こんにちは、いも栗子です
こちらのブログに遊びに来てくださりありがとうございます
食べることが大好き！な高身長170㎝超えの40代です。
2023年に関東から、ヒロさんの住む北海道に行き、2人暮らし始めてブクブク太り1年でマックス＋7kgの65.1kg。
下半身太め、特にお腹周りの皮下脂肪気になってます
今はヒロさんの娘ちゃんも帰ってきて３人暮らししています。
食べる機会が多すぎて、全然痩せません
ムング豆のスープwith米。
時々数名から、この謎多きムング豆に興味を持っていただいてますが、今年も食べます。
スープはムング豆、トマト、塩、白だし少々、ターメリックやコリアンダーなどのスパイスミックスというかなり薄めの味付けです。
そこに、レジスタントスターチ摂取目的の冷やしたご飯。
向日葵さん🌻から、一度冷えたご飯をレンチンしてもいいと教えていただき
それからは冷やご飯を温め直して食べる事も増えました。
このムング豆（＝ムングダール。ダールとはヒンディー語で豆全般を意味します）
和名は緑豆で、もやしや春雨の原料と言う方がしっくり来ますね。
ムング豆は、皮付きと皮なしがあり（更にはひきわりナシ、アリもある。）、私が使っているのは皮付きのひきわりタイプです。
皮は、もやしにたまに入ってるあの皮のまんまです、青小豆とも言われるだけあって、豆自体の食感は小豆っぽいというか、豆。
私は比較的大粒のひよこ豆よりも食べやすいと思っていて（でもフムスは大好き）、豆好きな方は普通に食べられると思いますが
あすけんに「ムング豆」や「ムングダール」と検索しても見つけられなかったので、まだまだマイナーなのかな？と思います。
実家にいた頃は皮なしタイプのムング豆を食べてました。
昔別のブログを書いてたときのもの、ブログ仕様でスパイスの不自然な置き方はおゆるしください。笑
見た目が全然違いますよね、美味しそうに見えるのは皮なしだと思います。
皮付きでスープを作ると、皮の緑が滲んで黒々としたスープになるので。
以前、アーユルヴェーダにほんの少しだけ触れた事があり、存在を知りました。
アカリリッピーさんの本は優しくて面白くて好きです
緑豆は漢方では体を冷やす「寒性」の食材とされていて、解熱、解毒、利尿、喉の渇きを癒すと言われ
もしかしてムング豆って夏にぴったりじゃなーい！
と思って夏に食べてます。
※大前提で体の冷やしすぎは良くないので、天気や体調などを見ながら適量を心掛けています。
ご興味持たれた方は、ぜひムング豆のことを調べてみてくださいね、中々奥深くて面白いです！書ききれません。
当時は、とうもろこしも一緒に煮込んだり、あとは面倒ですが茹でたものをペーストにして、かぼちゃのポタージュに混ぜたり
それも豆感があって美味しかったです。
わはは
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