天然酵母パン教室

今月も天然酵母のパン教室に行ってきました。




こちらの教室はパンとマフィンなどのおやつ系の2種類を一緒に教えてくれます。

今回はどちらもホントーに美味しかった❤︎

油脂が入ってなくて、プルーンピュレを使っています。
そのため、中はモチモチ！
パンの方は外にミックスシードを付けて焼いているのでカリカリ！

マフィンもしっとり、少し甘くて‥❤︎

これはレパートリーに加えたい(*^_^*)

今回は試食タイムがちょうどランチタイムだったので先生がコーンスープを作ってくれました。

これまた美味❤︎

美味しいパンは幸せな気持ちになるね。

先週、幼稚園のお友達を何人かおうちにお招きし一緒にランチをしたのだけど、何種類かパンを焼きました。

子供達もたくさん食べてくれてママたちもワイワイと食べてくれてとっても楽しい時間になりました！

これからももっと美味しいパンが焼けるように頑張ろー！

自家製酵母

もう何回目のトライ？
自家製酵母ちゃんのお話です。

こちらが今朝の酵母。
5日目だったかな。





今まで床暖の上で温めていましたが、多分暑すぎる時があるのと、手に触れると気になって振ったり開けたりしてしまいすぎて、
ツーンとアルコール臭がしたり、シュワシュワしたりはするものの、発酵完了とまではいかず、が続いていました。

今回は冷蔵庫の上にそっと置いておく方法。
寒い時間帯があるかもしれないけど発酵時間が長くなるだけなので‥。

ということで今回は割といい感じではないでしょうか？！

明日あたりにシュワシュワー！！！ときたらいいな❤︎

ミモザ

春ですね～。
黄色いお花ばかり買ってしまう今日この頃。

新開拓のパン屋さん

自分の自家製酵母はちょっと停滞中ですが、
ママ友から聞いたパン屋さんのカンパーニュとジンジャークッキーを買ってきました！





私がこの土地に引っ越してきた時にオープンしたようだけど、ホントに小さな看板しか出ていなくて、知る人ぞ知る‥のお店。

焼き上がりは15時半。
ちょうど息子のお迎えから帰ってきたところだったので寄ってみました。


お値段は少し高めかなと思ったけど、カンパーニュは酸味が抑えられてほんのり甘く皮のパリッと感と中のふんわりもっちり感が絶妙⭐️

これは、、、また買いに行きます❤︎

保護者会

先日、息子の幼稚園の3学期の保護者会が開かれました。
年度末でもあるため最後に母親達みんなから一言ずつ話す時間がありました。


うちは3月生まれだし、その上成長ものんびり君なのでみんなより赤ちゃんぽいのは100も承知。
ある意味初めから期待もしていなければ、
どちらかというといろいろ諦めていた部分もあったのですが、
やはり不安や心配が尽きず子供がボソッとつぶやく一言に心配してみたりもしました。

自分の母親としての力量も不安があったし、
息子は赤ちゃんぽいし・・・。
3年保育はムリだったんじゃないか、と思った時期も。


まわりを見ると、
他のママはみんなでんと構えていて子供に大きな心で接していて、
子供達はみんな活発でいい子で・・・。

なんて思っていたけど、

他のママもみんな同じでした。

入園した頃は親子共々不安だった、とか、消極的な子供だから心配していた、とか、
偏食だからお弁当が食べられるか心配していた、とか、
誰一人として不安や心配なく通わせていた人なんていませんでした。


日常の会話の中でみんな育児に悩んでいるんだなんてことは頭では分かっていたのに、
こうやって改めて真剣に話をするとみーんな悩んで、
でもすぐに次の朝がやってきてまた幼稚園に送り届けて、
ということをやっていたんだなーということを実感しました。


不安と心配がありつつも、その中で子供の成長を見つけて喜んで。


そんな気持ちをみんなで話していたら、
涙と笑いのおかしな保護者会になりましたが、

みんな悩んで一生懸命なんだと思ったら、私ももっともっと頑張ろうって思いました。


とってもいい時間だったな。