盛り付け理論講座＊料理の見た目を整える！盛り付けのセオリーをお伝えするオンライン講座/貞本紘子(さだもとひろこ)

盛り付け理論講座＊料理の見た目を整える！盛り付けのセオリーをお伝えするオンライン講座/貞本紘子(さだもとひろこ)

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23Jul
- 盛り付け上級コースになるとできること。
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生満員御礼にて募集終了しました。次回の募集は秋頃になります。今日のテーマは上級コースでできるようになること⁡についてお話します＾＾先週は盛り付け理論講座上級コースも大盛り上がりでした。7月のテーマは、「カレーのワンプレート」です。上級コースのワンプレートレッスンはあるテーマでレシピと参考写真等をお渡ししておき、思い思いの作品を作り上げていただきます。なので、アレンジもありです。皆さん基礎コースを終えていて実力もあるので、何も言わなくても素晴らしい作品が仕上がってきます。私は、ほぼ待っているのみ。今日は生徒さまの作品を一部抜粋して紹介します。素晴らしいです〜♡写真も上手な方が多くて雑誌の1ページの様な素敵な作品が送られてくるので毎回感激しています。ここまで盛り付けが上達するにはどうしたら良いか。それは、正しい盛り付け方を知り、やり続けること。ピアノや絵画と同じです。やらなければ全く上手くならないしやるにしても、1人で闇雲にやってもめちゃくちゃ遠回りだったり何だかズレていたりします。上手なやり方を学んでそれを実践する。そうすると、ある程度回数をこなせば本当に皆さん自分の器も使いこなせるようになりイメージ通りの盛り付けができるようになります。やってみて、なんか変だなと思っても、その違和感に気がついて自分で直せるようになります！実際に、レッスンでも「先生、ここなんかおかしいと思うんですけど、〇〇した方が良いですか？」と、自分で修正案も出せるようになっていますまさに、盛り付けのプロフェッショナル集団。できるようになるとご家族からの信頼度も上がり、仕事で使う方は、必ず良い影響が出ます。これからも、皆さんのお役に立てるように頑張ります！気になるわ！と言う方は、現在満員御礼となっておりますので次回の募集(2024年10月頃)をお待ち下さい盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの予定でしたが、最近も登録者が増えているのであと少しだけ延長します！まだの方は急いで登録して下さいね〜＼<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で３７名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
21Jul
- 目的に合わせた盛り付けができるようになります
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生満員御礼にて募集終了しました。次回の募集は秋頃になります。今日のテーマは目的に合わせた盛り付け⁡についてお話します＾＾先週は盛り付け理論講座4期生初回メニューサンドイッチの盛り付けレッスンが続いていました。座学で料理の色彩や色別のあしらいについて学んだ後にミックスサンドイッチの作成と盛り付けの実習です。作り方はもちろん味も美味しくキレイに魅せるポイントなど学びながら最後は盛り付け！皆さん、それぞれ家にある器の中でサンドイッチに合うものを考えながらどんなお皿に盛り付けたいか、何人分の盛り付けなのか誰が食べるのかどんなシーンで使いたいのかそんな事を考えて盛り付けをしていきます。例えば、ホテルのラウンジをイメージするとかもっとお酒に合うバーをイメージするとかお子様が小さかったらペーパーナプキンを敷いたりピクニックならお重にぴったり詰めた方が良いし同じお重でもゆっくり1人で愉しみたいなら余白を空けて盛り付けるし大勢でホームパーティーなら大皿に盛り付けるし！こんな風にお皿や食べるシーン、人数などによって盛り付け方は変わります。色んな盛り付けができるようになると1人の時間も誰かと食べる食事もひとつひとつの出来事が思い出に残る大切な時間になります。食卓を通してより豊かな人生を。お料理って完成品が美しいとより美味しく感じるし作った達成感も味わえる。更に、ただの自己満じゃなくて周りの人と一緒の時間(食事の時間)を共有できる♡盛り付けのスキルって一度習得したら一生役立ちます。できるようになるには、実践が1番！今いるメンバーさんには精一杯、私の頭の中にあるものを共有していきますよ！気になるわ！と言う方は、現在満員御礼となっておりますので次回の募集(2024年10月頃)をお待ち下さい盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの予定でしたが、最近も登録者が増えているのであと少しだけ延長します！まだの方は急いで登録して下さいね〜＼<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で３７名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
20Jul
- サンドイッチの盛り付け方
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生満員御礼にて募集終了しました。次回の募集は秋頃になります。こんにちは！さだもとひろこです。昨日は気持ち的にテンションの上がる忙しい日でした。午前中は上級コース、ワンプレートレッスン7月メニュースタート。生徒さまお2人共、素敵なカレープレートに仕上がり大興奮！そして午後からは盛り付け理論講座4期生1回目のレッスンがスタート。初めてのメニューは「サンドイッチの作成と盛り付け」。もうもう、初回からばっちりな盛り付けでこちらも大興奮！「凄い〜！嬉しい〜！」と、鳥肌まで立っちゃいました(≧∀≦)大充実♡7月は上級コースワンプレートレッスン盛り付け理論講座3期生、4期生マンツーマンレッスン卒業生用の勉強会全て重なっており、濃ゆい毎日を過ごしております。手帳を絶対無くさないように気をつけます。無くしたら終わりです。笑さて、今日のテーマはサンドイッチの盛り付け方⁡についてお話します＾＾昨日から始まったサンドイッチの盛り付けレッスン。これをやると皆さん、「サンドイッチ、○年ぶりに作りました」「こんなに真剣にサンドイッチを作ったの、初めてです」とおっしゃいます。( ´ ▽ ` )ﾉそうですよね〜。サンドイッチって作り方は何となく分かるけどキレイに作るとかおもてなしに使えるように素敵に盛り付けるとか考えることってほとんどないと思います。だからこそ、1回目のレッスンはこのメニューにしています。サンドイッチって、きっと学校の調理実習でも習うメニューなので基本の作り方を思い出しながらキレイにカットするコツ、盛り付けのコツを実践していきます。今日お伝えするサンドイッチの盛り付けのコツは、盛り付けるお皿を先に決めてイメージをしてからカットするという事です。サンドイッチを並べるのは大皿？1人分のお皿？それともお重？お弁当箱？それによってカットの仕方が変わってきます。ものごとは何でも、ゴールや目的を決めて、それに合うように進めて行く事が大事ですよね。今回のサンドイッチで言うと、私も生徒さまも割と大きなお皿に盛り付けるイメージだったので四角だけでなく三角のカットもおり混ぜて盛り付けに変化を付けました。これがお弁当用のお重だったらぴったりと中に入れたいので四角に揃うようにカットしますし、お重でもアフタヌーンティーティーのように優雅な時間を楽しむためのものなら余白を取るため三角に盛り付けても良いですし、以前の生徒さまで、ピクニックをイメージしてバスケットに盛り付けられた方も♡このように、どんなお皿に盛り付けたいか、用途はどんなシーンで使いたいのかそんな事を考えてカットの仕方や盛り付けるお皿を考えると良いです盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの予定でしたが、最近も登録者が増えているのであと少しだけ延長します！まだの方は急いで登録して下さいね〜＼<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で３７名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
- お菓子販売に必須の食品表示が1日で学べる!
