おはようございます。
4:03になりました。
国産レモンが買えました。
前回は反省点多めだった、レモンのパウンドケーキに再挑戦。
https://ameblo.jp/code206048/entry-12730491191.html
相変わらず粉砂糖はないので（ないんだ。）
白砂糖とレモン汁でアイシングを作りました。
白くはならないけど、ちゃんと溶けます。（ここ、今回のポイント。）
でも白くならないのなら、てんさい糖でもいいかもね。
レシピよりレモンは控えめに、1/3を強力粉にして。
今回は
「おいしいー」
いただけました。
上に散らしているのは、種付きで買ったかぼちゃの種を干して炒ったものです。
（覚え書き）
・薄力粉 120g
・強力粉 60g
・てんさい糖 たぶん40gくらい（カレースプーンでざっと3杯）
・バター 40g
・全卵 1個
・レモンの皮のすりおろし 1個分（表面だけ）
・レモン果汁 レモン1/3個（ケーキ生地とあいしで半量ずつ）
・白砂糖（アイシング用）40g
・かぼちゃの種やナッツなどお好みで