！！↓↓【https://xpgxa.hp.peraichi.com/】盛り付けは、特別なセンスではなく、学べば身につく“技術”です。あなたが変わりたいと思うなら、その気持ちが何よりのスタートです。そして、このチャンスは年内最後になります。自分の料理が、写真が、食卓がステキに華やぐ体験をしてみませんか？↓↓＜体験レッスン、年内ラストチャンス！＞盛り付け理論講座体験レッスンスーパーで揃う手軽な材料でクリスマスや年末年始にピッタリな華やかなオードブルを作りましょう！＜メニュー＞・クリスマスツリーピンチョス・明太ポテトのタルティーヌ・生ハムとフルーツのタルティーヌ・アボカドのポタージュ・コンソメジュレのグラスサラダ作るところはもちろん、お皿選びや盛り付けまでしっかりサポートさせていただきます。体験レッスン料定価￥8,800→¥4,400（1２月末まで）自分も一歩踏み出してみたい！そんな方の良いきっかけになれますように。体験レッスンはこちら盛り付け理論講座オンラインなので、全国、海外からも学べます。当講座は、「盛り付けに悩む人、上手くなりたい人」「盛り付けを教室のカテゴリーに取り入れたい先生」の為のコースレッスンです。家庭でできる各ジャンルの盛り付け方を理論と実践でお伝えしています。レッスン詳細はこちらhttps://xpgxa.hp.peraichi.com/＜これまでの受講者様の声＞「盛り付けに悩むことがなくなり、人を招くことが苦でなくなりました！」「自分の生徒さんに盛り付けを言葉で的確に伝えられるようになりました！」「毎回のレッスンが楽しくて、家族にも好評です！」など、嬉しいお声を多数いただいています！また、現在は発信をメルマガメインにしており、盛り付けのコツ、最新情報などお伝えしております。よろしければ、メルマガの方もご登録下さい。メルマガ詳細はこちら
25Nov
- １１/３０名古屋マルシェ開催！人気のお菓子、パン、腸活バーガーなど豪華ラインナップ！
  盛り付け理論講座０～6期生満員御礼☆次回７期生のスタートは２０２６年１月～メンバー、インストラクター募集中こんにちは。盛り付け理論講座を主宰しております。さだもとひろこです。いつもお読み頂きありがとうございます。本日テーマ１１/３０（日）名古屋マルシェ開催！今日は、とってもビックなリアルイベントのお知らせです！１１/３０（日）名古屋マルシェ時間　１１時～１６時３０分（最終入場１６時）場所　まちのツリーハウスLDK覚王山スペースA会場の詳細　　夢開く三都市マルシェ～2025年11月30日（土）名古屋開催！会場へのアクセス　　会場へのアクセスはこちら内容が、やばいです！かなり濃いんです。＜内容＞①お菓子、パンなどの販売②ミニレッスンやワークショップ③人気講師による講演会まず、①のパン、お菓子の販売ですが、全国からプロの人気講師や通販で人気のお店が集まる百貨店の催事並みのラインナップなんです。もう、この時点でワクワクが止まりません！私は大きなエコバック持参でいく予定です♡ふるさと納税にも選ばれている、奈良のお菓子工房かわいさんのお菓子に、名古屋松坂屋での催事が大人気のシュトーレンららんさんの３種の贅沢シュトーレン食べ比べセットに製菓学校講師のさかいみかこ先生が作るこだわり素材の焼き菓子にシフォンサンド専門家ゆかさんの米粉ともち米入り生米シフォンなどなど！！沢山すぎて全員紹介できないのですが、本当に濃いラインナップなので、ぜひこちらの詳細をご覧ください。夢開く三都市マルシェ～2025年11月30日（土）名古屋開催！そして、名古屋マルシェはイートインが可能！！買ったものがその場で食べられます♡（簡単な飲み物の販売はありますが、ペットボトルの飲み物など持参OK）イートインで注目なのは、こちら！ぬか漬け教室　fuu.cafe主宰松井千代子先生とRin-copain柴山倫子先生の夢のコラボ商品！「美腸活バーガー」全粒粉１００％のパンに発酵食材をたっぷり挟んだ、名古屋マルシェでしか食べられない超レアなバーガーです。当日も販売される予定ですが、予約優先なので、行かれる方はぜひ事前予約をされるのがおすすめです。（イートイン販売は１２時～１５時）他にも、名古屋で人気のイタリアンカフェ「ドルチェメンテ　プラス　カフェ　オットアゴスト」の本格イタリアンティラミスも！凄いですよね！そして、販売だけじゃない！！！ワークショップや講演会も！！パソコンインストラクターの後藤けい先生によるショップカード作りのワークショップや、株式会社wrapped（ラップト）の内野未紗先生に東京よりお越し頂き、プロのお菓子包装のデモンストレーションなどとっても豪華な内容となっております。そんな凄いイベントで、私は何をするかと言うと、、、、なんと、当日の司会を担当させていただきます。そして、午後１３時３０分ごろより～「デザート盛り付けのコツ」をテーマに、ミニ講演会をさせて頂きます。もう、買って、食べて、学んで、楽しんで！スペシャルなイベントになっていますので、名古屋近郊の方、そして遠方の方も、ぜひ遊びに来てくださいね！名古屋マルシェ会場のある覚王山エリアは、オシャレで人気の散策エリアです。マルシェに来たついでに一日楽しめますよ～♡沢山の方のご来場をお待ちしています！＜体験レッスンのお知らせ＞盛り付け理論講座、体験レッスン！クリスマスオードブル盛り付け体験レッスンスーパーで揃う手軽な材料でクリスマスや年末年始にピッタリな華やかなオードブルを作りましょう！＜メニュー＞・クリスマスツリーピンチョス・明太ポテトのタルティーヌ・生ハムとフルーツのタルティーヌ・アボカドのポタージュ・コンソメジュレのグラスサラダ作るところはもちろん、お皿選びや盛り付けまでしっかりサポートさせていただきます。体験レッスン料定価￥8,800→¥4,400（1２月末まで）自分も一歩踏み出してみたい！そんな方の良いきっかけになれますように。体験レッスンはこちら盛り付け理論講座オンラインなので、全国、海外からも学べます。当講座は、「盛り付けに悩む人、上手くなりたい人」「盛り付けを教室のカテゴリーに取り入れたい先生」の為の全13回のコースレッスンです。家庭でできる各ジャンルの盛り付け方を理論と実践でお伝えしています。レッスン詳細はこちらhttps://xpgxa.hp.peraichi.com/＜これまでの受講者様の声＞「盛り付けに悩むことがなくなり、人を招くことが苦でなくなりました！」「自分の生徒さんに盛り付けを言葉で的確に伝えられるようになりました！」「毎回のレッスンが楽しくて、家族にも好評です！」など、嬉しいお声を多数いただいています！また、現在は発信をメルマガメインにしており、盛り付けのコツ、最新情報などお伝えしております。よろしければ、メルマガの方もご登録下さい。メルマガ詳細はこちら
20Nov
- 盛り付けセンスアップセミナー開催！！
  盛り付け理論講座０～6期生満員御礼☆次回７期生のスタートは２０２６年１月～メンバー、インストラクター募集中こんにちは。盛り付け理論講座を主宰しております。さだもとひろこです。いつもお読み頂きありがとうございます。本日テーマ盛り付けセンスアップセミナー開催します！今日は、緊急のお知らせです。先月より開催していた「盛り付けセンスアップセミナー」。大変好評で追加開催のご希望が多いため日程調整をしました！！最後の追加開催になります！！！気になる方は、お席が埋まってしまう前にお申込み下さいね。＼こんなお悩みはありませんか？／・料理は好きだけど、なんだか仕上がりが垢抜けなくて悩んでいる・クリスマスや年末年始に使える盛り付け、テーブルの技を知りたい・「盛り付け」を学んでみたいそんな方へ✨＼追加日決定！／盛り付けセンスアップセミナー１２月も開催します！！これ以上の追加は出せない為、最後のご案内です。＼「盛り付けセンスアップセミナー」／<内容>・料理を一瞬で華やかに魅せる盛り付けのコツ・ホームパーティーやおもてなしで使えるお皿の選び方・和洋どちらにも使える万能アイテム・盛り付け理論講座のご紹介・質問タイムなど1時間しっかり、濃いセミナーです。