いつもごらんいただき、ありがとうございます。
ホリスティックサロンＰｏｎｏ、ワタナベ キョウコです。
週末はアトピーお茶会、占いとのコラボイベントと
続いて、昨日はキムチ作りをさせていただきました
今回はなんと静岡の焼津からお越しいただきました！
遠くからありがとうございます。
キムチ、たくさんお野菜使ってるんですよね。
だからワークショップ中は切ったり擦ったりがたくさんあります。
でもあとは混ぜるだけ。
キムチの素と水キムチ～！
たっぷりの量です！
いまは暑いので
両方とも翌日には食べれます。
植物性の乳酸菌がたっぷりなので
キムチは難しそう！
と言われますが、沢山のお野菜を切ったりすったりして
最後はすべて混ぜて数日待つだけ
少し手に入りにくい材料もありますが
簡単に作れるんですよ
作ってすぐはしょっぱいですが
熟成すると旨味が出てきます
お客さまの感想お楽しみいただけたようで、良かったです。
キムチはパワフルなので
仕込んでしばらくするとポツポツと空気が出てきたりします。
これはキムチが生きてる証拠です✨
市販のものは輸送の関係でどうしても加熱処理などがされていてパワーが落ちてるもの、あるいは死んでしまっているものもあります。
ご興味あれば一度手作りを召してください。
次回は少し先の８月３０日を予定しております。
お気軽にお問い合わせください。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
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