大阪 鶴見区 守口市 
心がときめくスイーツ 
お花のキャンドル 💎 雑貨の教室
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関西 大阪 鶴見区 守口市付近で 可愛いお菓子やクラフトのレッスンをさせていただいていますアートグレイスです。
今日はクリスマスイヴ🎄
クリスマスソングを聴くとルンルンしてくる私です
9月にプラハに行ったときに、スメタナホールの近くの路地でストリートミュージシャンの方が弾いていたバイオリンの曲が素敵で、きっとプラハの夜だったからかもですが
ずっと調べてたらお友達に「これちゃう？」って教えて頂いて
曲が分かってめちゃくちゃ嬉しくてね～
ユーチューブで検索したらたくさん出てきて、その中でもこの音色が素敵で貼ってみますね。
良かったら聴いてみて下さい。
Hallelujah - Violin Looping cover - ONE TAKE (by Rob Landes and Aubry Pitcher) (youtube.com)
歌手の方もたくさんの方が歌われてるみたいです。
今年もあと一週間、やり残したことも多々ありますが、出来ることを年内に頑張って、ダメなら来年に持ち越します
考えも随分と丸くなりました
コロナ禍前は、自分に対して完璧主義なところがあったんですけど、「無理せんとこ～」ってなってます。
昨夜、急にアイシング熱が復活してきて、アイシングしたい
って。
孫ちゃんにクリスマスのクッキー缶なんて作ってあげたら喜んだだろうな～って思ってね。
作れる技術があるのに作らない、そのことに気持ちがザワザワでした
アイシングってまあまあ面倒なんですよね。
クッキーを焼くところから始めるわけですが、クッキーを焼くためには粉などの軽量もあるし、冷やさないとダメだし、
アイシングのクリームを作るのも硬さ調整やコルネも作らなきゃいけない。
でもケーキも焼くのも軽量から始めるから同じなのに、お花絞りの餡クリームもアイシングクリームを作るのと同じ手間なのに、なんでしょうね
さて、クッキーの話の流れで、今日はクリスマスクッキーを作りました。
実はこれは、先日、つるぴかクッキーのレッスンに来てくださった生徒様が、2番生地を持ち帰るのを忘れられてて、
生地は処分して下さいとのことだったので、アレンジしてみました。
焼いたものを送ろうかと思ったんですが、人の焼いたもの、衛生的に気になるかも？と思っちゃって。
こんなアレンジも出来るよ～ってお伝えだけさせて頂きました。
生徒様は、ノンオイル＆グルテンフリーのシフォンケーキを不定期で販売されてます。
分かりやすくいうと大日イオンの少し向こうにあるカフェで販売されてます(この説明、分かりやすいか？ジモティだけが分かるんやないか？)
金田町というところです、お近くの方はぜひ
つるぴかクッキーも販売を視野に入れられてます。
現状維持じゃなくて、新たなデザインを考えられていたり、めちゃめちゃ向上心があって、未来像を聞いてるだけでわくわく
つるぴかクッキーも、美しく焼けるコツをたくさんお伝えしていますので、見事に綺麗に仕上げて下さいました。
断面のエッジも美しいでしょう。
そしてとっても美味しいの
アイシングをするのに綺麗に焼けるクッキーが必要な方も習いに来られてますが、
素焼きでそのままも、とっても美味しいです。
「これは習って良かった💓」ってよく言っていただけるレッスンです。
レッスンご希望の方は、お日にちをいくつか候補日を出して頂きお問合せ下さい
つるぴかクッキーは愛知県のピッピとプップのゆみこ先生オリジナルのものです。
私のところのクッキーはどこよりも美しく焼けてると自負しています
レッスン料 5500円
所要時間 2時間程度
プレーン粉150ｇ、ココア粉150ｇ使用
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