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生満員御礼にて募集終了しました。次回の募集は秋頃になります。こんにちは！さだもとひろこです。今日も素敵な講座をご紹介します。【お菓子の食品表示作りの意外な落とし穴】お菓子やパンを作っていると「おいしいから売ったらいいのに！」と言われること、ありませんか？では、販売したいと思った時、何が必要でしょうか？・許可のあるキッチン・おいしいレシピ・おいしく作る技術があればいいと思っている方が多いのですがもう一つ大事なのは「食品表示」です！使用した材料などが書いてある表示のことですね。私、以前は「食品表示は材料を重い順に書けばいいんだよね」くらいに思っていたのですがお菓子専門ラッピングスクールwrapped（ラップト）の内野未紗先生のメルマガを読んで驚きました。食品表示って材料をただ重たい順に記載するだけだとNGなのです！なぜNGなのかわかりますか？それは同じような材料でもメーカーや商品によって使われている材料、添加物、アレルゲンが全て異なるからです。例えば、チョコレート。ヴァローナのカラクと大東カカオのクーベルチュールでは違う表示になるのです。小麦粉もそう！同じ日清製粉でもリスドォルとスーパーキングでも全く違う表示になります。このように、使用する材料はどこのメーカーの何を使うかで商品ごとに表示内容に違いがあり、その表示を間違えると時にはお客様の命に関わる大きな事故につながることもあるのだとか…先日も大人気のシュークリーム屋さんでアレルゲン表示のミスがあり健康被害がでたばかりですよね。大手でさえミスするのですから人ごとではないのだと未紗先生のメルマガでいつも気づきをもらっています。お菓子のおいしさと安全を保つ包装と正しい食品表示の作り方を教えている内野未紗先生が、この夏、なんと、これまでコース講座でしか教えていなかった食品表示の講座を単発で開催されるそうです。しかも今回は体験講座ではなく本講座としての開催で食品表示の正しい作り方をゼロから教えてもらえます。講義だけでなく講座の中で自分のレシピの食品表示を作り、その場で添削もしてくださるそうです！未紗先生はコース生が全国に350名、メルマガ読者も5500名を超える大人気の先生。直接添削をその場でしてもらえる講座はとっても貴重な機会！すでに満席の日程も出ていますのでぜひお早めにお申し込みくださいね！【自分のお菓子の根拠ある食品表示作成1日マスター講座】東京・大阪・オンラインで開催！詳細はこちらwrapped 2024年7月8月開催！「自分のお菓子の根拠ある食品表示作成1日マスター講座」wrapped 2024年7月8月開催「自分のお菓子の根拠ある食品表示作成1日マスター講座」のご案内ページ今回は日程が合わない！という方はまずは私も読んでいる無料のメール講座で勉強がおすすめです。お菓子の製造販売の「そこが知りたかった！」が知れる大人気のメルマガで最新の開催情報も届きます。【もう趣味とは言わせない！プロのお菓子に変わる！お菓子包装と食品表示のお店テク】詳細無料メール講座 | wrappedwrapped-sweets.com#PR#お菓子専門ラッピングスクールwrapped-------------------盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの予定でしたが、最近も登録者が増えているのであと少しだけ延長します！まだの方は急いで登録して下さいね〜＼<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で３７名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
19Jul
- パソコン苦手さんにおすすめの勉強方法
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生満員御礼にて募集終了しました。次回の募集は秋頃になります。こんにちは！さだもとひろこです。今日は、パソコン苦手な起業家さん、教室業の先生に耳寄りな情報です＾＾日本一やさしいパソコンインストラクター後藤けい先生起業するにはパソコンは必須です。教室業の先生ってお料理が上手に作れるだけでなくレシピ、資料作成、SNS投稿などパソコンがなければ成り立ちません。しかし、パソコンが苦手で作業が進まない、SNSで何をしたらいいかがわからない、いまさら、パソコン教室などへ行けない、そんな人の何と多いこと！でもね。安心して下さい。教室業の先生や起業家さんに必要なパソコン作業についてけい先生が教えて下さいますよ＾＾けい先生のサポートは本当に優しくて手厚くて、私の知り合いや生徒さんも何人も受講されているのですが、本当にみるみるうちにレシピやチラシがキレイに作れるようになっているんです。パソコン作業で困っている方はぜひけい先生の元へ！まずは無料で勉強できるメルマガも登録して下さいね！けい先生の大人気のメルマガはこの度1周年を迎えます。↓↓↓けい先生のメルマガパソコンとSNS・ITが苦手な女性起業家のためのメールで受ける無料パソコン講座パソコン苦手、パソコン初心者でも大丈夫！　日本一やさしいパソコンインストラクター　ごとう　けい　が、やさしく、わかりやすく、お伝えします！sakusaku105.hp.peraichi.com無料なのに有料級のメルマガです！！私も拝読していますがとっても分かりやすく楽しく読めるのでめちゃくちゃおすすめです！以下、けい先生よりメッセージです。-------------------WEB集客ツール専門　日本一やさしいパソコンインストラクター後藤けいです。皆様、こんなお悩みありませんか？・起業するのにこんなにもパソコンが必要だったとは！・パソコンのわからないことを調べても求める答えに辿り着けない・パソコン作業、もっと効率よくしたい…・そもそも、パソコン習ったことないから全てわからないそんなあなたのためにこのメールマガジンでは、・あなたのパソコンのお悩み、困った！が読むだけで解決！・3分もあれば、サクっと読める！・難しいパソコン用語も、かみ砕いた表現で小学生にもわかるような内容等、このメール講座で、パソコン苦手克服への一歩が踏み出せます！現読者さまからは、・毎日の配信が楽しみです！・PDF付きの配信は、即ダウンロード印刷しています！・堅苦しくなく、軽く読めるので負担になりません・無料なのに有料級の配信でありがたい！と、とても大好評です！現読者様、新規ご登録者様へ特典をご用意しております。《ご登録特典》↓↓↓インスタグラムのプロフィール整っていますか？プロフィールのハイライトもとても大事です。ハイライトの設定方法PDFをプレゼントいたします。メールマガジンのお申込みはこちらから↓↓↓けい先生のメルマガパソコンとSNS・ITが苦手な女性起業家のためのメールで受ける無料パソコン講座パソコン苦手、パソコン初心者でも大丈夫！　日本一やさしいパソコンインストラクター　ごとう　けい　が、やさしく、わかりやすく、お伝えします！sakusaku105.hp.peraichi.comあなたのパソコンのハードルが少しでも下がることを願っています。#PR-------------------盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの予定でしたが、最近も登録者が増えているのであと少しだけ延長します！まだの方は急いで登録して下さいね〜＼<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で３７名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
16Jul
- 高級レストランのような中国料理を作るコツ
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生満員御礼にて募集終了しました。次回の募集は秋頃になります。こんにちは！さだもとひろこです。先日から公式LINEにて「冷製コーンポタージュ🌽」のレシピをプレゼントしています。詳細と、盛り付けのコツは、こちらを見てね↓『冷製スープをワンランクアップさせるコツ』盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生…ameblo.jp現在ま70名以上の方からキーワードメッセージをいただき、プレゼントしていますよ♡引き続き、お待ちしています。(プレゼントは公式LINEにキーワードを入れてくださいね！公式LINEは記事の最後に案内があります)さて、今日のテーマは高級レストランのような中国料理を作るコツ⁡です。先週は盛り付け理論講座3期生さん達と中華レッスンを開催していました。もう、コースレッスンも10回目になると皆さん、本当に素敵な仕上がりなのです！生徒さま達の作品を一部紹介します！こちらも生徒さま作品＾＾こちらも。今日ご紹介したのはほんの一部で、まだまだ沢山の素敵な作品が私の元には送られてきています^ - ^中華料理って、おもてなしには向かない？ざっと炒めてざっと大皿に盛り付けるだけ？いえいえ、そんな事はありません。こんな風に素敵に盛り付けてあげると充分記念日に使えるおもてなしになるんです。という事で、中華料理を高級中国料理に魅せるコツ(中華料理と中国料理の違いについてはこちらの記事をどうぞ)『中華料理と中国料理の違いは何？』盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生…ameblo.jpそれは、緑の差し色を上手に使うこと。中国料理でイメージするメイン料理というと、、、麻婆豆腐、エビチリ、担々麺フカヒレ、北京ダック、肉団子など赤や茶色が多いんです。そこで、緑の差し色が必要になってくるのですが、中でも1番よく使われるのが青梗菜(チンゲンサイ)です。ネットよりお借りした写真。ホテルの中国料理レストランのもの。中国料理ってその料理自体はシンプルなのですがしっかり味がついているので、見た目の上でも味の調和でもこの淡白な味の青梗菜(チンゲンサイ)が欠かせないのです。レッスンでは、この青梗菜(チンゲンサイ)を家庭でできる油通しの方法で火は入っているけどシャキシャキそしてツヤツヤになる方法をお伝えしています！そして、盛り付けで魅せる！中国料理でおもてなしおすすめですよ(^-^)v盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの予定でしたが、最近も登録者が増えているのであと少しだけ延長します！まだの方は急いで登録して下さいね〜＼<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で３７名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
