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関西 大阪 鶴見区 守口市付近で 可愛いお菓子やクラフトのレッスンをさせていただいていますアートグレイスです。
Today's Blog
すっかり秋らしくなりましたね
朝夕は寒いくらい
猛暑の中を歩いて汗をかいてダイエットしたかったのに・・・・
秋は食欲の秋、芸術の秋が有名な代名詞ですね
先月、思い切って JVSのヴィーガンアイシングクッキーの認定講座を受講してきました。
JVS 日本ヴイーガンスイーツ協会のことで、ALAのヴィーガン部となります。
(画像はJVSよりお借りしています。)
ご家族の中に、卵アレルギーの方がいらっしゃるご家庭も少なくありません。
そのお手伝いが出来たらいいな
という想いからヴイーガンのレッスンをスタートしました
JSAのアイシング認定講師の資格は持っていて、受講中はとにかく練習しました。
JSAアイシングパウダー1キロを、5袋くらい使用して、プレゼントしまくってました。
ところが、ずっと下を向くアイシング作業は私の体が悲鳴をあげていて、
日常生活に支障が出るほど、倦怠感と肩こりがひどかったんです
そうこうしてる内に、お花絞りに出会い、惹かれて行きました
そして、今に至るわけです。
実は、今までJVSのアイシングの詳細をちゃんと見てなかったんです。
それで、調べたら、、、、
なんと、3時間くらいで資格が取れる
えっ、12時間ほどかかるんじゃないの？ めちゃ良いやーーーん
えっ、講座で作るクッキーは、9個
ええええええ、9個で終わりなん？ めちゃ良いやーーーん (ラクしたい私)
それで講座料金は？ と見たら、
7万円
7万円でいいの？ (いえ、7万円も高額ですよ、でも、12万円くらいのイメージだったから嬉しかったの)
もうね、即決めでした
しかもよ、9個作成のクッキーの半分くらいは、口金を使ってフリルを絞るの
もう怖いもん無しやわ
って気分になりました
技法も難しくなく、これはアイシングが初めての方にも取り組みやすい内容だわ。と確信しました。
アイシングベテランさんには、あっという間に出来ちゃうと思う
こんな良い講座があったなんて、もっと早く知りたかったわよ
ヴィーガンのアイシングクリームの作り方って難しいんじゃないの？って思われるかもですが、
簡単ですよ
むしろ、ラク
あのくっさい液は使いませんよ
簡単に出来たのでホッとしました。
クッキー作りも、普通のクッキーを作るより簡単
もう普通のアイシングのレッスンの前は、クッキー作りもヘロヘロになりましたもん。
バター攪拌して、粉糖攪拌して、粉を練って・・・・もうしんどいしんどい
それがヴイーガンのクッキーだと、らくらくだったのよぉぉ～
もう、用意するハードルが低すぎました
そして、ヴイーガンのアイシングクッキーは、もちろん美味しいです。
素焼きのまま、食べてもいいですよ。
素焼きのまま、マルシェで販売もいいですね
卵、乳製品を使用していないので、どなたにも食べて頂けます。
実は受講して終わった時、私の肩はパンパンで、めちゃくちゃ倦怠感があったんです。
ずっと下を向いてたし、やっぱりこの辛さがやってきたか・・・・トホホホ
と思ってました。
最寄り駅で、頑張ったご褒美にランチを食べて帰ることにしました (いつも帰りに食べてるけどさ)
頑張ったご褒美に(はい、2回言いました) 1品を追加しました
はい、食べすぎて気持ち悪くなり、首は痛いわ、肩はしんどいわ、胃は気持ち悪いわのトリプルガーン
こんな首と肩の調子でレッスンは大丈夫なんかな？と一抹の不安も過りましたが、
そこは、みさおさーーーーんですよ
嘆く前に改善策を考えんかーーーいと自分に言い聞かせて、
改善策は見つけました
その後のレッスンでは、肩凝り知らずよ
肩こりさんも安心して受講してもらえます
私が思うヴィーガンアイシングクッキーの良いところは、
どなたにも食べてもらえる、どなたにもプレゼントが出来る。
アレルギーのある方に、うっかり渡しても大丈夫。
これ、食べてもらって大丈夫かな？と気にしなくて良い。
認定講座の中には、小麦粉、米粉とレシピのレパートリーもありますよ。
グルテンフリーも叶っちゃいますね。
JVSヴイーガンアイシング認定講座の詳細です
ヴィーガンアイシングクッキーを作るのに、
アイシングクリームに使用する卵白の代用として
『アクアファバ』と言う豆の煮汁を使用するのが一般的です。
しかし豆の消費の問題や、豆の独特の風味が残るアイシングクッキーに仕上がってしまう。
アイシングクリームが分離しやすいなど、
扱いにくい点も多く、困っている方も多いのではないでしょうか。
JVSではアクアファバは使わず、
ヴィーガンメレンゲパウダーを使用して
フワフワのヴィーガンアイシングクリームを作ります。
また天然色素を使用しても褪色しないヴィーガンアイシングクリームの作り方も学べます。
最短3時間でヴィーガンアイシングクッキー認定講師の資格が取得できる講座です。
経験者さま、初心者さまで多少、時間が変わります。
【JVSヴィーガンアイシングクッキー認定講師講座代金】
- 対面レッスン 71,720円（税込）+ 送料
【内訳】レッスン料27,500円 ディプロマ料33,000円 キット代11,220円、合計71720円
送料(キット発送の送料)
別途年会費3300円(新規の方）
- オンラインレッスン 72,820円（税込）
（レッスン料27,500円 ディプロマ料33,000円 キット代11,220円 事務手数料1,100円）
※別途年会費、送料
※キットにはクッキー型セット、ヴィーガンメレンゲパウダー、口金、食用天然色素セットが含まれます。
ご不明な点は遠慮なくお聞きくださいね。
講座のお日にちはご相談可能です。
JVSヴイーガンアイシングクッキー認定講座の詳細はこちら
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