ママンの還暦祝い

先週末は母上の誕生日
しかも還暦
これは盛大に、いっそ恥ずかしいくらい祝わねば！(￣□￣;)!!
と、数週間前から準備していた

お食事は本人希望のお店、「はり重」。
大阪人なら一度は行ってみたいと思う、
肉屋が営むすき焼き屋

肉・・・牛の肉・・・！
ホントに久々に肉食べたよー！

携帯の充電切れて写メは無いが、
大変美味しゅうございました

そしてケーキを買って、ウチでお茶にしよう、と移動

食べる準備が出来たら、
B型旦那「ミチさん、あれ渡すんでしょ？」
と急かす

私が用意したプレゼントは

ボトルに文字とバラを彫刻して貰ったワイン
真ん中、名前が入ってるんでデコってみた(笑)
ワイン選び→工房に送る→デザインの打ち合わせ数回(メール)→出来上がり！

トータル約２週間

そしてもう１つ

プリザーブドフラーのデコケーキ
凄いよねー、これ！
香川からお取り寄せ

いつもお世話になってるので、
張り込んでみた(笑)

「凄いな！Σ(=°ω°=;ノ)ノ」
と、私以外の全員が驚いてくれた(笑)

美味しいもの食べて、喜んで貰えて。
良いバースデーになったと思います

カードの請求書が怖いけどね！Σ(ﾟдﾟ;)




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パン焼き三昧

昨日から始まった無職月間
６月からは新しい仕事が始まるので、
遊びに遊んでやろう、と思う次第であります≧(´▽｀)≦

と言いつつ昨日は、
銀行回ったり、住吉大社行ったり、
新職場で説明会があったり

と言いつつ、朝からパンを仕込む

B型旦那から夕方頃、
「ゴメン、今日食べてくる」との電話に
「ヨッシャー！」とガッツポーズする嫁。

これで夕飯作る時間で、パン焼けるやーん

まずは卒業製作の試作、プンパニッケル(ライ麦100%パン)

６日かけて作ったサワー種の結果や如何に？！

おー！香りがプンパだ！！
味も酸味が強すぎず、なかなか良いんだが
50分焼いたからか、クラストが固い
ウェンガーのパン包丁が悲鳴をあげるくらい固いヽ(;´Д｀)ノ

パン用電動スライサー(業務用)を買おうかと思ちゃったよ！？
(ダメです)

片面だけ異常に固いので、
次回は焼成中に前後代えなきゃな

そして間引きサワー種と元種で、
シナモンレーズンベーグル

私、これ大好き
しかし、今使ってる粉(メゾンカイザートラディショナル)は、
リスドールより断然膨らむ
タンパク質含有量見てなかったな
もっとモッチリが良いんだけど。
味は旨いっす

最後に、友人への手土産用メロンパン
久々に作ったけど・・・めんどくせぇなあ！メロンパン！(￣□￣;)!!
(言葉使いの悪さは疲れのせいです。)

パンとクッキーと同時に作るんだもん。
なんて贅沢なパンであろうか！

よしよし、キレイに焼けました

友人は「メロンパンが無いパン屋はパン屋と認めない」
と言うくらいのメロンパン好き
合格点貰えるかしら？

あー、燃え尽きた(笑)
焼いたねー。疲れたねー。

さて今日は、友人と神戸に出来た
アンパンマンミュージアムへ行ってきます
子供いないのに(笑)

販売しているアンパンマンのキャラパンが、
ものすごいクオリティー高いと聞き、
勉強にね？

アンパンマン好きだけどね。
愛と勇気だけが友達、と言い切りながらも、
その孤独さを表に出さず、身を削って他人に奉仕する姿は、
見てて泣けるよね
(どんだけ歪んだ見方をしてるのか)

ゆっくり女子トークして、ストレス発散してきます




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エピブーム

前回のオウチパン教室で試作したエピが、
B型旦那に好評価を頂き

あ、エピなら食べるんだ(笑)
B型旦那用のパンが在庫切れだったので、
エピ再制作致しました～

ただし、ベーコンが無いので、

チーズ&ペッパー

ちょっと遊びで、

シナモンシュガー

B型旦那的に、どちらに軍配があがるか？！
・・・たぶん甘い方(笑)