- 中華料理と中国料理の違いは何？
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生満員御礼にて募集終了しました。次回の募集は秋頃になります。こんにちは！さだもとひろこです。先日から公式LINEにて「冷製コーンポタージュ🌽」のレシピをプレゼントしています。詳細と、盛り付けのコツは、こちらを見てね↓『冷製スープをワンランクアップさせるコツ』盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生…ameblo.jp現在70名以上の方からキーワードメッセージをいただき、プレゼントしていますよ♡引き続き、お待ちしています。(プレゼントは公式LINEにキーワードを入れてくださいね！公式LINEは記事の最後に案内があります)さて、今日のテーマは中華料理と中国料理の違いとは？⁡です。中華料理と中国料理似ている言葉ですが、厳密には違いがあります。それは、本場中国のものか、日本生まれか、という違いです。中華料理こちらは実は日本で生まれた言葉。中国の料理を、日本人が、日本人の口に合うようにアレンジしたもので焼き餃子、天津飯、とんこつラーメンや塩ラーメン、中華そばなどは日本で生まれた料理です。(中国では、餃子といえば焼き餃子ではなく水餃子が一般的なのです)もちろん、エビチリ、麻婆、八宝菜など本場の料理がそのままメニューになっているものもありますけど。それに対して、中国料理こちらは、本場中国で食べられているお料理を指すので、麻婆豆腐から北京ダック、フカヒレや点心などになります。日本でも「中国料理」と書かれているお店は本格的なお料理が食べられてお値段も高価になります。盛り付けや器、そしてお店のしつらえも高級なお店になるほどこだわっていたりしますよね。私のレッスンでは、簡単にできるおうち中華を盛り付けの力で本格中国料理に魅せる方法をお伝えしています＾＾おうちでこんな素敵なおもてなしができたら嬉しいですよね！こちらは生徒さまの作品です♡盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの予定でしたが、最近も登録者が増えているのであと少しだけ延長します！まだの方は急いで登録して下さいね〜＼<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で３７名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
14Jul
- 初めてのテーブルコーディネートでここまで変われた！
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生、募集終了間近！こんにちは！さだもとひろこです。先日から公式LINEにて「冷製コーンポタージュ🌽」のレシピをプレゼントしています。詳細と、盛り付けのコツは、こちらを見てね↓『冷製スープをワンランクアップさせるコツ』盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生…ameblo.jp現在ま70名以上の方からキーワードメッセージをいただき、プレゼントしていますよ♡引き続き、お待ちしていますね！さて、今日のテーマは初めてのテーブルコーディネートでここまで変われた！⁡です。私の主宰している盛り付け理論講座では、レギュラーコース以上の方に選択制の個別zoomレッスンをプレゼントしています。内容は・写真講座・テーブルコーディネート個別講座・教室業の相談・盛り付け相談などから選んでいただけます。写真講座とテーブルコーディネート講座はそれぞれ、専門の先生に委託をしているのでとっても充実した内容で大好評のレッスンなんですよ♡今回は、テーブルコーディネートレッスンを受けられた生徒さんの変化をご紹介します。見て下さい！この素敵なコーディネート♡全て手持ちの器で、初めてのテーブルコーディネートでここまでできる！テーブルコーディネートレッスンは秋山ちとせ先生にお願いをしています。受講生さんの手持ちの器を見てご希望のテイスト、作りたいテーブルをヒアリングしてテーブルコーディネート提案を何パターンもして下さるのです。今回もさすがの提案力で感動してしまいました受講生のYさんは発酵料理やパンなどのお教室業をされているので器は好きで沢山お待ちだったのですが、テーブルコーディネートを意識して器を揃えた事がないので基本を知りたい和は好きだけど、モダンな雰囲気は苦手というご希望をちとせ先生がヒアリングして下さり、見事、Yさんらしいテーブルが沢山完成しました普段の家庭料理から女子会お教室のレッスンまで幅広く使えそうな実用的なコーディネートですよね！もう一度言いますが(興奮しているのでw)初めてのテーブルコーディネートでここまでできるなんて！ちとせ先生の提案力ときめ細やかなレッスンに本当に感謝です。ちとせ先生のインスタLogin • InstagramWelcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.www.instagram.com料理を習うだけじゃない！手持ちの器を活かした盛り付けができるようになったり自分でコーディネートが組めるようになったり食卓全体のセンスアップを学びたい方に盛り付け理論講座は本当におすすめなんですよ^_−☆来週から4期生のレッスンがスタートします。駆け込みで間に合わせたい方は公式LINEから一度お問合せくださいね！盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの予定でしたが、最近も登録者が増えているのであと少しだけ延長します！まだの方は急いで登録して下さいね〜＼<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で３７名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
11Jul
- リピ決定！家族が喜ぶ絶品中華
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生、募集終了間近！こんにちは！さだもとひろこです。昨日から公式LINEにて「冷製コーンポタージュ🌽」のレシピをプレゼントしています。詳細と、盛り付けのコツは、こちらを見てね↓『冷製スープをワンランクアップさせるコツ』盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生…ameblo.jpなんと昨日一晩で50名の方からキーワードメッセージをいただき、プレゼントすることができましたよ♡引き続き、お待ちしていますね！さて、今日のテーマはリピ決定！家族が喜ぶ絶品中華⁡です。今週は盛り付け理論講座3期生レッスン中国料理です。・エビチリ・豚バラ肉のオイスター煮込みの2品です。私のレッスンでは先に座学があるので・4大中国料理・中国料理の食事のマナー・中国料理の盛り付けの特徴などについて学んでからオンラインで皆さんに実際に作っていただきます。中華料理は大皿で食べることも多い文化なのでレストラン風の盛り付けと言っても1人分の盛り付けと他に大皿の盛り付けも行います。2メニュー✖️2パターン計4パターンの盛り付けが学べるので皆さん真剣！連日、素敵なプレートが沢山仕上がっています。中でも、こちら！春巻きの皮にちょっとひと手間加えて、高級レストランのようなパーツを作ります。これ、私が編み出した方法だと絶対失敗しないので、オンラインでも皆さま上手に作られていますよ〜やっぱり見た目がキレイだと、ご家族の見る目も食べっぷりも変わりますね！「瞬殺で無くなりました！笑」「これは美味しい〜❣️絶品です❣️」「家族も凄いね〜！って言ってくれました！作るのも簡単だし、絶対リピします！」など、嬉しいご感想もいただいております♡私は、皆さんがどんな器に盛り付けてどんなスタイリングをするかも楽しみにしているんですが、もうコースレッスンも終盤になってきているので、皆さんとっても上手！写真もスタイリングも！コースレッスンだと生徒さん達の成長が本当によく分かります。料理レッスンはあと2回！楽しんで行きましょう〜♡盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの予定でしたが、最近も登録者が増えているのであと少しだけ延長します！まだの方は急いで登録して下さいね〜＼<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で３７名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
10Jul
- 冷製スープをワンランクアップさせるコツ
