COCOです
もう夏が終わったのかと思う天候も続きましたが
ここ数日間はお天気も良く
今日も気持ちの良い青空が広がっていますね
COCOのお家
にはおばあちゃんの畑からもらってきた
ゴーヤがたくさん
他にもまだまだ夏野菜がキッチンにあふれています
みなさんはゴーヤのあの苦味大丈夫ですが
COCOもあまりにもにが～いのは苦手なのですが
丁寧な塩もみやじっくりの過熱はせっかくの栄養素を
壊してしまうので
なるべく栄養素を逃さず美味しく頂きたいと思っています
そこでとっても素敵な脇役
それはナント・・・・かつお節 なんです
ゴーヤの苦味をおいしさ（旨味）に変えてくれるんです
ゴーヤはなんといってもビタミンＣがたっぷり
紫外線を受けたお肌にはうれしいお野菜ですね
脇役のかつお節を効かせて
定番のゴーヤチャンプル作ってみました
ゴーヤチャンプルＬｕｎｃｈ
おいしくいただきました～
いつもおいしいお野菜を作ってくれるおばあちゃんに
感謝
です
以上、COCOでした