通常￥6,000ですが、受講後のアンケート回答いただける方は今回のみ、￥０になります。📅日程　11/２５（火）２１時～　　　　１２/５(金)1３時〜　　　　１２/５(金)２１時〜⏰所要時間：1時間すでに予約が半分以上埋まっています。残り数名ずつの募集です。このセミナーでは盛り付け理論講座のご案内も最後に少しさせていただきますね。これから冬にかけてのイベントシーズンを楽しむきっかけにしてください🎄⚠️各回とも【先着順】でのご案内です！検討される方は、早めにチェックしてくださいね。👉ご予約はこちらから💁‍♀https://forms.gle/XHXQVZxc7JJP65hJ6お料理の仕上げに自信を付けたい方。まだ間に合います。料理の技術は一生使えるスキル。身に付けておいて損にはなりません。気になる方は私に会いに来てくださいね♡＜体験レッスンのお知らせ＞盛り付け理論講座、体験レッスン！クリスマスオードブル盛り付け体験レッスンスーパーで揃う手軽な材料でクリスマスや年末年始にピッタリな華やかなオードブルを作りましょう！＜メニュー＞・クリスマスツリーピンチョス・明太ポテトのタルティーヌ・生ハムとフルーツのタルティーヌ・アボカドのポタージュ・コンソメジュレのグラスサラダ作るところはもちろん、お皿選びや盛り付けまでしっかりサポートさせていただきます。体験レッスン料定価￥8,800→¥4,400（1２月末まで）自分も一歩踏み出してみたい！そんな方の良いきっかけになれますように。体験レッスンはこちら盛り付け理論講座オンラインなので、全国、海外からも学べます。当講座は、「盛り付けに悩む人、上手くなりたい人」「盛り付けを教室のカテゴリーに取り入れたい先生」の為の全13回のコースレッスンです。家庭でできる各ジャンルの盛り付け方を理論と実践でお伝えしています。レッスン詳細はこちらhttps://xpgxa.hp.peraichi.com/＜これまでの受講者様の声＞「盛り付けに悩むことがなくなり、人を招くことが苦でなくなりました！」「自分の生徒さんに盛り付けを言葉で的確に伝えられるようになりました！」「毎回のレッスンが楽しくて、家族にも好評です！」など、嬉しいお声を多数いただいています！また、現在は発信をメルマガメインにしており、盛り付けのコツ、最新情報などお伝えしております。よろしければ、メルマガの方もご登録下さい。メルマガ詳細はこちら
05Nov
- 盛り付けを仕事に活かす方法
  盛り付け理論講座０～6期生満員御礼☆次回７期生のスタートは２０２６年１月～メンバー、インストラクター募集中こんにちは。盛り付け理論講座を主宰しております。さだもとひろこです。本日テーマ盛り付けを仕事に活かす方法わー！びっくりです。先程、これまでのメンバーさんの名簿を見て集計をとってみたら、受講者数が104名になっていました。今年中に10０名を目指そうと思っていたのですが、夏に募集した時点で超えていたようです。なんで気づかなかったんだろ(笑)盛り付け理論講座が始まってもうすぐ丸3年。来年からは4年目に入ります。名簿を見返してみると、もちろん全員の顔、名前が浮かびます。どの生徒さんとも思い出があり、会話も覚えています。皆さんとのレッスンは私にとってもかけがえのない、人生の中でとっても濃い時間になっています。生徒さんにとっても、毎回のスケジュール調整やレッスン準備など大変な期間だったと思いますが、その分、本当に皆さんの成果が凄いんです。最近も、インスタを見てオファーがあり、大きな仕事が決まった方や、新しくワンプレートのコースレッスンを作られた方など、嬉しい報告を沢山いただいています。盛り付けを仕事に活かせる場面は沢山有ります。パン、お菓子、お花、テーブルコーディネートの先生なら、対面レッスンで生徒さんにお出しするランチやデザートが各段におしゃれになります。カフェをされている方なら、SNS映えする料理やお客様に自信を持ってお出しできるキレイな料理が作れるようになります。これまで感覚でやってきた料理の仕上げ、盛り付け。どこに気を付けたら良いのかポイントが分かるとレッスンで習った料理だけではなく普段の料理もキレイに整います。そしてこれはレッスンでの副産物なのですが、キレイな料理が食卓にならんでいると自然に家族の会話も増えたり、生徒さんご自身も生き生きしてくるので、家の中の雰囲気が明るく幸せオーラが漂います。あ、決してもともとが暗かったわけではないのですが、生徒さん達から届く、夕食のお写真だったりご家族のご感想、嬉しいエピソードが凄く幸せそうでまさに、理想の食卓なんです。皆さんのお仕事やご家族との大切な食事に私の講座が役立っていることがとても嬉しいです。生徒さん作品より↓お料理の仕上げに自信を付けたい方。まだ間に合います。料理の技術は一生使えるスキル。身に付けておいて損にはなりません。気になる方は私に会いに来てくださいね♡＜体験レッスンのお知らせ＞盛り付け理論講座、体験レッスン！わたし史上最高におしゃれなグラスデザートが作れる盛り付け体験レッスン今時のデザイン、デザートだけでなく前菜へのアレンジ方法など、盛り付けの座学とレッスン両方が学べる！マンツーマンでしっかり見てもらえて個別のお悩み相談もできます。11月の予定が出ています。自分も一歩踏み出してみたい！そんな方の良いきっかけになれますように。体験レッスンはこちら盛り付け理論講座オンラインなので、全国、海外からも学べます。当講座は、「盛り付けに悩む人、上手くなりたい人」「盛り付けを教室のカテゴリーに取り入れたい先生」の為の全13回のコースレッスンです。家庭でできる各ジャンルの盛り付け方を理論と実践でお伝えしています。レッスン詳細はこちらhttps://xpgxa.hp.peraichi.com/＜これまでの受講者様の声＞「盛り付けに悩むことがなくなり、人を招くことが苦でなくなりました！」「自分の生徒さんに盛り付けを言葉で的確に伝えられるようになりました！」「毎回のレッスンが楽しくて、家族にも好評です！」など、嬉しいお声を多数いただいています！また、現在は発信をメルマガメインにしており、盛り付けのコツ、最新情報などお伝えしております。よろしければ、メルマガの方もご登録下さい。メルマガ詳細はこちら
04Nov
- 「最上のおもてなし８」掲載記念！
  盛り付け理論講座０～6期生満員御礼☆次回７期生のスタートは２０２６年１月～募集スタートしていますこんにちは。盛り付け理論講座主宰、さだもとひろこです。本日テーマ最上のおもてなし８掲載記念！今日はお知らせをさせて下さい！ついに、、、「最上のおもてなし８」発売となりました！こちらの書籍は10月初旬より全国の書店、Amazonなどで販売開始になっています。毎回、美しいカバー写真と、それに沿うテーマカラーがあり、今度はどんなカラーなのかな？と表紙を見るまでワクワクドキドキするのですが、今回の表紙はすっきりとして洗練されたテーブルコーディネートに合わせた、ホワイトがメイン。そして、ティファニーブルーの背表紙。非常に清潔感があり、実際の食事のシーンが想像できるような素敵な写真です。この「最上のおもてなし」シリーズはまず、表紙をみて時代のトレンドや作り手の方の意向を感じ取るのが楽しみ方の一つなんです。今回は、レシピ掲載です！！今回も、35名のテーブルコーディネーターさんの素晴らしい作品が掲載されていて、見ごたえ満載です。こんなにも大勢の方の作品を一度に見られる書籍は他にありません。それぞれのテーブルに込められた想いまで丁寧に書かれていて作品を作るときのイメージ作りの参考にもなるんです。この、「最上のおもてなし」シリーズをバイブルにして、読み込む用と保管用、2冊ずつ揃えられている方もいるくらい、テーブルコーディネートの学びになる本なのです。そして、テーブルコーディネートを学んでいない方でも眺めているだけで感性が磨かれるような美術書のような作品集になっていますよ。そんな中、今回私は、異例とも言えるのですが、なんとレシピ掲載という形で携わらせていただきました。いや、、、だって、、、、この「最上のおもてなし」シリーズ、これまでレシピなんて一度も載ってないんですよ。