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生、募集終了間近！こんにちは！さだもとひろこです。今日のテーマは冷製ポタージュをワンランクアップさせるコツ⁡です。毎日暑いですねぇ。つい、冷たいものを欲しがちです。そんなこの時期、絶対1回は作って欲しいメニューがこれ。今まさに旬を迎えているとうもろこし🌽そのままで、甘味爆発❣️なのですが、ひと手間掛けて素材の味をゆっくりと楽しめる美味しい冷製ポタージュはいかがでしょう？コーンスープって色んな作り方がありますが、これはただ、シンプルにコーンと牛乳で作っています。(後は調味料)茹でたとうもろこしと同量の牛乳(豆乳などでもOK)、岩塩をブレンダーに掛けるだけ＾＾でも、こんなシンプルなレシピでも美味しく仕上げるためのポイントや美しく見える盛り付けのコツが沢山あります。今日は、冷製ポタージュをワンランクアップさせる盛り付けのコツを3つお伝えしますね。①器は冷やしておく。盛り付けは、料理だけでなく盛り付ける器も大事な要素。熱いものは熱く。冷たいものは冷たく。より涼を感じ、美味しく召し上がっていただくために夏に冷たいお料理を出す時は器も冷やしておきましょう。②トッピングする場合はポタージュの濃度を濃いめにする。今回のトッピングは、とうもろこしの粒ときざんだパセリ、オリーブオイル。この、トッピングがあることでぐっと高級感、おもてなし感が出るのですよね！こうしたトッピングをする時はポタージュの濃度が大事です。とうもろこしの粒はポタージュにある程度濃度がないと沈んでしまいます。とうもろこしの実(粒だけ外した状態)と牛乳が1：1か、それよりも牛乳を少ないくらいにすると、とっても濃厚でトッピングもキレイに映えるスープになります。サラッとしたスープもごくごく飲めて美味しいのですけどね。用途に合わせて使い分けると良いと思います＾＾③とうもろこしは手に入ったらその日のうちに茹でるこれは、とうもろこしのポタージュのみのお話になりますが、とうもろこしって朝取ったらその日のうちに調理するのが1番甘いと言われます。まずはできるだけ早く茹でるかレンチンしましょう。加熱してから冷蔵庫に入れておき、数日以内に料理を仕上げます。今日の詳しいレシピは、私の公式LINEから「とうもろこし」とメッセージいただいたらプレゼント致します🎁夏休み特別企画、ですね(o^^o)通常の豪華3大特典もあるので、めちゃめちゃボーナスタイムとなっております。この機会にぜひ♡↓さだもとひろこ公式LINELINE Add Friendlin.ee盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの予定でしたが、最近も登録者が増えているのであと少しだけ延長します！まだの方は急いで登録して下さいね〜＼<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で３７名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
- 料理とテーブルコーディネート、どっちを先に習うのが良い？
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生、募集終了間近！こんにちは！さだもとひろこです。今日のテーマは料理とテーブルコーディネート、どっちを先に習うのが良い？⁡です( ´ ▽ ` )ﾉこちら、先日レッスンの生徒さまの作品。素晴らしいです！お客様を呼んでホームパーティー。そんな時、素敵な食卓がさらっと演出できて、美味しい料理でおもてなしができたなら。そんな風に思ったことはありませんか？そのために必要なのが、お料理とテーブルコーディネートですね。２つとも、家でおもてなしをしたいなーと思っている方に人気の習い事なのですが、先にどっちを習った方が良いと思いますか？私の講座にはどちらのタイプの方もいらっしゃいますが皆さんを見ていて思う、私の結論。どちらが先でも良いです＾＾ただ、テーブルコーディネートを習っている方が全くお料理ができない(°_°)これでは、実生活でお客様をもてなす事が難しいので、お料理も上手であって欲しいなぁ、と思います。コンテストに出るような器を魅せることがメインのコーディネートであってもやはり、その器にどんな料理を盛り付けるかというイメージは必要です。(しかも、そういう時のお料理って器の格に合わせて、高級感のあるものだったりする)なので、テーブルコーディネートが得意な方に私のレッスンを受けていただくと、素敵なテーブルコーディネートに合った美しいお料理の盛り付けができるので、それはもう、とっても感動的な食卓となるのです(*☻-☻*)ただ、テーブルコーディネートって敷居が高くて(実際にはそんな事ないんですけどね。周りのイメージがそうなのかも)料理は好きだけど、テーブルコーディネートはこれまで習ったことがないという方が多いかな。それもオッケー！むしろ、そういう方が大多数。私の講座に来て、「わ！テーブルコーディネートも習えるの？」となり、受講される方が多いです。お料理が好きな方は、料理を引き立てるためのテーブルコーディネートができるようになるので、今までお皿の中の事しか考えられなかったのが、テーブル全体のバランスを見られるようになってぐーーーっと食卓が素敵になるんです(*´꒳`*)先日、テーブルコーディネートの個別レッスンを受けられた生徒さまの作品。おうちの器でコーディネートができるようになります！という事で結論を言うと、お料理とテーブルコーディネート、習うのはどちらが先でも良いです＾＾が、どちらも習っておけば一生使えるスキル。両方習得することで素敵なおもてなしができるようになりますよ♡♡♡生徒さまの作品。美し過ぎますね盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちら料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！～盛り付け理論講座～貞本紘子が教える、盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！LINE登録ご案内のページです。senseup.hp.peraichi.comさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの予定でしたが、最近も登録者が増えているのであと少しだけ延長します！まだの方は急いで登録して下さいね〜＼<豪華3大特典内容>①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録して下さいね。↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjnd盛り付け理論講座はプライベートで料理が得意になりたい方はもちろん、料理、パン、ケーキ教室の先生におすすめの講座です。２年半で３７名のインストラクターを輩出しています。↓生徒様の実績はこちらInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表　貞本紘子(さだもとひろこ)
08Jul
- 素敵なお店の盛り付けを紹介！
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生、募集間も無く終了↓詳細はこちらから盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン貞本紘子による盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン募集ページです。senseup-lesson.hp.peraichi.com盛り付け理論講座受講生さんの結果<お仕事編>盛り付け理論をご自身の講座に取り入れて、強みにされる方が多数！・盛り付け✖️写真の講座が大人気に！K様・大手料理教室から独立し、自宅料理教室開業！M様・出汁の良さを伝える和食料理教室開業！H様・盛り付けワークショップが百貨店でのイベントに引っ張りだこの大人気！I様・今までのパンレッスンに加えてパンとお料理のワンプレートのコースレッスンをスタート！K様・おもてなし料理&盛り付けの座学でレッスン単価大幅アップに成功！Y様・念願のカフェ開業！K様<プライベート編>料理の見た目が整うとご家族にも喜ばれたりSNSでも高評価♡何より自分に自信が付きます・子供の誕生日など、これまで頭を悩ませていましたが、今は何を作ろうか楽しみに考えられるようになりました！Ｋ様・主人が毎回料理の写真を撮るようになり、びっくりです！盛り付けの力恐るべし！N様など、嬉しい結果報告を多数いただいております☆昨日は休日〜。七夕でしたね🎋願い事、短冊に書きましたか？我が家は、実家の方で笹の枝に娘の短冊を飾ってもらいました。短冊の願い事は、「立派なアイドルになれますように」だそうです。頑張ってね。笑夜はお外に出て空を眺めて天の川を探しました。思ったより星は見えなかったですが(^-^;でも、晴れている七夕自体珍しいのでそれだけで得した気分でした♪織姫と彦星も一年ぶりに再会できた事でしょう＾＾さて、今日のテーマです。素敵なお店の盛り付けを紹介！⁡昨日の昼間は主人が所用でいなかったので娘と両親と一緒にランチに行ってきたのですが、そちらのお店のお料理と盛り付けが素晴らしかったので解説付きでご紹介したいと思います。かなりの山の中にある一軒家を改装したお店。ピザがメインのランチとパン販売のお店です。まず、一品目が冷たいコーンスープ。器も冷やしてあって←これ大事手から涼を感じられます(*´∇｀*)器の柄も紫陽花でお店の方のこだわりやおもてなしの気持ちが伝わりますm(__)m設えも素敵でした。そして、こちらの前菜がお野菜たっぷり！盛り付けがキレイ・小さな器を入れて立体感を出す・レタスは1種類ではなくミックスにして見た目と味に奥行きを出す・それぞれにトッピングをして丁寧な盛り付け・人参の切り方が細くて上品！・お野菜だけだと物足りないからお肉も少し入れるなどなど、普段レッスンでお伝えしている事がそのまましっくりくるような素敵な前菜プレートでした。(他にも、色彩の事とかまだお伝えしたいのですが、それは生徒さま専用LINEグループにアップしまーす！)そして、父が頼んだハンバーグもめちゃくちゃキレイなんとも食欲をそそるビジュアル。この、スキレットで出す、熱々感の演出。チーズのトロトロ具合。野菜は断面を見せるのが美しい。もうもうもう！見た目から完璧過ぎて大興奮でした！ピザも絶品でした。ドリンクのグラスまで素敵。アイスティーも美味しかった。どこを切り取っても素敵で味はもちろんおもてなしの心とセンスが素晴らしかったです。お料理って、そのものの味だけでなく盛り付け、器、そして空間を整える事で美味しさや満足度が何倍にもアップします。そんな事を改めて実感できた素敵なお店でした＾＾また行こうと思います。https://shiranui3884.wixsite.com/shiranuiCafe Shiranui｜～かふぇしらぬい～｜コーヒー｜ピザ｜田舎｜古民家｜岐阜県関市Cafe Shiranuiは、岐阜県関市の武儀地区にある古民家風カフェです。食材と手作りにこだわっており、田舎のまったりゆったりした雰囲気で、おいしいピザとコーヒーをお楽しみください。shiranui3884.wixsite.com盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちらさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの予定でしたが、最近も登録者が増えているのであと少しだけ延長します！まだの方は急いで登録して下さいね〜＼①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録してね↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjndInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表貞本紘子(さだもとひろこ)
