そのうちのひとつが甘酒つくり〜♡
黒糖焼酎のれんとを作るときに、クラシック音楽を流しながら、というのはしってたんですが、それをふと思い出して、その時の気分によって流してます。
むわーんとした湿気が多くて気温が高かった時は、レゲエだったり、ハワイアンだったり。
ひんやりした雨の日は、ピアノだったりジャズだったり。
あとは、甘酒に声かけまくり。笑
おいしくなーれとか、よろしくね〜とか
そして、3-4回はチェックしながらまぜまぜしてます♡
好きな音楽ながしたり、声かけたり自分の家で自分の手でまぜて作るのもあって、わたしにとってはどこの甘酒より美味しいww←自己満です＼(^o^)／
で。昨日は夜にはじめて甘酒仕込みました。
音楽なし、声かけも途中で混ぜるのもなし。で放ったらかし。楽チンだったんですけど、、、
なんかイマイチだ〜
いや、おいしいんですが、気持ちの問題？！
今日の甘酒は、県内でも有名どころ？な麹屋さんのでしたが、
隣町でうちから近いの麹屋さんの方が、わたしは相性があうかも。
母方の祖母が、毎年その麹屋さんから麹菌を購入して、寝かして麹をつくってお味噌つくってたんですが、その味噌でずっと小さい頃から味噌汁いただいてたし、そういうのもあるのかなー？
ちまちまと経験して、知るっていこうと思います♡
ちなみに、今日は市販のカスピ海ヨーグルトを種にしてヨーグルトも一緒に仕込んでみた！ヨーグルトメーカーなしでも大丈夫でした
うちにきてくれるヘルパーさんに甘酒おすそ分けしたときに、作り方を教えてくれてたのをやっとできたー！
まだまだ甘酒つくりは続けそうです♡
発酵食品っておもしろいよねー♡
ではでは〜♡