１～７まで全部読み込んで確認しました。完全に、初。大丈夫でしょうか、私で((+_+))書籍掲載のお話をいただいたのが今年の3月くらいだったと思うのですが、5月にレシピが完成して撮影を終えるまで気が気ではありませんでした(笑)せっかくこのような素晴らしい書籍に掲載していただくので読者の皆様に、これなら作ってみたい！と思っていただけるよう、今回も・スーパーで揃う材料で・丁寧な解説で分かりやすく・作ってみたい！と思えるような、美味しそうな見た目・料理が上達した！と思えるような学びのあるレシピ・もちろん味も美味しい☆という私の軸を元に、美味しいレシピを作りましたよ♡今回も、何度も試作して、家族にも食べてもらって娘も大好物の太鼓判のメニューです＾＾ぜひぜひ、「最上のおもてなし８」書店、Amazonでお求めください☆そして、なんと、掲載記念のプレゼントをご用意させていただきました。レシピに掲載されている「ナスの薫香ムース」（写真右側の料理）こちらの詳しい作り方動画を本を購入された方にプレゼントさせていただきます。本の中にもレシピは載っているのですが、やはり、手つきやムースの硬さなど、動画があるとより詳しく確認ができるのです。せっかく作るなら、絶対に上手に作って欲しいという思いがあるので、本を購入されたら、私の公式LINEに、本の写真を撮って、それを送っていただき、「買いました！」とメッセージ下さい。私の方から、お礼のメッセージと動画を送らせていただきます。公式LINEはこちらこれからますますホームパーティーが盛り上がる季節。皆さまのお役に立てたら嬉しいです。もっと盛り付けの事を知りたい！と思われる方は、ぜひ体験レッスンにお越しくださいね＾＾＜体験レッスンのお知らせ＞盛り付け理論講座、体験レッスン！わたし史上最高におしゃれなグラスデザートが作れる盛り付け体験レッスン今時のデザイン、デザートだけでなく前菜へのアレンジ方法など、盛り付けの座学とレッスン両方が学べる！マンツーマンでしっかり見てもらえて個別のお悩み相談もできます。11月の予定が出ています。自分も一歩踏み出してみたい！そんな方の良いきっかけになれますように。体験レッスンはこちら盛り付け理論講座オンラインなので、全国、海外からも学べます。当講座は、「盛り付けに悩む人、上手くなりたい人」「盛り付けを教室のカテゴリーに取り入れたい先生」の為の全13回のコースレッスンです。家庭でできる各ジャンルの盛り付け方を理論と実践でお伝えしています。レッスン詳細はこちらhttps://xpgxa.hp.peraichi.com/＜これまでの受講者様の声＞「盛り付けに悩むことがなくなり、人を招くことが苦でなくなりました！」「自分の生徒さんに盛り付けを言葉で的確に伝えられるようになりました！」「毎回のレッスンが楽しくて、家族にも好評です！」など、嬉しいお声を多数いただいています！
14Oct
- 盛り付けを取り入れた成功事例を紹介！
  盛り付け理論講座０～6期生満員御礼☆次回７期生のスタートは２０２６年１月～まもなく募集開始します！こんにちは。盛り付け理論講座主宰、さだもとひろこです。本日テーマ盛り付けを取り入れた成功事例を紹介！盛り付け理論講座では、ご自身が盛り付けを学んだその後に、お仕事に活かして活躍される方が本当に多いのです。受講して終わりではなくて、その後も相談できる環境があるので、皆さんがご自身のお仕事に取り入れやすくまた、講座リリース時のサポートもさせていただいています。６月に受講終了した５期生さん達の中にも、盛り付けを取り入れた講座を準備している方が４名いるので個別zoomで方向性や打ち出し方など相談させていただいています(*^-^*)こうして、盛り付けを学んだその後に生徒様が意欲的に自分で人生を切り開くお手伝いができていることにとてもやりがいを感じます。第二の人生、輝かせていきましょうね！そこで今日は、盛り付けを取り入れて成功された受講生さんの事例を一部ご紹介したいと思います。「盛り付け×〇〇」様々なジャンルと掛け合わせることができて唯一無二の講座を作れるのが本当に良いなぁ、と思っています。「盛り付け」は需要のあるテーマかつ、ちゃんと理論で教えられる先生が少ないので早く取り入れるが吉！ですよ。＜盛り付け理論講座の受講生さん結果＞<お仕事編>盛り付け理論をご自身の講座に取り入れて、強みにされる方が多数！☆大手料理教室から独立し、自宅料理教室開業！M様開業時のサポートをさせていただきました。☆出汁の良さを伝える料理教室開業！H様メニュー、盛り付け、リリース時のサポートをさせていただきました。☆盛り付けワークショップが百貨店でのイベントに引っ張りだこ！ご自身のテーブルコーディネート教室の内容に、料理の盛り付け指導も取り入れて大充実のレッスンに。テーブルコーディネート教室I様今でも定期的にコラボliveをさせていただいています。☆今までのパンレッスンに加えてパンとお料理のワンプレートのコースレッスンをスタート！K様相談しながら新しいコースを作られた所、大ヒットに。☆おもてなし料理&盛り付けの座学でレッスン単価大幅アップに成功！Y様長年サポートさせていただきました。技術もメンタルもどんどん磨かれていき、人気先生になられています。☆盛り付け×写真オリジナルの講座が大人気に！K様講座構築、リリース時の相談、サポートをさせていただきました。☆盛り付け×紅茶とデザート紅茶の講座にデザート盛り付けを加えて、生徒様の満足度アップ！A様うちのテーブルコーディネート個別講座も担当していただき、ビジネスパートナーとしても活躍していただいています。まだまだ他にも事例はあるのですが書ききれず一部を紹介させていただきました。私にも何かできるかも、、、というあなたの参考になれば嬉しいです。＾＾＜体験レッスンのお知らせ＞盛り付け理論講座、体験レッスン！間もなく予約開始となります！！わたし史上最高におしゃれなグラスデザートが作れる盛り付け体験レッスン今時のデザイン、デザートだけでなく前菜へのアレンジ方法など、盛り付けの座学とレッスン両方が学べる！マンツーマンでしっかり見てもらえて個別のお悩み相談もできます。数日中に募集開始します。自分も一歩踏み出してみたい！そんな方の良いきっかけになれますように。日程が決まったらまたお知らせしますね。そしてこちらは特別！残席わずかです。盛り付けセンスアップセミナー今回は開催日数が少なく、早くにお席が埋まってしまうかもしれません。■セミナー日程（所要時間1時間）10/18(土)14時〜10/24(金)14時〜10/24(金)21時〜満席今回のセミナーでは、・料理を一瞬で華やかに見せる盛り付けのコツ・ホームパーティーやおもてなしに役立つお皿の選び方・和洋どちらにも使える万能アイテムの活用法・盛り付け理論講座のご案内・体験レッスン割引チケットのご案内もあります。⚠️各回とも先着順でのご案内です。お席が埋まり次第、受付終了となりますので、「気になる」と思った今のうちにお申し込みください💨金額：￥6,000→アンケートに回答していただける方は、￥０になります。＜開催場所＞zoomご自宅の形態、タブレット、パソコンからご参加いただけます。（Wi-Fi環境が整っていること）👉ご予約はこちらから💁‍♀️【https://forms.gle/p1JK5ziMcKXsvVNx8】盛り付け理論講座オンラインなので、全国、海外からも学べます。当講座は、「盛り付けに悩む人、上手くなりたい人」「盛り付けを教室のカテゴリーに取り入れたい先生」の為の全13回のコースレッスンです。家庭でできる各ジャンルの盛り付け方を理論と実践でお伝えしています。レッスン詳細はこちらhttps://xpgxa.hp.peraichi.com/＜これまでの受講者様の声＞「盛り付けに悩むことがなくなり、人を招くことが苦でなくなりました！」「自分の生徒さんに盛り付けを言葉で的確に伝えられるようになりました！」「毎回のレッスンが楽しくて、家族にも好評です！」など、嬉しいお声を多数いただいています！
16Nov