- オンラインレッスンに必須！スマホスタンドの選び方
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生、募集間も無く終了↓詳細はこちらから盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン貞本紘子による盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン募集ページです。senseup-lesson.hp.peraichi.com盛り付け理論講座受講生さんの結果<お仕事編>盛り付け理論をご自身の講座に取り入れて、強みにされる方が多数！・盛り付け✖️写真の講座が大人気に！K様・大手料理教室から独立し、自宅料理教室開業！M様・出汁の良さを伝える和食料理教室開業！H様・盛り付けワークショップが百貨店でのイベントに引っ張りだこの大人気！I様・今までのパンレッスンに加えてパンとお料理のワンプレートのコースレッスンをスタート！K様・おもてなし料理&盛り付けの座学でレッスン単価大幅アップに成功！Y様・念願のカフェ開業！K様<プライベート編>料理の見た目が整うとご家族にも喜ばれたりSNSでも高評価♡何より自分に自信が付きます・子供の誕生日など、これまで頭を悩ませていましたが、今は何を作ろうか楽しみに考えられるようになりました！Ｋ様・主人が毎回料理の写真を撮るようになり、びっくりです！盛り付けの力恐るべし！N様など、嬉しい結果報告を多数いただいております☆今日のテーマオンラインレッスンに必要！スマホスタンドの選び方⁡⁡です。7月から盛り付け理論講座の4期生スタートにあたり本講座に入る前の不安を解消するため、今週はプレスタート会を行っています。プレスタート会ではレッスンスケジュールや必要な調理道具の確認、そして私のデザート盛り付けデモンストレーションカメラワークの確認などを行っていますよ＾＾そこで生徒さまからこんな質問をいただきましたので、今日はそれをシェアしたいと思います。これからオンラインレッスンを受ける方は参考にしてみて下さいね。⁡⁡まず、オンラインレッスンを受けるにあたり先生にどこを重視して見てもらうかによっても変わってくると思います。パンやケーキのオンラインレッスンの場合は特に手つきや道具の使い方細かな部分まで伝えたり元々の生徒さまのクセを直したりする事が重要なので生徒さまの作業している手元が常にしっかり見えるよう、手元を真上か斜めから写すための携帯スタンドやパソコンのWEBカメラ(書画カメラとも言う)が必須になるかと思います。対して、私の場合はお料理レッスン、そして盛り付けのレッスンなので1番大事なのは仕上がりの部分です。加熱調理もありますので、あまりコンロの近くにパソコンや携帯を持っていくのも心配なため加熱中の様子などは撮影必須ではないです。(私の方は書画カメラでフライパンの中もお見せしていますが)生徒さまには事前にお渡ししているレシピにかなり詳しく説明と写真が載っているのと私のデモを見ながら調理を進めていただきます。要所要所で「ここまで大丈夫ですかー？」と確認しながら行っていきますので手元が映っていなくても問題ないのですよね。どちらかと言うと、作っている時の生徒さまの表情なんかを見て困っていそうなら声を掛けたりしている感じです。途中の様子などは時々カメラに映してもらっています。そして、盛り付けの場面で携帯で真上から写真を撮ってLINEで送っていただき、その場でアドバイスして直していくようにしています。なので、パソコン、タブレット、携帯どの機器で映していただいても問題ないのです。パソコンをキッチンに置いても大丈夫な方はそのままパソコン内蔵のカメラで映しても良いのですが、ちょっと場所を取るのでそういった方はタブレットか携帯にされると良いかと思います。で。パンレッスン、料理レッスンどちらにしても。メインの機器を設置しておける「スタンド」が必須になります。まず、携帯スタンドですが、今は検索するとかなりの種類のスタンドがあります。あり過ぎて選ぶのに迷ってしまうほど。そこで、まず、検索する時に「スマホスタンド　オンラインレッスン用」と、用途も入れて検索すると良いです。そうすると、このような種類が出てきます。↓選ぶ時のポイントは、角度が変えられる事⁡⁡くらいなので、この中のどれを選んでも大丈夫そうです。ちなみに私は、インスタライブや動画撮影の時にはこちらのスマホスタンドを使っています。↓https://item.rakuten.co.jp/area/302632/そして、より本格的に使いたい、携帯とは別で使いたい、という方はこちら。↓書画カメラ(私が購入した頃より値段が上がってます。新モデルかな？4Kなので画質が上がってそうです)必要な方は参考にしてみて下さいね(^o^)昨日はナンの撮影をしていました。この時も携帯スタンド活用。こちらは来月の上級コースのメニューです＾＾盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちらさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの予定でしたが、最近も登録者が増えているのであと少しだけ延長します！まだの方は急いで登録して下さいね〜＼①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録してね↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjndInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表貞本紘子(さだもとひろこ)
04Jul
- 効果の出る上達方法について
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生、募集間も無く終了↓詳細はこちらから盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン貞本紘子による盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン募集ページです。senseup-lesson.hp.peraichi.com盛り付け理論講座受講生さんの結果<お仕事編>盛り付け理論をご自身の講座に取り入れて、強みにされる方が多数！・盛り付け✖️写真の講座が大人気に！K様・大手料理教室から独立し、自宅料理教室開業！M様・出汁の良さを伝える和食料理教室開業！H様・盛り付けワークショップが百貨店でのイベントに引っ張りだこの大人気！I様・今までのパンレッスンに加えてパンとお料理のワンプレートのコースレッスンをスタート！K様・おもてなし料理&盛り付けの座学でレッスン単価大幅アップに成功！Y様・念願のカフェ開業！K様<プライベート編>料理の見た目が整うとご家族にも喜ばれたりSNSでも高評価♡何より自分に自信が付きます・子供の誕生日など、これまで頭を悩ませていましたが、今は何を作ろうか楽しみに考えられるようになりました！Ｋ様・主人が毎回料理の写真を撮るようになり、びっくりです！盛り付けの力恐るべし！N様など、嬉しい結果報告を多数いただいております☆今日のテーマ4期生スタート！効果の出る上達方法について⁡⁡7月に入りましたね！⁡2024年も残りあと半年。⁡誰と、どんな風に過ごすかで変わってきます。⁡環境って本当に大事。⁡⁡望む未来を手に入れるために、ワクワクする方向へ向かいましょう、、、♡⁡⁡盛り付け理論講座も7月スタートの4期生メンバーが決まりました！⁡先日よりプレスタート会を行い、本講座のスケジュール確認や必要な調理道具、そしてカメラワークなどをチェックしています✨⁡メンバーさん同士も自己紹介をしていただきました＾＾⁡お互い刺激を受けながらこれから8ヶ月皆で成長したいと思います♪⁡⁡さて、ここでより効果を出すための上達方法について。⁡それは、「とにかく沢山質問すること」です。⁡沢山質問した人ほどご自身でも上達を実感されている事が統計でも出ています。(当社調べ)⁡質問する、と言う事は、まず、「自分で考えている」ということ。⁡⁡座学や実践をしていても⁡「そっかー。なるほどー。へー。凄いなー。」⁡だけで流れるように進み、　そのまま終わってしまうのと、⁡「あれ、こういう場合はどうなんだろう？」⁡とか、⁡「やってみたけど、なんか違和感があるのは何故？」⁡など、⁡自分ごとで考えたり行動したり受け取る器が大きい人ほど⁡吸収するものが大きいのだな、と感じます。⁡⁡皆さん、お忙しい中時間を作って受講して下さるので私も最大限に効果を出したい✨⁡⁡そのためには、「沢山質問すること！」⁡これ大事です〜＾＾⁡⁡------☆⁡⁡盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちらさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの予定でしたが、最近も登録者が増えているのであと少しだけ延長します！まだの方は急いで登録して下さいね〜＼①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録してね↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjndInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表貞本紘子(さだもとひろこ)
