いつもごらんいただき、ありがとうございます。
ホリスティックサロンＰｏｎｏ、ワタナベ キョウコです。
暦では立秋も終り
いよいよお盆休みが始まりました。
町中も普段とは違う感じです。
そんなお盆初日、肉まんあんまん作りをさせていただきました
発酵後。
蒸す前に紙をつけてもらってます。
ご自分で作ったものはお持ち帰りいただき
試食はこちらで準備したものを。
先に肉まんあんまんを。
あんこも煮ました。
残ったあんこの活用法などを話したり
肉まんの味付けの楽しみ方など。
今回はみなさん「ひしお麹」という
豆麹、麦麹をお醤油で発酵させたものを味付けにチョイス。
この発酵調味料は旨みが強いので
そんなに調味料をたさなくても美味しく出来るのがうれしい
簡単なので私も良く使ってます。
他にも味噌だれを使っても
美味しい肉まんが出来ます。
お子さまは多少のアレルギーがあったりする子が多いのですが
この肉まんだと小麦、卵、乳アレルギーは気にしなくても
安心して食べられます。
そして米粉だと何より何より
「簡単」なのです。
お客さまの感想米粉で作る肉まんは本当に簡単です。
また具の味付けを変えるとまた変化があって楽しいです。
ぜひ何度も作ってみてくださいね。
肉まん作り、思いのほか好評で
次回９月１１日にやらせていただきます。
８月３１日土曜日にフラットガーデンという近くの
交流カフェでも開催致します。
こちらは少し簡単なものですので
お自分で作ったものをその場で試食していただく形になり
お持ち帰り用はありませんが
出来たて、しかも自分で作ったものを食べるのも楽しいです。
この日はすでに満席ですが
ご興味ある方は次回決まりましたらご案内しますので
お気軽にお問い合わせください。
最後までお読みいただき、ありがとうございます
Line@始めました。
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