大阪 鶴見区 守口市 
心がときめくスイーツ 
お花のキャンドル 💎 雑貨の教室
お花絞りに特化したレッスンを中心に
たくさんのメニューをご用意しています
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関西 大阪 鶴見区 守口市付近で 可愛いお菓子やクラフトのレッスンをさせていただいていますアートグレイスです。
台風が近畿上陸ということで、昨夜から今日の午前中は強い風と雨の大阪でした。
今は普通の雨模様になって、やれやれという感じです。
みなさんのところは大丈夫だったでしょうか？
大きな被害やお怪我をされる方がおられないことを願っています。
お盆で楽しい計画をされてる方も台風に振り回されちゃいましたね。
講師仲間の先生が今日からベトナムに行かれる予定が、台風なので関空もどうなる？ってことで、昨日、1日前倒しで！と昨日からベトナムに行かれました。
変更や一日前倒しの分で、余分なお金がかかった
とのこと。
でも、お金はね、あとで取り戻せるんです
そのことを伝えたら、すごく腑に落ちてスッキリしましたってお返事をくれて、
そうなんです、アタシ、たまに良いこと言うんですよ
お金は取り戻せるは、旅行もそうですけど、認定講座にかかる費用や高額なお買い物も私はそう思ってます
。
なんでも自分の中での「旬」のときにが「ベスト」です。(私の場合)
さて、お盆休みということで、次女と孫ちゃんが2泊3日で来ていました。
ららぽーとに行ったり、和歌山のマリーナシティに行ったり(またブログに書かせて頂きますね)
そんな中で、『シフォンケーキを綺麗に作れるようになりたい』というミッションがありました
私は、ちょっとやんちゃな孫ちゃんに疲れて昼寝をしてて
娘に準備万端やで～の声に起こされました
レシピは「米粉」で作るシフォンケーキ。
娘は何度も作ってるんですが、出来上がりの食感も見た目もイマイチらしくて、
いつも送ってくる写真もそんなに美味しそうに見えなくて
100均の紙の型で作ってるのでガタガタ、高さも出てない
早速、作り始めたら、、、、
何やってんのぉぉぉ～そんなことしたらあかん
などなど色々と言いながら
えっ～ちょっと待っても言いながら、
ちょっとメレンゲが固すぎたんちゃう？の仕上がりになり、私は「ムムム
」だったんですが、
なんとか綺麗に焼けました
底上げもしてないし
初めての型抜きもええんちゃう
次回、気をつけるところも伝えました。
「こんなふわふわで焼けたことない めちゃ美味しい～」
あっという間に17センチトール型のシフォンはなくなりました
ふわふわで美味しかったです。
正直なところ、私は米粉ってそんなに分らんかった
型とナイフは余ってるから持って帰っていいよ～って言ったら、サササ～と洗ってバックに入れてましたよ
素早い
そして、早速、今日、お家で作ったシフォンケーキにデコレーションした写真が届きました。
うんうん、型抜きがめちゃ綺麗やん、昨日より良い
これなら合格点をあげれるって思いました
合格とかないけどね
シフォンケーキは真ん中でカットして間に生クリームとフルーツも入れてました。
高さもあるし、ゴージャスなケーキになったようです
米粉のほうがグルテンがないからと娘はどんなお菓子もパンも米粉です。
今回は、娘が気に入ってる方のレシピを使用しました。
本やネットでは分からない微妙な部分があるからこそ、習うことで改善される。
私は基本ケチなので、ネットにレシピがあるものは習いません。
シフォンケーキもそうでした。
１台800円くらいで売ってるのに、ネットにもレシピがたくさんあるのに、7000円も出して習う理由が分からない
そう思って、ネットレシピで適当に作ったら、ぐちゃぐちゃなシフォンケーキが出来上がりました
100均の紙の型で、用意した分量がその型では多いことも気が付かずで、
焼いているとオーブンの天井にシフォンケーキが届いてしまい、
「煙が出てくる始末」
火が出たらヤバイって怖くなって取り出してみたら、表面は焼けてるけど中は焼けてなくて、
中だけ出してフライパンで焼く
これはちゃんと習ったほうがいいかもと初めて思いました
人生2回目のシフォンケーキ作りは、トコラボさんでした。
ちゃんと習ったので、実は一度も失敗なく作れてるし、生徒さんにも失敗なく作ってもらってます
むしろ、なんでそんなに底上げするの？っていう疑問さえ出るくらいです
トコラボの絹どけシフォンケーキはめちゃくちゃ美味しいです
習い始めたころは、美味しくて毎日のように焼き、毎日のように「美味しい」って言ってたら、
「そんなに美味しいの？」って受講してくれる方も多かったんですが、
それは日々、私が正直に「美味しい」とか「不味い」とか言ってるからかな～と
トコラボの絹どけシフォンケーキ、レッスンは随時開催しています。
ふわふわな訳は、作り方やレシピに秘密がありますよ
レッスン料 7000円
所要時間 2時間ほど。
他の空き日のスケジュールはこちらでご確認下さい
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花の文化園・植物園のゼリー講師
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