03Jul
- 4期生募集、間も無く締め切りです！
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生、募集間も無く終了↓詳細はこちらから盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン貞本紘子による盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン募集ページです。senseup-lesson.hp.peraichi.com盛り付け理論講座受講生さんの結果<お仕事編>盛り付け理論をご自身の講座に取り入れて、強みにされる方が多数！・盛り付け✖️写真の講座が大人気に！K様・大手料理教室から独立し、自宅料理教室開業！M様・出汁の良さを伝える和食料理教室開業！H様・盛り付けワークショップが百貨店でのイベントに引っ張りだこの大人気！I様・今までのパンレッスンに加えてパンとお料理のワンプレートのコースレッスンをスタート！K様・おもてなし料理&盛り付けの座学でレッスン単価大幅アップに成功！Y様・念願のカフェ開業！K様<プライベート編>料理の見た目が整うとご家族にも喜ばれたりSNSでも高評価♡何より自分に自信が付きます・子供の誕生日など、これまで頭を悩ませていましたが、今は何を作ろうか楽しみに考えられるようになりました！Ｋ様・主人が毎回料理の写真を撮るようになり、びっくりです！盛り付けの力恐るべし！N様など、嬉しい結果報告を多数いただいております☆今日のテーマ4期生募集、間も無く締め切りです！今日から7月ですね！一年の後半戦スタートです。盛り付け理論講座4期7月半ばよりスタートとなりますそれに伴い5月より開催してきた「カレー盛り付け体験レッスン」は受付終了となりました。今回も沢山の方にご受講をいただきありがとうございました！4期生のスタートに間に合わせたい！盛り付け理論講座の説明を聞きたい！と言う方がいらっしゃいましたらzoom個別相談のみ受け付けておりますのでこのブログの最後にある公式LINEよりお問合せくださいね。今、盛り付け理論講座は0期生さんから数えると70名もの方にご受講いただいております！卒業してからもなお繋がっていられる生徒さまが多くてよくInstagramでメッセージしたりLINEに写真を送って下さったりと交流しています♡また、受講生さんにも先生をしている方が多いので、そこからまた新たな繋がりができる事もあり、◯◯先生の体験レッスン行きました！とか◯◯先生の講座を受講する事にしました！など皆さん報告してくれます♪本当に、皆で楽しみながら成長できているこの環境がとても幸せなんです(o^^o)嬉しい！4年前にオンラインに切り替えた時、こんな未来が待っているなんて想像できなかったです。更に言うと、今回スタートの4期生さんには5〜6年前、対面レッスンに来てくれていた生徒さまもいるのです。時が経っても私のレッスンの事を覚えてくれていてまた頼ってもらえるなんて(*^^*)やろう！と決めて目標を立てて頑張っていると半年後、一年後の見える景色が変わります。今回の4期生のメンバーも目指すゴールまで導けるよう、しっかりサポートしていきますー！！こちらは先日まで行っていた和食編。素麺の茹で方や合わせる食材の選び方、飾るバランスなど細かくレッスンしましたよ♪これが、サラッとできるようになります！盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちらさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの予定でしたが、最近も登録者が増えているのであと少しだけ延長します！まだの方は急いで登録して下さいね〜＼①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録してね↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjndInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表貞本紘子(さだもとひろこ)
30Jun
- あなたの盛り付け、合ってますか？
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生、募集中体験レッスンご予約は6月末まで↓詳細はこちらから盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン貞本紘子による盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン募集ページです。senseup-lesson.hp.peraichi.com盛り付け理論講座受講生さんの結果<お仕事編>盛り付け理論をご自身の講座に取り入れて、強みにされる方が多数！・盛り付け✖️写真の講座が大人気に！K様・大手料理教室から独立し、自宅料理教室開業！M様・出汁の良さを伝える和食料理教室開業！H様・盛り付けワークショップが百貨店でのイベントに引っ張りだこの大人気！I様・今までのパンレッスンに加えてパンとお料理のワンプレートのコースレッスンをスタート！K様・おもてなし料理&盛り付けの座学でレッスン単価大幅アップに成功！Y様・念願のカフェ開業！K様<プライベート編>料理の見た目が整うとご家族にも喜ばれたりSNSでも高評価♡何より自分に自信が付きます・子供の誕生日など、これまで頭を悩ませていましたが、今は何を作ろうか楽しみに考えられるようになりました！Ｋ様・主人が毎回料理の写真を撮るようになり、びっくりです！盛り付けの力恐るべし！N様など、嬉しい結果報告を多数いただいております☆今日のテーマあなたの盛り付け、それで合ってますか？先日より盛り付け理論講座、レッスン⑨和食論がスタートしました！(13回のコースになっています)和食は洋食よりもルールが細かいのでその意味を知るとお料理も盛り付けも器選びももっと楽しめるのではないかと思います。今回のテキストでは、和食の基本的な考え方やそのルーツ、実際に盛り付けに当てはめて考えると、、、なんてお話を色々とさせて頂いています。(座学で1時間弱。今回もテキストのボリューム大です)これを知ると外食に行って盛り付けを見た時にあーなるほどね！だから、この盛り付けなのね！と、納得することがよくあります。これ、めちゃくちゃ面白いんですよね！生徒さんがよく、外食にいくと写真を送ってくれたりします＾＾洋食はシェフのセンスによるところが多くありますが、和食って盛り付けの配置や添える葉っぱ選ぶ器、使う食材、何切盛るか、まで全てに意味があるんです。細かいーーーーー。(・ω・)のですが、その意味を知っているのと知らないのでは、和食をいただく上でその美味しさまで変わってきます。もちろん、知らないからって恥じることはないです。マリーアントワネットの有名な話もありますよね。食事会の時にフィンガーボウルのお水を飲んでしまった方がいて、マリーアントワネットはその方に恥をかかせない為に自分も飲んでその場を収めた。マナーとしてルールよりも大切な事は人を思いやる気持ちそして食事を楽しむことなのですが、知らないよりは知っていた方が良いですよね。私も、勉強中の身なので何十冊も本を読みながら皆さんにお伝えをしています。今まで何となくでやっていた盛り付け、私大丈夫かな？なんて思った方は、ぜひ盛り付け理論講座に来て下さい。一緒に学びましょう＾＾現在開講しているカレーの盛り付け体験レッスン好評です＾＾受付は6月末まで！最終受付です！これね、本当に好評なんです。受けて下さった方が何人もまたリピートして作って下さっていて(๑>◡<๑)お友達に振る舞って大絶賛でした！なんてお声もいただいています。こちら、全部受講者さんたちの作品！皆さん素敵♡私のレッスンは「盛り付け」までしっかりお伝えするのでお皿選びも野菜がキレイに見える焼き方、並べ方ゆで卵を置くバランス、枚数(これお皿や盛り付ける量によって違う)などなど、細かい部分まで見ていきます。だから、味が美味しいのは当たり前で、見た目が確実にお店レベルでオシャレに仕上がる♡のですよ。ここまでして、キレイにできたー！っていう感覚を掴んで欲しいのです。それを積み重ねていくと自分でも、思い通りの盛り付けができるようになっていくんですそして、座学も！感覚ではなく、きちんと理論的に学ぶことでより理解が深まります＾＾今回の体験レッスン、座学で学べる内容は✔️カレーやハヤシライスなど、ご飯ものの盛り付けのポイント✔️基本の色彩について✔️お皿の選び方などなど。料理のレシピだけでなく「盛り付け」を学び料理の見た目に自信を付けましょう！！私の主宰する盛り付け理論講座の良いところをぎゅーーっと凝縮したようなこのレッスン。6月末までなので、気になる方は、今のうちに詳細をご覧ください！体験レッスン詳細はこちら盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン貞本紘子による盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン募集ページです。xpgxa.hp.peraichi.com盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちらさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの期間限定ですよ！＼①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録してね↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjndInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表貞本紘子(さだもとひろこ)
26Jun
- カフェ風のオシャレな丼にするためのポイント