- クリスマスをきっかけに！始めてみませんか？
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3、4期生満員御礼！5期生募集中！クリスマススペシャルオードブル盛り付け体験レッスン今日は大切なお知らせがあります！１２月は体験レッスンメニューが変わります！とっても華やかな、クリスマスオードブルをなんと５品も！詳細、お問い合わせはこちらから大人も子供もみんなワクワク♪楽しいクリスマスがやってきますね！！１２月は、新しい体験レッスンメニューが登場します！！「クリスマススペシャルオードブルレッスン」なんと体験レッスンなのに５品も作ります。難しそうかな？いえいえ、大丈夫。スーパーで揃う材料で、１時間ほどでお洒落なオードブルが完成しますよ＾＾だって、クリスマスって他にもメイン料理やケーキに、お部屋の飾りつけに・・・って、準備が大変でしょ？前菜ばかりにそんなに時間を掛けられません。だから、今回は組み立てるだけの簡単なメニューを中心に、・ワンプレートにキレイに一人分を盛り付けるコツ・ボードや大皿に盛り付けるポイントなどをお伝えして、生徒さんの好みに合わせて「一人分のプレート」又は「２～４人のプレート」を選んでいただき盛り付けまでしっかりお伝えします。おうちにあるお皿や、家族構成、どんな演出をしたいかに合わせて選んで下さいね( *´艸｀)これは、いつもレッスンで私がやっていることで、講師が、講師のお皿で伝えるだけでは足りないと思っていて、生徒さんが、自分の家族構成や、おもてなししたいイメージに合わせたお皿で盛り付けができるようにアドバイスをしているからこそすぐに活かしてもらえるのだと実感しているのです。体験レッスンでもそれを感じていただきたくて、事前のメールのやり取りでお皿の相談なども受け付けます。例えば、この「コンソメジュレの野菜サラダ」おしゃれなシャンパングラスがなくても大丈夫！１００円ショップのワイングラスや、デザートグラス、お子様用にプリンカップでもいけますよ！（写真の奥の2つはシャンパングラスですが、手前の左側は100円ショップのもの、手前右側はケーキ屋さんで買ったムースの空き容器です）ほらっ♪おうちにある食器でも十分素敵に演出ができます。「私には無理・・・」なんて諦めないで＾＾理論と法則を知れば、盛り付けはみるみるうちに洗練されて見映えが良くなります。うちの生徒さんたちは、本当にどんどん盛り付け力が上がっているの！それをお伝えしたくてうずうず♪今年のクリスマスをきっかけにあなたのお料理も見違えらせてみませんか？盛り付け理論講座第５期生は来年1月スタートです。募集の締め切りは１２月末です。盛り付けや食卓全体を垢抜けさせたいなぁと思われている方はぜひ体験レッスンや無料個別相談にお申し込み下さいね＾＾2025年1月スタート盛り付け理論講座5期生募集中！クリスマスオードブル盛り付け体験レッスン１２月末までの限定価格8,800円→4,400円！！お申込み、問い合わせはこちらのURLから盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン貞本紘子による盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン募集ページです。xpgxa.hp.peraichi.comhttps://xpgxa.hp.peraichi.com/さだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕　すでに1３００人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で39名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
07Nov
- 映えはどこまで必要か？
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3、4期生満員御礼！5期生募集始まっています⁡わたし史上最高におしゃれなグラスデザートが作れる盛り付け体験レッスンです！！お申込み、お問い合わせはこちらから本日のテーマ映えはどこまで必要か？先日より、盛り付け理論講座コースレッスン⑦カフェメニュー論始まっています。座学で40分ほど、・カフェ飯とは？・カジュアルにおしゃれに魅せるポイント・カフェ飯に使う食材などを講義で学んだ後、「オムライス～米粉ホワイトソース～」「チアシードのデザート」の２品を料理レッスン！今日はそこでの出来事を元に、お話をしたいと思います。レッスンはオンラインなので、盛り付ける器は生徒さまのおうちにあるもので、自由です。事前に過去の作品集をお見せするので参考にしながら、皆さん料理に合う器を選ばれます。先日のレッスンで、デザートの盛り付けの時、生徒さまが選んだのが、上の写真にある、細～いシャンパングラス。細いので、少し盛り付けにくいかな？とも思いましたが、私も同じものを持っていたのでせっかくだから、やってみましょう！とトライ。結果。急だったので小さなスプーンで盛り付けた為やりにくさは全開でしたが（笑）⁡仕上がりは、ばっちり♡グラスが細い分、縦に沢山入るので断面の層がキレイに見えるのですよね。逆に言うと、口径の広いグラスは盛り付けやすいですが、断面が薄くなってしまうため見栄えに少々欠けるのです。何を重視するか？どこまでこだわるか？感覚は人それぞれです。「盛り付け」を面倒と思う人は食べられれば良いじゃん。別に見た目なんて。と思うでしょう。でも、キレイに盛り付けが出来た時の高揚感！！自分にもできた！という達成感！！そして、家族に褒められた時の幸福感！！盛り付けの成功体験を重ねていくと普段の料理でも、盛り付けを意識してみようと、仕上げの盛り付けに意識が向くようになり、毎日の食卓がだんだんと整っていき、家族からの評価も上がっていくんです。お教室の先生なら、なおさら！！自信を持って生徒さんに盛り付けまで教える事が出来ます。「盛り付け」は、一度身に付ければ一生ものの技術。急に家族以外の人に食事を作る機会があっても自信を持って臨めますよ!(^^)!ちなみに、冒頭の方でお話していた、シャンパングラスのデザート盛り付け。急だったので小さなスプーンで少しずつ入れてかなりやりにくかったのですが、もし何個か作るならば、絞り袋に入れて絞り出せばキレイに、量も正確に、手早くできますね。美しい盛り付けも、時間ばかり掛かっていては自己満足のおままごとになってしまいます。盛り付け理論講座では、やりすぎではなく、日常に溶け込むような、それでいて美しく、食べやすさも考えた盛り付けを重要視していますよ＾＾「盛り付け」は、相手への思いやりでもあるのです。「うーん、私の場合はどうすれば良い？」と悩む方はぜひ私と一緒に学んでいきましょう～！⁡盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕　すでに1３００人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で39名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
23Oct
- ついに解禁！グラスデザートの盛り付け体験
