いつもご覧いただき、ありがとうございます。
ホリスティックサロンＰｏｎｏ ワタナベ キョウコです
私は時々近くのフラットガーデンで心と身体に優しいご飯とテーマでランチサービスをさせていただいてます。
米粉のピザと空豆スープ、サラダ。
ピザソースにはお味噌や塩麹。
スープも塩麹、サラダは塩麹とお米のヨーグルト。
うどと豚肉炒めはひしお麹、菜の花と九条ネギ、わかめのぬたにはおからみそ、甘酒を。
というふうに、写真のご飯たち
全部に発酵調味料を使っています。
最初は「身体によいから」
で使い始めた発酵調味料。
今は「簡単美味しい」のが勝ってる気がします。
毎日ご飯作りに追われている方に
上手に使うと簡単美味しいのになあと
いつも思っています。
リクエストをいただいて
「発酵調味料の使い方講座」開催します。
最初はコロナの自粛中に
「実践したいけど使い方がわからない」ということで
オンラインでやらせていただいてたら
「対面で受けたいです」
というリクエストをいただき開催していると
「私もこないだやってたの受けたいです」
という声をいただきます。
いままでやってるいろんな講座を
少しまとめたもので
手っ取り早く実践するにはよいのかもしれないです。
オンラインでもこのくらい画面の前で作ります。
対面はもう少し
ひしおも塩麹も
旨みが強い調味料なので
そんなにいろいろしなくても
十分美味しいんです。
こんな方におススメです。
ひしお＆塩麹ってなあに？
ひしお＆塩麹を簡単に作りたい！
ひしお＆塩麹の効能や栄養を知りたい。
毎日のご飯を簡単美味しく作りたい。
どんな使い方ができるの？
腸内環境って？
便秘、下痢で悩んでる方。
アレルギー症状で悩んでいる方。
そんな方、ぜひお越しください！
この講座を受けていただくと
ひしお＆塩麹がどんなものかわかります。
発酵調味料のいいところやどんな栄養があるかわかります。
腸内環境が良くなるので便秘が解消されます。
疲労回復・免疫力ＵＰ
アレルギー症状が軽減されます。
発酵調味料の使い方～ひしお＆塩麹＆甘酒&味噌の使い方講座の詳細
【日にち】
2022年7月8日木曜日
【時 間】
１０時～１３時
【受講料】
6000円
お申込みはこちらから
お申込みフォーム
※日程のリクエストなどございましたらお問い合わせください。
いろいろ使い方のコツをまとめたものも
テキストとしてお渡しするけれども
いろんな使い方を知ってほしいです。
ほとんどが漬けこんで焼く、蒸す、混ぜる。
あとは最後に入れるとか。
火を入れながら調味料を入れるものに関しては
タイミングがあるのでポイントをお伝えしながら。
発酵調味料はそれだけで美味しいので
たいがい２種類くらい
使って３種類くらいです。
それだけで美味しいんですね。
お母さんは毎日ご飯を用意しなくてはいけないので
簡単で美味しいのが一番。
あ、私はそうなんですけどね。
発酵調味料というと難しく思う方が多いんですけど
簡単に使えるのでぜひ知ってもらいたいなと
やらせてもらってます。
もっと高度な使い方なども
たくさんたくさんありますが
基本をアレンジするだけでも
普段ごはんには十分だと思うので
まずはハードルを下げるところから
体験してもらえたらと思います。
在庫があればこちらもお譲りします。
※日程のリクエストなどございましたらお問い合わせください。
Line@始めました。
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