当教室で人気のレッスン
ALA あんレースおはぎ
お花絞りが初心者の方にはお勧めのレッスンです
レースとお花絞りが学べる、とても華やかで可愛い、そして美味しい和スイーツのレッスンです。
バラのお花絞りはこんな感じになります。
現在、容器はこちらになります
餡子を主とした材料で、レースを作ります。
レースは、計量から仕上がりまで、なんと25分くらい
こちらが、あんレースです
どなたも、失敗なく出来上がりますので安心して下さいね
私は以前、ネットで、あんレースのレシピを購入したことがあります。
うまく仕上がらず、レースはパリパリで粉々に。
何度作っても失敗ばかりで、材料の無駄使いとモールドの掃除に追われました
ALAのあんレースは、失敗無く出来上がります、出来上がった瞬間はみなさん歓声が起こるんですよ
レッスンでは、お花絞りをして、箱に入ったおはぎ餅の上に、レースとお花をデコレーションします。
お花のお色は、お好きなお色で作って頂けます。
コスモスとツバキは、花芯は黄色になります。
こちらはツバキです。
おはぎ餅は講師準備になります。
こちらはコスモスのお花絞り
カーネーション
レースの下には、粒あん、きな粉が入ります。
粒あんがダメな方はご相談下さいね
たまにはバラも黄色で
こんなことも出来ちゃう
時間が無いときや、最初からの用意が面倒な方は、おはぎ餅を準備しなくても、市販のロールケーキやチーズケーキなどでデコレーションして、
手土産や、お招きしたお客様への特別なおもてなしが出来ちゃいます💓
クッキーやマカロン、練り切りに、あんレースを貼ったりも出来ますよ
お店では売ってない超素敵な手土産やプレゼントが出来て、大喜び＆感激されると思います。
ご自身も鼻高々～
講師の方は、こちらを受講して頂くと、レース部分を「素材」として他のレッスンで使用が可能です。
例えば、ご自身のアイシングクッキーレッスンや、練り切りのレッスンに、あんレースを「素材パーツ」として使用して頂けます。
その場合は、あんレースの作り方やレシピは非公開でお願いします。 あんレースを単体としてレッスンのパーツとしてご使用下さい。よく分かりづらい点は遠慮なくお聞きくださいね
材料の計量から30分以内に仕上がる『あんレース』は、色んなデコレーションに使用が出来る優れものです。
材料はスーパーで揃います。
レッスン当日の着色がスムーズに行えるよう、お花のお色を考えて来てください。
3色のグラデーションで作ります。例えば白、薄いピンク、濃いピンクなど、白からスタートします。
レッスン内容詳細
レッスン時間は、個人差がありますが、2時間ほどです。
計量から30分以内で作れる無添加の食用レースの作り方
レッスン内でデモをさせて頂きます
お花絞り バラorコスモスorカーネーションorツバキの中からお選び下さい。
ライセンスを取得される方は、バラorコスモスになります。
3色のグラデーションの作り方
デコレーション方法
デコレーション仕上げ おはぎボックスを仕上げます。
対面レッスンでは、ライセンス用のレシピでレッスンを行います。
レッスンでお渡しさせて頂くレシピは、「対面用のレシピ」になります。
何が違うのか？
対面用のレシピは、材料の一部が違いますが、十分に美味しいものです。
ライセンス用のレシピは、より良いもの、また作り方など詳しく画像入りで載っています。
レッスンについての決めごと、キャンセルについて
レッスン中の写真撮影、動画撮影はNGです。
ご自身の作られる作品の過程、講師のお花絞りデモなど。
完成後は可能です。
キャンセルについて
レッスン日の7日前より30パーセントのキャンセル料が発生します。
レッスン日の前日は50パーセントのキャンセル料が発生します。
レッスン日当日は100パーセントのキャンセル料が発生します。
講座費用の詳細
対面レッスン料 8,250円 材料費込み、対面レッスン用のレシピ有り
オンラインレッスンの方と商用利用されたい方はレッスン料に加えて下記が必要になります
ライセンス料 13,200円
レースモールド 3300円
送料 500円
事務手数料(オンラインの方のみ)1100円
オンラインの方は、レッスン受講後に作品を作って頂き、ALA本部に画像を送って頂きます。
作品の製作中に不明なことが出てきたら遠慮なくお聞きください。
お花絞りに不安な方は添削もさせて頂きます。
ALAホームぺージのマイページから、製作に必要な動画も見れます。
ライセンスには以下のものが含まれます。
テキスト (対面用のレシピではなく、より詳しい説明が有る)
お花絞りとデコレーションの動画
ワンデイレッスン用のレジュメ
販売について、こちらのあんレースおはぎのライセンスを取得されて、
ALA花つつみのライセンスを取得して頂き、
あんファブリックディプロマ5500円をお支払いになるとあんファブリック認定講師になれます。
あんファブリック認定講師になられると販売が可能になります。
※ライセンス取得はご希望の方のみ。
※ALA今年度年会費をお支払いではない方、更新されていない方は年会費3,300円が必要となります。
対面レッスンにお越し下さる方へ 講師からのお願い
レッスン予約時間は、スタートする時間となりますので、その時間には着席をお願いします。
20分前より入室が可能です。
30分以上遅れられるとレッスンに支障をきたしますので、その日はキャンセル扱いにさせて頂く場合があります。
お車の方は余裕を持ってお越しください。駐車場には予約時間より15分前までにお入り下さい。
バスに乗り遅れた場合はタクシーで来て頂くことになります。
厳しいことを書いておりますが、最近、一部の方や初対面の方でも 「ちょっと遅れます～」と気軽に言われる方がおられるので、
講師はレッスン時間に合わせて早朝より完璧に準備をさせて頂いております。ご協力をお願いいたします
大半の方が時間通りにお越しくださっています、ありがとうございます
香水、フレグランスのご使用は控えてお越しくださいますようお願いいたします。
不織布マスクの着用をお願いいたします。不織布マスクはこちらにもありますので使用して頂いてOKです。
水分補給の飲み物などお持ちください
お気軽にお問合せくださいね
最新のスケジュールはこちらです
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実績
読売テレビ ほんわかテレビ フラワーゼリー提供
なんばマルイキャンドル出品
ルクアキャンドル出品
フラワーゼリー 一流企業ホームページ掲載
JSAチャリティイベント講師
カルチャーセンター講師
製菓会社 お菓子教室講師
花の文化園・植物園のゼリー講師
セレモニーセンター キャンドル講師
鶴見区小学校PTA様
西淀川区小学校PTA様
各種認定講座 350名輩出(2022年4月)
各種ライセンス資格 110名
お越しいただいた都道府県 オンライン
岩手県 北上市
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東京都 青梅市 目黒区 大田区
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