奴は中身が女子なので、
シナモンとかジンジャーとか喜ぶの

私は中身オッサンなので、
釣り合いが取れてるっちゃ、取れてるんやけどさ



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お勤め最終日

昨日がお仕事最終日
４月いっぱいまで在籍してるけど、有休使わせて貰って、昨日までって事に。

色々感傷的になるかと思いきや、
手持ちの仕事が、やってもやっても終わらず、
就業10分前までガムシャラに働いてた

昼休みは別チームの仲良しさんに誘われて、
近くのカフェでランチ
奢って貰ってしまった

３時には、持参のスイーツを配りながら、
フロアの皆さん、お世話になった方々などに挨拶

そしてまたガムシャラに仕事

最後に全員集合で花束やらプチギフトやら頂き、
色々お話しして・・・サヨウナラした。

送別会は来週してくれるので、
まっすぐ帰宅。
正直、クタクタに疲れ果てたので、
冷凍のタコ焼食べて、即行で寝た(;´Д`)ノ

泣いてる暇なんかありゃしねぇ(笑)

意外にも別チームの女性陣から
お花貰えて、
あれ？結構私、人気者？！(･∀･)/
とか勘違いしてしまった

色がカブッて無いのが凄い(〃∇〃)

同じチームの女子からは、

マリメッコだー！

先輩「キモカワな物」
と、言っていたが、マリメッコでキモカワ？

開けてみたら、

キモカワー！(笑)
マグカップでした
これはジワジワお気に入りになりそう

まだ来週も送別会に行くし、
辞めた実感はあんまし無いけども、
しばらくして再会して、
「今、会社はこんな感じ」とかって
話聞いたら、
ああ、私はもうあの会社の人間じゃないんだなーって、
初めて実感するのかも。

しかしついに無職月間突入！(笑)
専業主婦する気は全然無い！(すまんな、B型旦那！)
遊ぶんだもん







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種を作る

月イチで現役パン職人に教わる
セミナーに参加する事4回

最終回の６月は、それぞれが自分でメニューを決め、
レシピを作って提出しなければならない

私はドイツパンをやる！
どうせやるならライ麦率の高いパン～
出来たらプンパニッケル(ライ麦100%)～

と、レシピを色々検討してみたら。
「サワー種」というライ麦で作る元種を
作らねばならなくなり

間際に作って失敗してもヤバイので、
今から試作も兼ねて種作り

サワー種ねぇ・・・何度か作ったけど、
途中で余りが出てくるのが嫌でねぇ

でも、そんな余りで作れるパンレシピを発見！

種作り4日目の昨日、だいぶ余りが発生してきたので、早速作ってみた

覚悟はしていたが、生地ユルユル
ベーグルにしたかったが、型入れないとどうにもならん！
カンパと食パンにする事に

未知の配合なので、ライ麦の酸味がどの程度でてくるか心配
なので、どっさりレーズンも入れる事に
これでちょっとは酸味も中和されるであろう

食パン型の方、予想より生地が多くて、
最終発酵後が

ジーパンの上に乗っかった下腹のようだ(笑)

230℃→200℃に下げながら、
40分焼成

カワイイじゃないか！キノコみたいで！

ワクワクしてカットしたら、

何コレ、超カワイイ・・・(〃∇〃)
テンション上がるわ～
味は知らんが(笑)

で、今朝食べてみたら、
そんなにライ麦臭は気にならず、
むしろレーズンの甘味が勝っていて、
意外に旨し！
この生地ならB型旦那も食べてくれるかも

このサワー種、しばらく継いでいかなきゃならんので、
その間、余り種は出続ける→ライ麦パンを作り続ける→食べ続ける、と

良いけどさ、ライ麦はダイエット食だしな！
無職の間に、ちょっと身体鍛えなきゃなー
無理ない程度に、って思うけど、
加減するって苦手(笑)





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