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生、募集中体験レッスンご予約は6月末まで↓詳細はこちらから盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン貞本紘子による盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン募集ページです。senseup-lesson.hp.peraichi.com盛り付け理論講座受講生さんの結果<お仕事編>盛り付け理論をご自身の講座に取り入れて、強みにされる方が多数！・盛り付け✖️写真の講座が大人気に！K様・大手料理教室から独立し、自宅料理教室開業！M様・出汁の良さを伝える和食料理教室開業！H様・盛り付けワークショップが百貨店でのイベントに引っ張りだこの大人気！I様・今までのパンレッスンに加えてパンとお料理のワンプレートのコースレッスンをスタート！K様・おもてなし料理&盛り付けの座学でレッスン単価大幅アップに成功！Y様・念願のカフェ開業！K様<プライベート編>料理の見た目が整うとご家族にも喜ばれたりSNSでも高評価♡何より自分に自信が付きます・子供の誕生日など、これまで頭を悩ませていましたが、今は何を作ろうか楽しみに考えられるようになりました！Ｋ様・主人が毎回料理の写真を撮るようになり、びっくりです！盛り付けの力恐るべし！N様など、嬉しい結果報告を多数いただいております☆今日のテーマカフェ風オシャレな丼にするためのポイントです。盛り付け理論講座、3年目にしてやっと！上級講座がスタートしました。こちらはレギュラーコースまで終わられた方が対象です。ひとつひとつのお料理の仕上げの見た目、そしてお料理全体のバランスに更に気を配り盛り付けの意識を高めます。自信を持って盛り付けができるようになるコースです。上級編になると、更に細かくトッピングやあしらいについて仕上がりをチェックしていきます。毎回、皆さんの仕上がりが素晴らしくて本当にすごいなぁ、と思っています。やはり、見るだけでなく実際に手を動かして実践することが大事。今月のメニュー。テーマは「丼もの」です。ちらし寿司と照り焼きチキン丼。どちらかを選んで作るもしくは、自分のオリジナルの丼を作っていただきます。丼ものやワンプレートで気をつけるべき点は、やはり彩りです。彩り、色彩のテクニックは大きく分けると2パターンあり、今日はそのうちのひとつをご紹介です。(もうひとつは、レッスンの中でのみお伝えしています)ワンプレートや丼ものは基本的には他におかずがなくてもこの一皿で完結するよう色のバランスを考えて盛り付けていきます。そこで料理の基本色である赤、緑、黄、黒(茶)、白を意識します。お弁当でも赤、黄、緑を入れましょうって言いますよね。栄養バランスも整いますので。ただ。言葉で言うのは簡単ですが、この彩り、実際にお料理してみると忘れがち。レッスンでは何度もテキストに書いていますし、皆さんが自然にできるようになるまで何度も言います。笑皆さん、私が指摘すると、「あーー。そうでした！(焦)」ってなります。盛り付けもトレーニングですね繰り返して身体に覚えさせましょう♡現在開講しているカレーの盛り付け体験レッスン好評です＾＾受付は6月末まで！最終受付です！これね、本当に好評なんです。受けて下さった方が何人もまたリピートして作って下さっていて(๑>◡<๑)お友達に振る舞って大絶賛でした！なんてお声もいただいています。こちら、全部受講者さんたちの作品！皆さん素敵♡私のレッスンは「盛り付け」までしっかりお伝えするのでお皿選びも野菜がキレイに見える焼き方、並べ方ゆで卵を置くバランス、枚数(これお皿や盛り付ける量によって違う)などなど、細かい部分まで見ていきます。だから、味が美味しいのは当たり前で、見た目が確実にお店レベルでオシャレに仕上がる♡のですよ。ここまでして、キレイにできたー！っていう感覚を掴んで欲しいのです。それを積み重ねていくと自分でも、思い通りの盛り付けができるようになっていくんですそして、座学も！感覚ではなく、きちんと理論的に学ぶことでより理解が深まります＾＾今回の体験レッスン、座学で学べる内容は✔️カレーやハヤシライスなど、ご飯ものの盛り付けのポイント✔️基本の色彩について✔️お皿の選び方などなど。料理のレシピだけでなく「盛り付け」を学び料理の見た目に自信を付けましょう！！私の主宰する盛り付け理論講座の良いところをぎゅーーっと凝縮したようなこのレッスン。6月末までなので、気になる方は、今のうちに詳細をご覧ください！体験レッスン詳細はこちら盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン貞本紘子による盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン募集ページです。xpgxa.hp.peraichi.com盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちらさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの期間限定ですよ！＼①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録してね↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjndInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表貞本紘子(さだもとひろこ)
24Jun
- お店のカレーみたい！と家族に大好評！
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生、募集中体験レッスンご予約は6月末まで↓詳細はこちらから盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン貞本紘子による盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン募集ページです。senseup-lesson.hp.peraichi.com盛り付け理論講座受講生さんの結果<お仕事編>盛り付け理論をご自身の講座に取り入れて、強みにされる方が多数！・盛り付け✖️写真の講座が大人気に！K様・大手料理教室から独立し、自宅料理教室開業！M様・出汁の良さを伝える和食料理教室開業！H様・盛り付けワークショップが百貨店でのイベントに引っ張りだこの大人気！I様・今までのパンレッスンに加えてパンとお料理のワンプレートのコースレッスンをスタート！K様・おもてなし料理&盛り付けの座学でレッスン単価大幅アップに成功！Y様・念願のカフェ開業！K様<プライベート編>料理の見た目が整うとご家族にも喜ばれたりSNSでも高評価♡何より自分に自信が付きます・子供の誕生日など、これまで頭を悩ませていましたが、今は何を作ろうか楽しみに考えられるようになりました！Ｋ様・主人が毎回料理の写真を撮るようになり、びっくりです！盛り付けの力恐るべし！N様など、嬉しい結果報告を多数いただいております☆今日のテーマお店のカレーみたい！と家族に大好評！です。現在開講しているカレーの盛り付け体験レッスン好評です＾＾受付は6月末まで！最終受付です！これね、本当に好評なんです。受けて下さった方が何人もまたリピートして作って下さっていて(๑>◡<๑)お友達に振る舞って大絶賛でした！なんてお声もいただいています。こちら、全部受講者さんたちの作品！皆さん素敵♡私のレッスンは「盛り付け」までしっかりお伝えするのでお皿選びも野菜がキレイに見える焼き方、並べ方ゆで卵を置くバランス、枚数(これお皿や盛り付ける量によって違う)などなど、細かい部分まで見ていきます。だから、味が美味しいのは当たり前で、見た目が確実にお店レベルでオシャレに仕上がる♡のですよ。ここまでして、キレイにできたー！っていう感覚を掴んで欲しいのです。それを積み重ねていくと自分でも、思い通りの盛り付けができるようになっていくんですそして、座学も！感覚ではなく、きちんと理論的に学ぶことでより理解が深まります＾＾今回の体験レッスン、座学で学べる内容は✔️カレーやハヤシライスなど、ご飯ものの盛り付けのポイント✔️基本の色彩について✔️お皿の選び方などなど。料理のレシピだけでなく「盛り付け」を学び料理の見た目に自信を付けましょう！！私の主宰する盛り付け理論講座の良いところをぎゅーーっと凝縮したようなこのレッスン。6月末までなので、気になる方は、今のうちに詳細をご覧ください！体験レッスン詳細はこちら盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン貞本紘子による盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン募集ページです。xpgxa.hp.peraichi.com盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちらさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの期間限定ですよ！＼①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録してね↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjndInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表貞本紘子(さだもとひろこ)
23Jun
- 全国に広まる！盛り付けの輪
