関西 大阪 鶴見区 守口市付近で 可愛いお菓子やクラフトのレッスンをさせていただいていますアートグレイスです。
ここ数日、インスタでアップさせていただいています、キャンドルたち
企業さんから展示会のサンプルとして作って欲しいとオーダーをいただきました
。
全部で８種類、 ４０個
どのくらいで納品が可能か？と尋ねられて、「１週間もあれば」とお答えさせていただきましたよ
１５ｃｍのケーキ型もキャンドル用はいくつかあるんですが、底が抜けない型を使いたくて、
仕方なく(笑)、チーズケーキやジェノワーズ用の型を３つ、キャンドル用にしちゃいました
今、半分くらい出来上がりました
５個並ぶと豪華（笑）
本物みたいな苺
チョコレートケーキに関しては、 オーダーいただいている ５個が同じ色にしなければならないので、そこが苦労でした
１個 750ｇの土台を、一度に５つ分の着色するのは無理なので、着色しては小さなトレーに入れて同じ色になってるか何度も確認
ソイワックスは冷めると色が変わるしね。
今日は、チョコケーキをグラサージュしていたんですが、どうも出来上がりが気に入らない(笑)
９５パーセントの気持ちで納めたくないので、グラサージュを取ってはやり直しして、、、、、
完璧に綺麗に仕上げたいので、ペーストも倍くらい使用して。
でもでも、、、、、
グラサージュは、出来たすぐは綺麗なのに、固まると微妙に汚い(笑)
ついにデザインの変更案を２つ、出させていただきました(笑)
きっとね、私の中での５０パーセントでの出来上がりでも、
「おぉぉぉぉ～」と言って下さると思うんですが
自分が納得できるからこそ、 私も胸を張って、 Ｆカップの胸を張って(笑) 『ありがとうございます』って言えるし。
明日からは、小さいけど手間のかかるケーキに取り掛かりです
TBSで 仁 JINがあるので、聞きながら作ろう、見ながらじゃなくてね
華麗なる一族も見たいな～
テレビドラマ大好きな私は再放送も楽しみなんです
明日から始まるGW、おうち時間を楽しみましょうね
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