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3、4期生満員御礼！5期生募集、スタートします！ついに解禁！グラスデザートの盛り付け体験です。⁡ついに解禁となりました！先日より、「もう間もなく」と予告したままになっていた、盛り付け理論講座、１月スタート生に向けた体験レッスン！やっと準備がととのいましたーーーー！！今回はわたし史上最高におしゃれなグラスデザートが作れる盛り付け体験レッスンです！！お申込み、お問い合わせはこちらから＜今回の体験レッスンの誕生秘話＞ここ最近のトレンドである、グラスデザート。高級レストランやバーなどでも見かけます。（私は夜出かける事があまりないので、ネットで見ていますが、、、）これが、お家で出せたなら、、、きっと、日頃の疲れも忘れて特別な時間を過ごせるはず♡そんな、素敵なデザートをオンラインレッスンにするため何度も何度も、クリームの種類やフルーツ、器の大きさを変えて試作を重ねました。⁡私の盛り付け理論講座は本来お料理がメインなので、普段ケーキ作りをしない方がほとんどなのです。そんな、デザート作り初心者さんでも失敗なく作れて絶対に美しく仕上がりご満足がいただけるような内容にするため、試行錯誤の繰り返し。受講された方が、同じグラス、同じ材料がなくてもちゃんと対応できるよう、しっかりレシピも作り込みました♡今回は、盛り付け理論講座の募集に関して、大人数の無料セミナーという形ではなく、最初からマンツーマンの体験レッスンという形を取らせていただく事にしました。お1人お1人としっかりヒアリングした上でお使いの器やグラス、ご用意されたフルーツやお菓子に合わせた盛り付けデザインをご提案することで皆さんがご自宅で、自分の器で最高におしゃれな、レストランのようなグラスデザートが作れた！！!(^^)!という体験をして欲しいのです。盛り付けは生まれ持ったセンスではありません。素敵に見える法則、理論を学び、その通りに盛り付ければ誰でもできるものなんです。その経験を繰り返すことである程度のパターンやキレイにみえるマイルールができてくるので習ったもの以外の料理が出てきても盛り付けに迷う時間が各段に減り、見栄えのよい盛り付けがスムーズにできるようになります。うちの講座の生徒さま達は本当に素敵な盛り付けができるようになり、プライベートでご家族やご友人にお料理をふるまったりお仕事にしっかり活かしていただいていますよ！%%NameMei%%さんもぜひ、盛り付けの効果を体験してみませんか？グラスデザートの盛り付け体験レッスンは11月末までの限定価格で割引となっております。体験レッスンの中では本講座のご案内も合わせてさせていただけますのでコースご検討中の方はぜひご参加下さい。ちなみに、、、私は一切デザートは興味ないです。でも、盛り付けは習いたいです。とか、体験はいいので相談、申し込みだけしたいです。という方は「個別相談のみ」を選ぶこともできますので下記のサイトから「個別相談のみ希望」を選んで下さいね。お申込み、問い合わせはこちらのURLから盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン貞本紘子による盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン募集ページです。xpgxa.hp.peraichi.com沢山の方とレッスンできるのを楽しみにしています！⁡⁡盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で39名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
15Oct
- こんなに手厚くて良いんですかって言われます
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3、4期生満員御礼！5期生募集、スタートします！こんにちは♪今日もライブや生徒さん向けに開催した勉強会で沢山の笑顔が見られて、良い1日だな〜っと幸せに浸っておりますで、今日はですねうちの盛り付け理論講座の商用コースを取られている方向けの勉強会を行ったのですが、その内容が参加された生徒さん達に(教室の先生又はこれから始められる方)とってもタイムリーで為になりました！！と沢山言っていただけたので、今日の内容をこちらのブログでもちょこっとだけシェアさせていただくのと、盛り付け理論講座のプロフェッショナルコースとは？について少しお話しようと思います♪という事で、今日のテーマ。こんなに手厚くて良いんですか？って言われますです。私の主宰している「盛り付け理論講座」には⁡商用利用のプロフェッショナルコースがあり、教室業の先生や食を仕事にしたい方そして資格の取得を目的とする方に選んでいただいています。⁡皆さん、この資格を活かしたい！という目的を持って受講されるので、⁡私も精一杯のサポート体制で生徒さん達を応援しています。⁡⁡このサポート体制が「こんなに手厚くて良いんですか？」⁡とよく生徒さんにびっくりされるのです。笑⁡少し公開すると⁡⁡＊プロフェッショナルコースにはディプロマ、インストラクター認定付いています。⁡それだけではなく、⁡①全13回のレッスン終了後、卒業生専用のグループにご招待。⁡レッスンメニューやテキストが新しくなったら全部無料でもらえる。⁡⁡②無料セミナーや過去の体験レッスンメニューのレシピももらえる。⁡①②を付けている理由。⁡生徒さんがご自身でレッスンをする時に最新のもので、正しい知識をお伝えして欲しいから。⁡体験レッスンも、必要ならやった方が良いですよね！⁡そこに私への追加料金はいただきません。⁡(他の協会や講座では追加料金が掛かるのが通常ですので、他の協会を責めないでね)⁡⁡③コース終了後は月に1回、「講師としての在り方」のお話や「SNS講座(基礎)」など盛り付けを「仕事」として活かしていくためどうしたら良いのか？⁡という勉強会に参加できます。⁡グループコンサルも勉強会の中で行っているのですが、こちら、何回でも参加OK。⁡つまり、私が講座を続けている限り⁡永久会員⁡ということ。⁡＊通常、こういったコース講座は期間が終わるとサポート終了です。これ、コンサルの先生の助言を無視して私が勝手に付けているサポート爆⁡なぜ、そんな手厚いサポートを付けるのか？⁡<理由>生徒さん達の中には、「今すぐ資格を活用」ではなく、「いつか教室をやりたい」という気持ちで受講される方もいます。⁡その「いつか」のタイミングが来た時にちゃんとサポートしてあげたいから、⁡いつでも頼ってもらえるように永久会員制度にしているのです。⁡資格を取って終わりではなく、ちゃんと活かせるところまでサポートさせていただいています。⁡その結果、2年半で10名近くの方が「盛り付け」を活かしたい講座やお店をスタートされていますよ！⁡で、で、今日は、そのカリキュラムの中の2回目の勉強会だったんです。コースレッスンで習ったレシピの復習をした後、・盛り付け理論講座をどのように取り入れたら良いのか？(取り入れて成功した先生達の事例を紹介しながら、なぜ成功できたのか？の分析、説明)・自分ならどのように取り入れられるのか？⁡⁡・発信力やマインドを強化する為のワーク・メリットとベネフィットの違い・自分の講座の紹介を、肉付けしてお話する事の大切さなどなど、人気の講師になる為に必要な事を、今日も熱くお伝えしました。(熱さが過ぎて、暑苦しいかも)もう、本当に生徒さん達に成功して欲しいんですよね、私。だから、私がやって来た事はできるだけシェアして、生徒さんがなるべく遠回りをせずに進めるようにサポートしています。コーチが熱かったらメンバーに伝染しますよね？もう、松岡修造さん並みに熱いですよ生徒さんが頑張ってるのを見ると応援したくなるんです＾＾⁡私と一緒に盛り付けを学んでみませんか？⁡間も無く「盛り付け体験レッスン」開催します。⁡募集の案内をぜひお待ちください✨✨☺️⁡⁡⁡盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で39名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
11Oct
- ホテルのビュッフェでキレイに盛り付けるコツ