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生、募集中体験レッスンご予約は6月末まで↓詳細はこちらから盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン貞本紘子による盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン募集ページです。senseup-lesson.hp.peraichi.com盛り付け理論講座受講生さんの結果<お仕事編>盛り付け理論をご自身の講座に取り入れて、強みにされる方が多数！・盛り付け✖️写真の講座が大人気に！K様・大手料理教室から独立し、自宅料理教室開業！M様・出汁の良さを伝える和食料理教室開業！H様・盛り付けワークショップが百貨店でのイベントに引っ張りだこの大人気！I様・今までのパンレッスンに加えてパンとお料理のワンプレートのコースレッスンをスタート！K様・おもてなし料理&盛り付けの座学でレッスン単価大幅アップに成功！Y様・念願のカフェ開業！K様<プライベート編>料理の見た目が整うとご家族にも喜ばれたりSNSでも高評価♡何より自分に自信が付きます・子供の誕生日など、これまで頭を悩ませていましたが、今は何を作ろうか楽しみに考えられるようになりました！Ｋ様・主人が毎回料理の写真を撮るようになり、びっくりです！盛り付けの力恐るべし！N様など、嬉しい結果報告を多数いただいております☆今日のテーマは全国に広まる！盛り付けの輪です。わたし、凄い事に気づいたんです。盛り付け理論講座、もうすぐ全国制覇なのですよ。7月からスタートする4期生メンバーさんにも様々な地域の方がいて、そこでふっと、あれ、今までの生徒さん達と合わせると、かなりの都道府県の数になるのでは？と思い、メンバーさんの名簿を見ながら日本地図に印を付けて行ったところ、、、凄ーい！日本全国に、こんなにもメンバーさんがいました！！北は北海道から南は鹿児島県、奄美大島まで！(地理が弱いので、細かな場所などズレていたらすみません)海外まで載せきれていないのですが、オーストラリア、カナダ、アメリカにも♡嬉しいです！あと数県で全国制覇。したいなぁ。新潟、秋田の生徒さんお待ちしています＾＾でも、こうして全国、地域関係なく・料理の見た目を整えたい・家族に喜んでもらいたい・仕事に活かしたい・自分の料理に自信を付けたいという希望を持った方がいらっしゃる事がわかったのが1番嬉しいです♡私が昔そうだったように料理は好きなんだけど、なんか見た目が上手くいかないこんな風に悩む方が全国に沢山いるのですね。私が試行錯誤して作り上げた「盛り付け理論講座」では、お皿に合わせた盛り付け定番の家庭料理からオシャレなレストラン風の料理まで味が美味しいのはもちろん見た目をキレイに仕上げて「わぁ、美味しそう♡」と食べる前から言ってもらえるようなコツを沢山お伝えしています。レッスンで習う料理だけでなく、ご自身の家庭の料理やお店のランチメニュー、お弁当なども彩りよくセンス良く盛り付けられるようになります。美味しくて美しいお料理は人の気持ちを動かし人の記憶に残ります。何年経っても、「あなたのあの時のお料理、とっても美味しかったわ！」って言われるんですよ。お料理の見た目に自信を付けましょう！全国に仲間がいます！(嬉しいのでもう一回載せます)盛り付け理論講座では、コースが終了してからもグループ勉強会があったりSNSで繋がっていたりとメンバーさん同志の交流もあるのが魅力だなーと自分の講座ながら思います。次の4期生は7月スタートです。今から始めたらハロウィン、クリスマス、お正月、バレンタインなど冬のイベントシーズンが楽しくなること間違いなしですよ♡募集締め切りが迫っております。気になる方は今すぐ「体験レッスン」のご予約を！予定が合わないけど、お話聞きたいななんて方は、私の公式LINEから「個別相談希望」とメッセージくださいね。大好評！カレーの盛り付け体験レッスン6月末までです。6/27(木)14：00〜6/28(金)14：00〜6/29(土)19：00〜別日希望のご相談可能↓『カレーの盛り付け体験レッスン、6月末までです！』盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生…ameblo.jp体験レッスン申込みはこちら盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン貞本紘子による盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン募集ページです。xpgxa.hp.peraichi.com盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちらさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの期間限定ですよ！＼①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録してね↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjndInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表貞本紘子(さだもとひろこ)
21Jun
- おうちの食卓が星付きレストランになりますよ！
  盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生満員御礼！4期生、募集中体験レッスンご予約は6月末まで↓詳細はこちらから盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン貞本紘子による盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン募集ページです。senseup-lesson.hp.peraichi.com盛り付け理論講座受講生さんの結果<お仕事編>盛り付け理論をご自身の講座に取り入れて、強みにされる方が多数！・盛り付け✖️写真の講座が大人気に！K様・大手料理教室から独立し、自宅料理教室開業！M様・出汁の良さを伝える和食料理教室開業！H様・盛り付けワークショップが百貨店でのイベントに引っ張りだこの大人気！I様・今までのパンレッスンに加えてパンとお料理のワンプレートのコースレッスンをスタート！K様・おもてなし料理&盛り付けの座学でレッスン単価大幅アップに成功！Y様・念願のカフェ開業！K様<プライベート編>料理の見た目が整うとご家族にも喜ばれたりSNSでも高評価♡何より自分に自信が付きます・子供の誕生日など、これまで頭を悩ませていましたが、今は何を作ろうか楽しみに考えられるようになりました！Ｋ様・主人が毎回料理の写真を撮るようになり、びっくりです！盛り付けの力恐るべし！N様など、嬉しい結果報告を多数いただいております☆今日のテーマはおうちの食卓が星付きレストランになりますよ！#PR素敵な素敵な先生を紹介します♡私は久美子先生のメルマガが大好き。久美子先生の紡ぐ文章を読んでいるだけでも心地良く優雅な気分になれるのですよ【「おうちの食卓が星付きレストランになる！料理家平野久美子の美味しいおしゃべり】フランス料理って、家で作れるの？」と思う方、料理が苦手な方、挑戦したことがない方もいるでしょう。でも、素敵な食卓を作れるなら挑戦してみたい！そんな皆様のために、平野久美子先生がメールマガジンを発行しています。久美子先生は、対面レッスンやオンラインレッスンで多くの方にフランス料理の楽しさと技術を教えてきました。そんな先生のメールマガジンでは、難しそうに見えるフランス料理やワインの知識が、楽しく身につくと評判です。「フランス料理ってこんなに簡単に作れるんだ！」「ワインのことが楽しく学べる！」そんな声がたくさん届いているそうですよ！以下、平野久美子先生からのメッセージです。-------------------------ワインエキスパート＆フランス料理研究家の平野久美子です。皆様、こんな方はいらっしゃいませんか？・ワインを知りたいけれど覚えるのが苦手・フランス料理は難しそうで諦めている・忙しくて料理を習う時間がないこのメールマガジンでは、簡単なレシピやワインの雑学、楽しい食材の話などをお届けします。料理が楽しくなり、家族に驚かれるようなレシピもお渡しします。今までの自分を超える、目から鱗の内容をお楽しみください。ご登録の方に料理動画付きの美味しいレシピもプレゼント！メールマガジンの登録はこちらから↓↓https://resast.jp/subscribe/34704平野　久美子【フランス屈指の高級リゾート地も擁する！】バスク地方とは？その料理って？おうちの食卓が星付きレストランになる！料理家平野　久美子の美味しいおしゃべり - リザスト料理教室｜フランス料理教室｜　ワインセミナー｜　フランス家庭料理フランス料理教室　Protéger（プロテジェ）ワインエキスパート＆フランス料理研究家平野　久美子resast.jpフランス料理ができる素敵なママ、奥さんが増えることを願っています。皆さんのテーブルに素敵な変化が現れることを楽しみにしています。大好評！カレーの盛り付け体験レッスン6月末までなので、気になる方は今のうちに詳細をご覧ください！↓『カレーの盛り付け体験レッスン、6月末までです！』盛り付けの力で料理をもっと美味しくセンスアップ料理教室協会さだもとひろこです。料理の盛り付けに特化した「盛り付け理論講座」0、1、2、3期生…ameblo.jp体験レッスン申込みはこちら盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン貞本紘子による盛り付け理論講座〜料理を引き立てる盛り付けを完全マスター！体験レッスン募集ページです。xpgxa.hp.peraichi.com盛り付けに自信を付けましょう！↓↓↓講座の詳細はこちらさだもとひろこ公式LINE登録するだけでもらえる今なら豪華3大特典🎁🎁🎁／6月末までの期間限定ですよ！＼①おうちカフェ風、高級レストラン風2パターン学べるパスタの盛り付け動画②ご主人に褒められる！基本の煮物の盛り付け方③待望の続編✨盛り付けお悩み解決テキスト⒉📕すでに1200人以上の方がご登録！こちらをタップしてLINE登録してね↓↓↓＊タップしても読み込めない場合はLINEの🆔検索をお願いします。　　↓@729gvjndInstagramでも、料理の盛り付けをセンスアップするお役立ち情報発信中。インスタグラムはこちらをタップ↓↓↓センスアップ料理教室協会代表貞本紘子(さだもとひろこ)

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