こんにちは。
食学ミネラルアドバイザー
のえこです。
今日は、
ミネラルたっぷり
簡単で美味しい
塩こうじドレッシング
のレシピをご紹介します
生きてる調味料☆塩こうじ
少し前には大ブームを
引き起こした塩こうじ
今はだいぶ
落ち着いてきていますが、
やっぱり、麹パワー
ってすごいんです
日本が世界に誇れる
伝統調味料、、
味噌、しょうゆ、みりん
みんな麹を発酵させて
つくるものですよね。
この発酵というプロセスが
より栄養価をあげ、
また様々な効果を
プラスしてくれるんです。
麹パワーについては、こちら↓でご紹介しています。
特に塩こうじは、
絞ったのちに使う
しょうゆやみりんとは違い
完成されていない
生きている状態で
使える調味料
だから体内に
摂り入れられたときに、
より効果的に私たちの
体の助けになって
くれるんですよ
そんな塩こうじを
使った簡単レシピ
をご紹介します
大人気塩こうじドレッシングのレシピを大公開
材料
塩こうじ 100ｇ
リンゴ酢 50ｇ
オリーブオイル 50ｇ
にんにくのすりおろし 適量
しょうがのすりおろし 適量
混ぜれば完成
＝レシピの生い立ち＝
旅行に行ったときに
おみやげで買った
塩こうじドレッシングが
美味しくて
その原材料表示をみながら
分量を適度に調整していった
らできたレシピです
家族にも、
お友達にも、
知人にも、
大人気
ぜひ一度、
作ってみてくださいね
おすすめの塩こうじはこちら！
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