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3、4期生満員御礼！5期生募集スタートしました！こちらは、もう登録されましたか？数日前よりスタートしたメルマガ、既に250名以上のご登録をいただいております！！！詳細はこちらをクリック！↓↓さだもとひろこメルマガさだもとひろこ｜7日間メールレッスン｜感動のフードスタイリングをお教室の先生も、毎日の盛り付けを華やかにしたい一般の方も、感動のフードスタイリング！センス不要！あなたの料理を引き立てる盛り付けが学べる、さだもとひろこによる無料の”7日間メールレッスン”senseup-ml.hp.peraichi.com🎁さだもとひろこメルマガスタート記念✨豪華2大特典プレゼントはこちら🎁↓①身近な調味料でレストランの味！秋のクリームパスタレシピ(調味料の選び方からパスタの盛り付けのコツまで付いた豪華版)⁡②これを見るだけで盛り付け力アップ！家庭料理の盛り付けお悩み解決テキスト📕(冷しゃぶサラダ、から揚げ、ムニエルなどの盛り付け)⁡⁡ちなみに、「7日間メールレッスン」と書いてありますが、7日目以降も盛り付けのコツなどお届けいたします。笑張り切って書きますねーー！応援よろしくお願いします🩷😍皆さまの沢山のご登録、お待ちしております╰(*´︶`*)╯♡今日のテーマホテルのビュッフェでキレイに盛り付けるコツ先日、生徒さまが、「ワンプレートの盛り付けレッスンの翌日からお友達とお泊りに行ったのですが、朝ごはんのビュッフェで、無意識のうちにワンプレートの盛り付けをしていたみたいです( *´艸｀)」というメッセージと共に盛り付けの素敵なお写真を送って下さいました。ありがとうございます＾＾そうなんですーーーー！！！ホテルに泊まった時、朝ごはんのビュッフェってめちゃくちゃ盛り付けの勉強にピッタリなんですよ！！彩りもきれいで豊富なメニューが揃っていて、シンプルなプレートに自由に盛り付けていく・・・自分でご飯を準備しなくても盛り付けの練習ができるんですから、やらない手はないです♡こちらは、以前に私がお友達とランチビュッフェに行ったときのもの。ちょっと意識して盛り付けました。笑もちろん、ビュッフェですから食べたいものを食べたいだけ盛り付けてOK。ですが、、、何も考えずにどさーっと盛り付けただけだと、せっかくの旅行や外食の思い出の写真としてはイマイチになってしましますよね。ここでちょっとしたポイントを押さえると素敵な思い出と共に残しておきたくなるような美しい盛り付けになりますので、今日はその「ちょっとしたコツ」をお伝えしますね。①揚げ物、焼き物の茶色ばかりにならないようにする。ビュッフェって、おいしそうなものが目の前にずらーーーっと並んでいて、そうすると、つい食べたいもの、目立つもの、好きなものばかりを取ってしまいませんか？旅行や外食の時も、副菜、主菜、主食、とちょっとだけ考えて盛り付けると必然的に色も華やかになりますよ。②色の濃い野菜を必ず使うようにする。彩り鮮やかなプレートにするためには、、、薄い色の野菜だけでなく、ポイントになる赤や緑、黄色を入れましょう。紫もあれば尚良し！一皿の中に色んな色があると、見た目だけでなく栄養バランスも整います。③トッピングもしっかり乗せる。ビュッフェで並んでいる大皿も、キレイに見えるよう、ハーブなどのあしらいが乗っていることがあります。それをよけて取り分けるのではなく、トッピングもいただいて自分のお皿に乗せましょう。それだけで、ぐっと盛り付けのおしゃれ度がアップしますよ。そして、最後に、、、④量を盛り付けすぎないようにする。これです。上品に見せるには、盛り付けすぎ厳禁です。適正量を盛り付けることで食べすぎ防止にもなりますし、足りなかったらもう一度料理を取りに行くことで運動にもなります。（あれ、食べたらプラマイゼロ？？）いずれにしても、以上のポイントに気を付けて盛り付けると、お友達から「盛り付け、上手ーーーー！！」の声が聞けるはず＾＾家族での旅行なら、お子様への教育にもなりますね。我が家も、もう少し娘が大きくなったら自分でできるように仕込んでいこうと思っています♡自分で料理をしていなくても、こういった場面できっと料理が上手なんだろうな、とか普段から丁寧な心持ちで料理に向き合っているんだな、とか、人に与える印象が変わってくるんだと思います。盛り付けが上手にできるときっと人生で得をする場面がたくさんありますね♡( *´艸｀)盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓体験レッスンスタートしました！料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1300人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で39名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
09Oct
- オンラインでも、ちゃんと上達を実感！生徒さんのビフォーアフター公開
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3、4期生満員御礼！次回の募集、もう間も無く！こちらは、もう登録されましたか？数日前よりスタートしたメルマガ、既に２００名以上のご登録をいただいております！！！詳細はこちらをクリック！↓↓さだもとひろこメルマガさだもとひろこ｜7日間メールレッスン｜感動のフードスタイリングをお教室の先生も、毎日の盛り付けを華やかにしたい一般の方も、感動のフードスタイリング！センス不要！あなたの料理を引き立てる盛り付けが学べる、さだもとひろこによる無料の”7日間メールレッスン”senseup-ml.hp.peraichi.com🎁さだもとひろこメルマガスタート記念✨豪華2大特典プレゼントはこちら🎁↓①身近な調味料でレストランの味！秋のクリームパスタレシピ(調味料の選び方からパスタの盛り付けのコツまで付いた豪華版)⁡②これを見るだけで盛り付け力アップ！家庭料理の盛り付けお悩み解決テキスト📕(冷しゃぶサラダ、から揚げ、ムニエルなどの盛り付け)⁡⁡ちなみに、「7日間メールレッスン」と書いてありますが、7日目以降も盛り付けのコツなどお届けいたします。笑張り切って書きますねーー！応援よろしくお願いします🩷😍皆さまの沢山のご登録、お待ちしております╰(*´︶`*)╯♡今日のテーマオンラインでも、ちゃんと上達を実感！生徒さまのビフォーアフター公開オンラインレッスンって、実際どうやってやるの？準備が面倒なんじゃない？それに、先生が動画渡して終わりなのでは？？そんな風にいぶかし気に思っている人はいませんか？（疑いすぎ？（笑））いえいえ、そんなことはありません！私の主宰している盛り付け理論講座では、必ず皆さんに上達してもらう！！のミッションの元、画面越しでも全身全霊を持って見守り、アドバイスをしております。今日は先日のレッスンを元に、生徒さまの上達ぶりをご紹介します～♪先日は、コースレッスン５回目、「ワンプレート論」。この回では、決められたメニューではなく、「オリジナルのワンプレート」を作成していただきます。レッスン１０日前までに資料をお渡しして料理を各自準備していただき、当日は１時間弱の座学の後、ワンプレートの盛り付け実習！！どの生徒さまも、いざやってみると、うーん、ここからどうしたら良いんだろ？？盛り付けてみたけど、なんか変・・・など、途中で手が止まるんです。そこで、画面越しや真上からの写真をその場で送っていただき、私が修正を掛けていきます。この日のレッスンでも、生徒さまの、「先生、凄ーーい！」「ちょっとしたことなのに、こんなに変わるんですね！！」と、驚きの声をいただきました♡v(￣Д￣)v ｲｴｲ今回は生徒さまの許可をいただきビフォーアフターをご紹介しますね。こちらはまず、ビフォーの状態。ここで、自分ではわからなくなってしまい先生（私）にヘルプ。ここから、ちょっとごにょごにょごにょ・・・と画面越しにアドバイスを色々して盛り付け直してもらい・・・じゃんっここまできれいになりました♡どうでしょうか？おかずの種類はなにも変わっていないんです。ちょっと配置や盛り付け方を変えただけ。こういった、「ほんのちょっと」の部分に気が付けるかどうかで、見栄えって変わってくるんです。絶対に後者の方が、美味しそう、高級感ありに見えるでしょ？自分で手を動かしてやってみることで、しっかりと理解が深まり、手と頭が覚えてくれるんです。「なるほどーーー！」「私にもできた！！！」この充実感を味わえるのは全部、自宅のキッチンで自分の器に盛り付けているから。リアルレッスンだと、習ったものをもう一度自宅で作ってみないと身に付きません。最短で技術をしっかり身に付けたいならオンラインの方が良いのかな、と思っています。私は岐阜に住んでいますので、通いにくい方がほとんどだと思いますし。全国、海外からでも盛り付けが学べる！「盛り付け理論講座」次期、５期生の受付を間もなく開始します！近日中に案内を出しますので気になる方は楽しみにお待ちください♡盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1300人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で39名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
04Oct
- あなたの料理が見違えるほど魅力的になる！
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3、4期生満員御礼！次回の募集は10月から！あなたの料理が見違えるほど魅力的になる！⁡突然ですが、こんなお悩みはありませんか？⁡・せっかく作った料理、もっと美味しく見せたい、、、⁡・季節感のある盛り付けを知りたいけど何から始めたら良いか分からない⁡・教室業をしているけど、生徒さんに盛り付けを聞かれると困る、、、⁡⁡そんなあなたに朗報✨⁡「気軽にできる盛り付け術」⁡「季節の食材を活かしたデコレーションアイデア」⁡「料理の見た目をワンランクアップさせるコツ」⁡⁡などが学べるメールレッスンをスタートしました✨❣️⁡⁡日々のお料理も盛り付けに意識を向けるとご家族の反応が変わり毎日の食卓がより豊かになります。⁡教室業の先生は、料理の見た目を整えると生徒さんの満足度が断然アップしますよ。⁡⁡これまで独学でやっていて何となくうまくいかないな、、、⁡と思っていた方に盛り付けのヒントをお届けしたいと思います♪⁡登録は簡単！こちらをクリック！↓↓さだもとひろこメルマガさだもとひろこ｜7日間メールレッスン｜感動のフードスタイリングをお教室の先生も、毎日の盛り付けを華やかにしたい一般の方も、感動のフードスタイリング！センス不要！あなたの料理を引き立てる盛り付けが学べる、さだもとひろこによる無料の”7日間メールレッスン”senseup-ml.hp.peraichi.com🎁さだもとひろこメルマガスタート記念✨豪華2大特典プレゼントはこちら🎁↓①身近な調味料でレストランの味！秋のクリームパスタレシピ(調味料の選び方からパスタの盛り付けのコツまで付いた豪華版)⁡②これを見るだけで盛り付け力アップ！家庭料理の盛り付けお悩み解決テキスト📕(冷しゃぶサラダ、から揚げ、ムニエルなどの盛り付け)⁡⁡ちなみに、「7日間メールレッスン」と書いてありますが、7日目以降も盛り付けのコツなどお届けいたします。笑このメルマガ、まだスタートして数日ですが、既に150名以上ご登録いただいています。張り切って書きますねーー！応援よろしくお願いします🩷😍⁡皆さまの沢山のご登録、お待ちしております╰(*´︶`*)╯♡盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で39名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
28Sep
- 上級コース、間も無くリリースです！
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3、4期生満員御礼！次回の募集は10月から！上級コース、まもなくリリースです✨⁡私の主宰している「盛り付け理論講座」。⁡今年から、通常のコースを終了された生徒さま向けに、「上級コース」をスタートさせました。⁡⁡通常の基礎コースでは和、洋、中、デザートなど各ジャンルの盛り付けをひと通り学んでいただくので、⁡上級コースはテーマを絞って更に追求し、⁡楽しむ、使いこなせるようになる事を目的としています。⁡<上級コースの説明>⁡まず春、夏で開催したのが「ワンプレート」の4回コース。⁡4回コースですが、レシピは8パターンご用意。(ここ手厚いポイント)⁡毎回2メニューの中からお好きな方を選び、各自で料理を作って、ご自身の器で盛り付けていただきました。⁡⁡さすが上級コース！皆さん素晴らしい仕上がりで毎回私の方が感動しっぱなし！！もう、ほとんどお直しなしなので迷った時にはアドバイスしますが、今回のワンプレートは事前に動画をご用意していたので当日は私、ほぼ皆さんと雑談しているだけ。(これもまた楽しかった♡)⁡それでも皆さん、毎回びっくりするほどの素敵なプレートに仕上げて下さいました器だけでなく、スタイリングも楽しんでいただいたり、レッスン後に別バージョンの盛り付けもしていただいたり、⁡皆さん、楽しみながらも本当に熱心に取り組んでいただけて胸が熱くなりました。⁡⁡上級コースもグループレッスンなので⁡他の方の作品も見られるのがとても勉強になる！⁡とメンバーさん達からも大好評なのです。⁡⁡そして、ご自宅のキッチンで作っているから、そのままご家族にも食べていただけるのが何よりですね♡⁡嬉しいお声を沢山いただいています🥰⁡⁡次の上級コースは「レストランのお料理、デザート」です。⁡只今、絶賛試作中！⁡⁡10月リリース予定、11月レッスンスタートです。⁡生徒の皆さま、楽しみにお待ち下さいね♡⁡⁡⁡⁡⁡盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で39名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
24Sep
- 盛り付けセンスが磨ける！体験レッスン間も無くです。
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3、4期生満員御礼！次回の募集は10月から！先日よりお知らせをしていた花開くフェスタ2024秋申し込み締め切り迫っております！まだの方は急いでくださいね＾＾お申込みはこちらから24年9月26日、27日開催！花開くフェスタ | 女性開花社お菓子・パン・料理・美と健康・ビジネスなど…オンラインで人気教室のレッスンを受けられるお得すぎる体験レッスンのお祭りです！（２日間いつでも参加無料！）jyoseikaika.com↑↑この紹介ページが、とにかく豪華過ぎます！50人以上の先生のレッスンやショップ紹介のバナーが並んでいて、圧巻！！料理、パン、ケーキ、テーブルコーディネート、メイク、ヨガ、ビジネス集客術などなど！様々な分野の先生たちが集まり、無料体験レッスンを開催します。すでに1200名以上のお申込みです。あと数日で定員に達すると思いますので今すぐのチェック、申込みがおすすめです。⁡私の出番は９月２６日(木)１９：４０～「snsで差が付く！料理の盛り付けをワンランクアップさせるポイント」というテーマで講演会をさせていただきますね！ぜひご参加下さい♡フェスタお申込みの際紹介者の欄にはさだもとひろこと記入お願いします＾＾盛り付けセンスが身につく！体験レッスン間も無くです。今週は連日レッスンをしていますが、昨日は午後から新しいメニューの試作、撮影を。ここ数日間頭の中にあったイメージを形にしました。とはいえ、かなり時間のない中で作ったので最後は3パターンの盛り付けを10分で撮影してタイムリミット。(娘のお迎え時間)でも、その割にかなり良いものができたのでは？(๑╹ω╹๑ )まだもう少し修正するので写真の公開は控えますがこれは可愛い！というか、カッコいい！！しかも、誰でも作れる！体験レッスンなので新規の方にも盛り付け体験をしていただけます。今回の体験レッスンは事前に材料を準備していただきレッスンさながらに説明しながら仕上げていきますよ！本講座の生徒さん達は、今4回目のレッスンを終えて盛り付けセンスがどんどん上達しています。私にもできた！の自信とこうすれば上手くいくんだ！の感覚に裏付けされた理論。これを繰り返していくと盛り付けセンスは誰でも身に付きます。盛り付けの感動体験をあなたにも♡私も、今からとってもワクワクしています(๑╹ω╹๑ )詳細発表までもうしばらくお待ち下さい盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で39名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
20Sep
- 知らないと損する！女性起業家に向けての成功戦略サミット
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3、4期生満員御礼！次回の募集は10月から！先日よりお知らせをしていた花開くフェスタ2024秋申し込み締め切り迫っております！まだの方は急いでくださいね＾＾お申込みはこちらから24年9月26日、27日開催！花開くフェスタ | 女性開花社お菓子・パン・料理・美と健康・ビジネスなど…オンラインで人気教室のレッスンを受けられるお得すぎる体験レッスンのお祭りです！（２日間いつでも参加無料！）jyoseikaika.com↑↑この紹介ページが、とにかく豪華過ぎます！50人以上の先生のレッスンやショップ紹介のバナーが並んでいて、圧巻！！料理、パン、ケーキ、テーブルコーディネート、メイク、ヨガ、ビジネス集客術などなど！様々な分野の先生たちが集まり、無料体験レッスンを開催します。すでに1200名以上のお申込みです。あと数日で定員に達すると思いますので今すぐのチェック、申込みがおすすめです。⁡私の出番は９月２６日(木)１９：４０～「snsで差が付く！料理の盛り付けをワンランクアップさせるポイント」というテーマで講演会をさせていただきますね！ぜひご参加下さい♡フェスタお申込みの際紹介者の欄にはさだもとひろこと記入お願いします＾＾知らないと損する！女性起業家に向けての成功戦略サミット⁡今日は私の尊敬するパン教室ブランディング専門家、池田京子先生が企画するスペシャルイベントのご案内です！セミナー形式のオンラインイベントなのですが、講師の先生方が豪華すぎるんです。皆さま、けた違いで大成功している先生方ばかり。今回のイベントは、もっと売り上げを上げたい！集客できるようになりたい！と願う女性起業家さんにピッタリな学びになることと思います。成功への近道は、すでに成功している人たちのやり方を学び、自分に合った方法を取り入れること✨やり方はひとつじゃない。様々なチャレンジをして成功してきたリーダー達からお話を聞けばあなたの起業成功のヒントが、必ず見つかりますよ^^ 📅イベント日程：10月4日(金) 20:00〜23:30📍 開催場所：Zoom（オンライン）参加は無料！さらに、5人の講師陣からの特別なプレゼントもあります🎁当日欠席でも、プレゼントは受け取れるので安心してお申し込みくださいね✨お申し込み・詳細はこちらです。 ↓↓↓年商1,000万、1億超えを目指す女性起業家に向けての成功戦略セミナー年商1,000万、1億超えを目指す女性起業家に向けての成功戦略セミナーamerryism.net⁡盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で39名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
18Sep
- 生徒さんが必ず上達する、盛り付け理論講座とは？
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3、4期生満員御礼！次回の募集は10月から！先日よりお知らせをしていた花開くフェスタ2024秋申し込み締め切り迫っております！まだの方は急いでくださいね＾＾お申込みはこちらから24年9月26日、27日開催！花開くフェスタ | 女性開花社お菓子・パン・料理・美と健康・ビジネスなど…オンラインで人気教室のレッスンを受けられるお得すぎる体験レッスンのお祭りです！（２日間いつでも参加無料！）jyoseikaika.com↑↑この紹介ページが、とにかく豪華過ぎます！50人以上の先生のレッスンやショップ紹介のバナーが並んでいて、圧巻！！料理、パン、ケーキ、テーブルコーディネート、メイク、ヨガ、ビジネス集客術などなど！様々な分野の先生たちが集まり、無料体験レッスンを開催します。すでに1200名以上のお申込みです。あと数日で定員に達すると思いますので今すぐのチェック、申込みがおすすめです。⁡私の出番は９月２６日(木)１９：４０～「snsで差が付く！料理の盛り付けをワンランクアップさせるポイント」というテーマで講演会をさせていただきますね！ぜひご参加下さい♡フェスタお申込みの際紹介者の欄にはさだもとひろこと記入お願いします＾＾生徒さんが必ず上達する、盛り付け理論講座とは？⁡私の主宰している盛り付け理論講座では生徒さんが確実に上達するプログラムがあります。⁡卒業する頃には皆さん料理の仕上がりがレストラン並み！誰でもキレイに作れるようになるんです。⁡⁡コース受講後のご感想では⁡「盛り付けに対する苦手意識が無くなりました」⁡「盛り付けに違和感がある時も、自分で気がついて修正できるようになりました！」⁡など、嬉しいご感想を沢山いただきました。⁡今日はそんなプログラムの秘密をご紹介します。⁡⁡①オンラインレッスンだから自分のキッチン、器でできる。⁡自分の家で調理して最初から最後まで自分で仕上げるのでその場で技術が習得できます。対面レッスンの場合、習ったら家に帰ってもう一度復習しないと身に付きにくいです。技術を最短で身に付けたいならオンラインレッスンが良いです。②和洋中カフェ風デザートまで家庭料理の各ジャンルの盛り付けが一通り学べる。⁡毎回それぞれの料理の盛り付けの特徴違いなどを座学で学び、その後料理の実践があります。座学と調理のバランスがちょうど良く、だから「盛り付け理論講座なのね」と言っていただけます。③グループレッスン、マンツーマン両方できる良いとこ取り。⁡基本は少人数制のグループレッスン。他の人の盛り付けを見たり、質問しているのを聞いたりするのは視野が広がるチャンスです。④事前に動画や盛り付け写真を沢山見られるので、参考にしながら本番の料理に挑める。⁡事前に作り方から盛り付けまでの動画をお渡しします。更に、私の盛り付けだけでなく参考例として過去の生徒さんの盛り付け写真も見られるので自分の器に近いものを見てイメージを持った上でレッスンする事ができます。⑤レッスンが１つ終わるたびに振り返り、作品展示。⁡メンバーさん専用のグループ内にレッスンの気づき、ポイントのおさらい、そしてメンバーさん達の作品(料理写真)を公開。同じ料理を他の人がどうやって盛り付けているのか？見るのはとても勉強になりますしモチベーションがアップします。⑥１つの料理を何パターンも盛り付け。⁡例えば、1人分の盛り付けと大皿の盛り付け。お皿が変わったらどうする？など、色んなパターンを想定して実際に盛り付けて比べてみます。また、ソースのデザインを数パターン学ぶ回もあります。⑦オプションの選択講座で個々のお悩みに寄り添います。⁡コースによりテープコーディネートの個別講座や写真講座、教室業のお悩みなどが選択して受けられます。お皿の中の盛り付けだけでなくそれを活かすための食空間作り教室作りをお手伝いします。⁡と、ざっと書いただけでもこれだけあり、まだまだ書ききれません😅⁡⁡次回は、プロフェッショナルコース(商用利用のコース)のメンバーさん達がコース終了後に学んでいる勉強会についてご紹介したいと思います！⁡盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で39名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)

前ページ
次ページ